The bottling syrup contains all the

The bottling syrup contains all the ingredients of the finished product except
in the case of carbonated drinks the carbon dioxide and most of the water. Sugar
in the form of syrup is the first ingredient to be added to the mixing tank; the
amount added is controlled by means of a metering pump. If the sugar is delivered
in granulated form, there is the additional step of dissolving the sugar and producing
a syrup. Fruit juices should be kept in a separate tank prior to their addition to
the mixing tank. The addition of the other ingredients (CCP2) should be conducted
according to the suppliers’ specifications, taking into account their behavior in
the presence of the other ingredients already added to the batch and the maximum
limits set by the aforementioned Directives. Because of the synthetic additives
potential toxicity, accurate and reliable methods are required for their determination
in order to ensure food safety. Many analytical techniques have been employed
for the simultaneous determination of various food additives such as capillary
electrophoresis (CA) (81,82), high-performance ion chromatography (HPIC)
(83), micellar electrokinetic chromatography (MEC) (84), and cyclodextrin modified
electrophoresis (85). Once the bottling syrup is prepared, it may be necessary
to filter (CCP3) or pasteurize it before pumping it down to storage tanks (CCP4)
or directly to the filling line (68). Each batch of bottling syrup should undergo
thorough quality control tests before being released. The bare minimum consists
of a taste test, making up the syrup as in the finished product, measurement of
the Brix, and detection of yeasts (14).

Carbonation (CCP5)
Most beverages are carbonated in a range of 1.5–4 volumes. This is carried
out with carbonators of various designs where carbonation is speeded by providing
intimate contact between the liquid and the CO2 gas. The liquid is cooled because
the solubility of CO2 in water is greater at lower temperatures and extra pressure
is applied to force more CO2 into the solution. In practice, the entire flavored
drink may be carbonated or only the water may be carbonated for subsequent
mixing with the flavored syrup (69). Both treatments lead to similar results and
the second technique is shown in Figure 4. Carbon dioxide in soft drinks acts as
an important preservative against microbial spoilage (76). All deliveries of carbon
dioxide should be odorless and a quantity of carbonated water should be prepared
for sensory evaluation.
Mixing (CCP6)
To ensure the mixing organoleptic quality of the final product, the correct
proportion of syrup and water, the flavor and appearance, the volume of carbon

