In this paper we compare experiment

In this paper we compare experimental data on pH decline in carcasses and predictions using a model,
based on earlier work of Vetharaniam and coworkers. This model is extended in order to cope with the
varying temperatures in the slaughterhouse. We have measured initial glycogen, and the pH and
temperature at multiple times in the production chain. We have obtained good comparison between
model predictions and our measurements. Furthermore, the correlation between initial glycogen content
and ultimate pH as predicted by the model, follows closely experimental data reported earlier in literature.
Being able to predict pH decline and ultimate pH, one can obtain reliable indications of final meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเอกสารนี้ เราเปรียบเทียบข้อมูลทดลองบนลดลงค่า pH ซากและการคาดการณ์โดยใช้แบบจำลองจากงานก่อนหน้านี้ของ Vetharaniam และเพื่อนร่วมงาน รุ่นนี้มีขยายเพื่อรับมือกับการอุณหภูมิแตกต่างกันในการบิดา เราวัดยังเริ่มต้น และ pH และอุณหภูมิที่หลายครั้งในห่วงโซ่การผลิต เราได้รับการเปรียบเทียบระหว่างดีแบบจำลองการคาดคะเนและวัดของเรา นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาที่ยังเริ่มต้นและ pH ที่ดีที่สุดเป็นที่คาดการณ์ตามแบบ ตามข้อมูลที่รายงานก่อนหน้านี้ในเอกสารประกอบการทดลองอย่างใกล้ชิดความสามารถในการทำนายค่า pH ลดลงและค่า pH ที่ดีที่สุด หนึ่งสามารถได้รับการบ่งชี้ความน่าเชื่อถือคุณภาพเนื้อสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้เราเปรียบเทียบข้อมูลการทดลองลดลงค่า pH
ในซากและการคาดการณ์โดยใช้รูปแบบขึ้นอยู่กับการทำงานก่อนหน้านี้ของVetharaniam และเพื่อนร่วมงาน
รุ่นนี้จะขยายออกไปเพื่อที่จะรับมือกับอุณหภูมิที่แตกต่างกันในโรงฆ่าสัตว์ เราได้วัดไกลโคเจนเริ่มต้นและค่า pH
และอุณหภูมิที่หลายครั้งในห่วงโซ่การผลิต
เราได้รับการเปรียบเทียบที่ดีระหว่างการคาดการณ์แบบจำลองและการวัดของเรา
นอกจากนี้ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาไกลโคเจนเริ่มต้นและพีเอชที่ดีที่สุดเป็นที่คาดการณ์โดยรูปแบบดังต่อไปนี้ข้อมูลการทดลองอย่างใกล้ชิดรายงานก่อนหน้านี้ในวรรณคดี.
ความสามารถในการคาดการณ์การลดลงของค่า pH และค่า pH ที่ดีที่สุดหนึ่งสามารถได้รับการบ่งชี้ที่เชื่อถือได้ของคุณภาพเนื้อสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระดาษนี้เราเปรียบเทียบข้อมูลการทดลองกับ pH ลดลงในซากและการพยากรณ์โดยใช้แบบจำลองโดยก่อนหน้านี้ผลงานของ vetharaniam และเพื่อนร่วมงาน รุ่นนี้เป็นรุ่นที่ขยายเพื่อรับมือกับอุณหภูมิในโรงฆ่าสัตว์ เรามีวัดเริ่มต้นไกลโคเจน และพีเอชอุณหภูมิที่หลายครั้งในห่วงโซ่การผลิต เราได้รับการ ดี ระหว่างการคาดการณ์ของแบบจำลองการวัดของเรา นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณไกลโคเจน ( glycogen ) เริ่มต้นและมี pH เป็นทำนายโดยรูปแบบดังต่อไปนี้ข้อมูลอย่างใกล้ชิด ทดลองรายงานก่อนหน้านี้ในวรรณคดีสามารถทำนาย และ pH ลดลงสูงสุด หนึ่งสามารถได้รับบ่งชี้ที่เชื่อถือได้ คุณภาพเนื้อ สุดท้าย