To study the effects of chilling me

To study the effects of chilling methods and hot-boning on quality parameters of M. longissimus lumborum (LL) of Nelore steers, sixteen left-carcass sides were electrically stimulated and the LL muscles were hot-boned and chilled at − 20 °C (HBVFC) or 0 °C (HBO).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาผลของวิธีการแช่เย็น และร้อนตอบกลับบนพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพของ lumborum ริบบิ้น M. (LL) ของโค Nelore สิบหกด้านซ้ายซากถูกไฟฟ้าถูกกระตุ้น และกล้ามเนื้อจะถูกหลอดร้อน และแช่เย็นที่− 20 ° C (HBVFC) หรือ 0 ° C (HBO)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อศึกษาผลของวิธีหนาวและร้อน boning พารามิเตอร์คุณภาพของ M. longissimus lumborum (LL) ของนำพา Nelore สิบหกด้านซ้ายซากถูกกระตุ้นด้วยไฟฟ้าและกล้ามเนื้อ LL มีความร้อนและกระดูกที่แช่เย็น - 20 ° C ( HBVFC) หรือ 0 ° C (HBO)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของวิธีหนาวและร้อน 3 พารามิเตอร์คุณภาพของ โค lumborum ( ll ) ของเนลเลอร์เพศผู้ 16 ซ้ายข้างซากถูกไฟฟ้ากระตุ้นกล้ามเนื้อและกระดูกจะร้อนเย็นที่− 20 ° C ( hbvfc ) หรือ 0 ° C ( HBO )