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำเชื่อม bottling ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยกเว้นในกรณีที่อัดลมเครื่องดื่มทั้งน้ำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำตาลในรูปของน้ำเชื่อมเป็นส่วนผสมแรกจะบวกเพิ่มเข้าในถังผสม ที่เพิ่มยอดเงินจะถูกควบคุม โดยปั๊มวัด ถ้าส่งน้ำตาลในแบบฟอร์มการใส่ มีขั้นตอนเพิ่มเติมของยุบน้ำตาล และผลิตน้ำเชื่อม ผลไม้ควรเก็บไว้ในถังแยกก่อนหน้านี้ของพวกเขาถังผสม ควรดำเนินการเพิ่มในส่วนผสมอื่น ๆ (CCP2)ตามข้อกำหนดของซัพพลายเออร์ การคำนึงถึงลักษณะการทำงานในของส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเพิ่มชุดและสูงสุดขีดจำกัดที่กำหนด โดยคำสั่งดังกล่าว เนื่องจากสารสังเคราะห์ความเป็นพิษอาจเกิดขึ้น วิธีที่ถูกต้อง และเชื่อถือได้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความมุ่งมั่นของพวกเขาเพื่อให้ความปลอดภัยของอาหาร เทคนิคการวิเคราะห์หลายมีการจ้างงานสำหรับการกำหนดเวลาของวัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆ เช่นหลอดเลือดฝอยelectrophoresis (CA) (81,82) ไอออนประสิทธิภาพสูง chromatography (HPIC)(83), micellar electrokinetic chromatography (MEC) (84), และ cyclodextrin ปรับเปลี่ยนelectrophoresis (85) เมื่อเตรียมน้ำเชื่อม bottling คุณอาจจำเป็นการกรองข้อมูล (CCP3) กะทิ ก่อนที่จะสูบไปยังถังเก็บ (CCP4)หรือโดยตรง ไปยังบรรทัดไส้ (68) แต่ละชุดบรรจุขวดน้ำเชื่อมควรรับทดสอบการควบคุมคุณภาพอย่างละเอียดก่อนการนำออกใช้ ประกอบด้วยอย่างน้อยเปลือยการทดสอบรสชาติ ทำให้ค่าน้ำในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วัดBrix และตรวจพบ yeasts (14)Carbonation (CCP5)เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะอัดลมในช่วงของไดรฟ์ข้อมูลที่ 1.5 – 4 นี้จะดำเนินการออกกับ carbonators ของต่าง ๆ ออกที่ carbonation เป็น speeded โดยให้สนิทสนมระหว่างของเหลวและก๊าซ CO2 ความร้อนด้วยของเหลวเนื่องจากมีค่าการละลายของ CO2 ในน้ำที่อุณหภูมิและความดันเพิ่มมีใช้บังคับเพิ่มเติม CO2 ลงในโซลูชัน ในทางปฏิบัติ รสทั้งหมดเครื่องดื่มอาจจะอัดลม หรืออาจจะอัดลมเฉพาะน้ำในเวลาต่อมาผสมกับน้ำเชื่อม flavored (69) รักษาทั้งสองนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และเทคนิคที่สองจะแสดงในรูปที่ 4 ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลมทำหน้าที่เป็นมี preservative สำคัญกับจุลินทรีย์เน่าเสีย (76) จัดส่งทั้งหมดของคาร์บอนไดออกไซด์จะไม่มีกลิ่น และควรเตรียมจำนวนน้ำดสำหรับการประเมินผลทางประสาทสัมผัสผสม (CCP6)เพื่อให้แน่ใจคุณภาพ organoleptic ผสมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ถูกต้องสัดส่วนของน้ำเชื่อม และน้ำ รสชาติ และ ลักษณะ ปริมาณของคาร์บอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขวดน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยกเว้น
ในกรณีของเครื่องดื่ม คาร์บอนไดออกไซด์ และส่วนใหญ่ของน้ำอัดลม . น้ำตาล
ในรูปแบบของน้ำเชื่อมเป็นส่วนผสมแรกที่ถูกเพิ่มเข้าในถังผสม ;
เงินที่เพิ่มจะถูกควบคุมโดยวิธีการของปั๊ม . ถ้าน้ำตาลในเมล็ดส่ง
แบบฟอร์มมีขั้นตอนเพิ่มเติมของละลายน้ำตาลและการผลิต : น้ำเชื่อม ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในถังแยกก่อนของพวกเขานอกเหนือจาก
ผสมถัง เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ( ccp2 ) ควรศึกษา
ตามซัพพลายเออร์ ' กำหนด โดยคำนึงถึงพฤติกรรมใน
สถานะของส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเพิ่มชุดและสูงสุด
จำกัดที่กำหนดโดยคำสั่งดังกล่าว เพราะการปรุงแต่ง
สังเคราะห์ศักยภาพความเป็นพิษที่ถูกต้องและวิธีที่เชื่อถือได้ที่จําเป็นสําหรับ
ความมุ่งมั่นของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจในความปลอดภัยด้านอาหาร เทคนิคการวิเคราะห์หลายได้รับจ้าง
การหาพร้อมกันของวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ เช่น เส้นเลือดฝอย
electrophoresis ( CA ) ( 81,82 ) โครมาโตกราฟีไอออนประสิทธิภาพสูง ( hpic )
( 83 ) , ไมเซลในโครมาโตกราฟี ( MEC ) ( 84 ) และไซโคลเดกซ์ทรินแก้ไข
electrophoresis ( 85 ) เมื่อบรรจุขวดน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ อาจเป็นสิ่งจำเป็น
กรอง ( ccp3 ) หรือพาสเจอร์ไรซ์ก่อนสูบลงถังเก็บ ( ccp4 )
หรือโดยตรงเพื่อกรอกบรรทัด ( 68 ) แต่ละชุดของขวดน้ำเชื่อมควรจะ
การทดสอบการควบคุมคุณภาพอย่างละเอียดก่อนที่จะถูกปล่อยออกมาน้อยที่สุดประกอบด้วย
เป็นรสชาติแบบตั้งน้ำเชื่อมในผลิตภัณฑ์ การวัด
Brix และการตรวจหายีสต์ ( 14 ) .

คาร์บอเนชั่น ( ccp5 )
เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะอัดลมในช่วง 1.5 – 4 เล่ม นี้เป็นการ
กับ carbonators การออกแบบต่างๆที่อัดลม speeded โดยการให้
ติดต่อสนิทสนมระหว่างของเหลวและก๊าซ CO2 .ของเหลวที่เย็นเพราะ
การละลายของ CO2 ในน้ำที่อุณหภูมิและความดันสูงลดพิเศษ
ใช้บังคับ CO2 เพิ่มเติมลงในสารละลาย ในการปฏิบัติ ทั้งรส
ดื่มอาจจะอัดลม หรือน้ำอัดลมที่อาจจะตามมา
ผสมกับรสน้ำเชื่อม ( 69 ) ทั้งการรักษานำไปสู่ผลลัพธ์ที่คล้ายกันและ
เทคนิคที่สองจะแสดงในรูปที่ 4ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในพระราชบัญญัติเครื่องดื่มเป็นสำคัญกับการเน่าเสียบูด
จุลินทรีย์ ( 76 ) การส่งมอบทั้งหมดของคาร์บอนไดออกไซด์ควร
กลิ่นและปริมาณของน้ำเกลือแร่ ควรเตรียม

สำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัส ผสม ccp6 )
ให้ผสมน้ำตาลและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย สัดส่วนถูกต้อง
ของน้ำเชื่อมและน้ำ รส และลักษณะ ปริมาณของคาร์บอน