AbstractYellow passion fruit peel c

Abstract
Yellow passion fruit peel contains a high level of pectin that can be extracted from cell walls of plants. Direct boiling is a conventional method of extraction, which takes around 2 h to obtain a good yield of pectin. The long period of heating can produce degradation in the pectin, when the conventional heating is used to extract the pectin a lot of time and energy is spent. The purpose of this study was to explore the conventional and the moderate electric field extractions of pectin from passion fruit peel. The comparison of galacturonic acid content and esterification degree of the pectin obtained by different extraction methods indicated that similar values were obtained. Furthermore, moderate electric field is an efficient, timesaving, and eco-friendly method for the extraction of pectin from passion fruit peel, especially for pectin with a high esterification degree and galacturonic acid content higher than 65%.

Industrial relevance

This information is important for food industry since direct boiling, that is a conventional method of extraction, takes around 2 h to obtain a good yield of pectin and uses strong acid solutions. Also, today, this information which shows much interest in the food industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเปลือกเสาวรสสีเหลืองประกอบด้วยระดับสูงของเพกทินที่สามารถสกัดได้จากผนังเซลล์ของพืช เดือดโดยตรงเป็นวิธีดั้งเดิมการสกัด ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ชม.จะได้รับผลตอบแทนดีของเพกทิน ระยะเวลานานความร้อนสามารถผลิตลดในเพคติน เมื่อความร้อนเพื่อแยกเพกทินที่ใช้เวลาและพลังงานเป็นจำนวนมาก วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ สำรวจแบบดั้งเดิม และเปลือกสกัดสนามไฟฟ้าปานกลางของเพกทินจากเสาวรส การเปรียบเทียบอังกฤษระดับกรด esterification และเนื้อหาของเพกทินที่ได้ โดยวิธีการสกัดต่างระบุว่า ได้รับค่าคล้าย นอกจากนี้ สนามไฟฟ้าปานกลางเป็นวิธีมีประสิทธิภาพ นัก และมิตรการสกัดเพกทินจากเปลือกเสาวรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพกทินกับความสูง esterification องศาและอังกฤษกรดสูงกว่า 65%เกี่ยวข้องอุตสาหกรรมข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่เดือดโดยตรง ที่เป็นวิธีการสกัดแบบเดิม ใช้เวลาประมาณ 2 ชม.จะได้รับผลตอบแทนดีของเพกทิน และใช้โซลูชั่นกรดที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ วันนี้ ข้อมูลที่แสดงความสนใจมากในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เหลืองเปลือกเสาวรสมีระดับสูงของเพคตินที่สามารถสกัดได้จากผนังเซลล์ของพืช เดือดโดยตรงเป็นวิธีการทั่วไปของการสกัดซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของเพคติน ระยะเวลาที่ยาวนานของความร้อนที่สามารถผลิตย่อยสลายเพกตินเมื่อความร้อนแบบธรรมดาจะใช้ในการสกัดเพคตินมากเวลาและพลังงานที่ใช้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการสำรวจและการชุมนุมปานกลางสกัดสนามไฟฟ้าของเพคตินจากเปลือกเสาวรส การเปรียบเทียบปริมาณกรดกาแลคและปริญญา esterification ของเพคตินที่ได้รับโดยวิธีการสกัดที่แตกต่างกันพบว่าค่าที่คล้ายกันที่ได้รับ นอกจากนี้สนามไฟฟ้าในระดับปานกลางคือมีประสิทธิภาพประหยัดเวลาและวิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพคตินที่มีระดับ esterification สูงและปริมาณกรดกาแลคสูงกว่า 65%.

ความสัมพันธ์กันอุตสาหกรรม

ข้อมูลเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ อุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่เดือดโดยตรงที่เป็นวิธีการทั่วไปของการสกัดใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของเพคตินและใช้สารละลายกรดที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ในวันนี้ข้อมูลนี้ซึ่งแสดงให้เห็นความสนใจมากในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อสีเหลืองเปลือกเสาวรสที่มีระดับสูงของเพคตินที่สามารถสกัดได้จากผนังเซลล์ของพืช โดยตรงเป็นวิธีต้มสกัด ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของเพคติน ระยะเวลาการย่อยสลายในเครื่องสามารถผลิตเพคตินเมื่อความร้อนแบบดั้งเดิม คือ ใช้สกัดเพคตินมากเวลาและพลังงานที่ใช้ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปกติ และสนามไฟฟ้าปานกลางการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรส . การเปรียบเทียบกรดกาแลค และเอสเทอริฟิเคชันระดับเพกตินที่ได้จากการสกัดด้วยวิธีที่แตกต่างกัน พบว่า ค่านิยมที่คล้ายคลึงกันได้ นอกจากนี้ สนามไฟฟ้าปานกลางคือที่มีประสิทธิภาพ ประหยัดเวลา และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม วิธีการสำหรับการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรส โดยเฉพาะเพคตินกับ esterification สูงและกรดกาแลคเนื้อหาสูงกว่า 65%, อุตสาหกรรมข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่ตรงเดือดเป็นวิธีปกติของการแยก ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของเพคตินและใช้โซลูชั่นกรด นอกจากนี้ ในวันนี้ ซึ่งข้อมูลที่แสดงความสนใจมากในอุตสาหกรรมอาหาร