The use of the freezing process to

The use of the freezing process to increase the length
of fruit viability has gained widespread attention since the
reduction of available water due to ice crystal formation and
subzero temperatures provides an environment which favors
reduced chemical reactions leading to increased storage
stability (Zaritzky, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้กระบวนการแช่แข็งเพื่อเพิ่มความยาวผลไม้ ชีวิตได้รับความสนใจอย่างแพร่หลายตั้งแต่การลดการใช้น้ำเนื่องจากการก่อตัวของผลึกน้ำแข็ง และอุณหภูมิ subzero ให้สภาพแวดล้อมที่สนับสนุนลดลงปฏิกิริยาเคมีนำไปเก็บข้อมูลเพิ่มขึ้นความมั่นคง (Zaritzky, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้กระบวนการแช่แข็งเพื่อเพิ่มความยาว
ของผลไม้มีชีวิตได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางตั้งแต่
การลดลงของน้ำสามารถใช้ได้เนื่องจากการเกิดผลึกน้ำแข็งและ
อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศามีสภาพแวดล้อมที่โปรดปราน
ปฏิกิริยาทางเคมีที่นำไปสู่การลดการจัดเก็บข้อมูลที่เพิ่มขึ้น
ความมั่นคง (Zaritzky 2006)