Chitosan is a derivative of chitin,

Chitosan is a derivative of chitin, a naturally abundant polymer,
with a structure of (1,4)-linked 2-amino-2-deoxy-b-D-glucose and
2-acetamido-2-deoxy-b-D-glucose. Chitosan has important functional
groups, such as amino groups at the C-2 position and primary
and secondary hydroxyl groups at the C-3 and C-6 position
(Sudarshan, Hoover, & Knorr, 1992). Chitosan exhibits antimicrobial
properties via the interaction between positive charges of
the amino group NHþ3
 and negative charges on the microorganism
cell membrane. Chitosan is also nontoxic, biodegradable, biocompatible
and generally regarded as a safe (GRAS) compound
(Seiichi, Yoshiaki, Masayoshi, Norio, & Shin-Ichiro, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานเป็นอนุพันธ์ของไคตินเป็นพอลิเมออุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติที่มีโครงสร้างของ (1,4) -linked 2 อะมิโน-2-Deoxy-BD-กลูโคสและ 2 acetamido-2-Deoxy-BD-กลูโคส ไคโตซานมีการทำงานที่สำคัญกลุ่มเช่นกลุ่มอะมิโนที่ตำแหน่ง C-2 หลักและกลุ่มไฮดรอกและมัธยมศึกษาที่C-3 และตำแหน่ง C-6 (Sudarshan ฮูเวอร์และคนอร์, 1992) ไคโตซานการจัดแสดงนิทรรศการต้านจุลชีพคุณสมบัติผ่านการทำงานร่วมกันระหว่างค่าใช้จ่ายในเชิงบวกของกลุ่มอะมิโนNHþ3? ? และค่าใช้จ่ายในทางลบต่อจุลินทรีย์เยื่อหุ้มเซลล์ ไคโตซานยังเป็นที่ปลอดสารพิษย่อยสลายได้ทางชีวภาพและโดยทั่วไปถือว่าเป็นที่ปลอดภัย (GRAS) สารประกอบ (Seiichi, โยชิอากิ, Masayoshi, โนริโอะและชินอิจิโร, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานเป็นอนุพันธ์ของไคตินเป็นพอลิเมอร์ที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ
กับโครงสร้าง ( 1 , 4 ) และเชื่อมโยง 2-amino-2-deoxy-b-d-glucose
2-acetamido-2-deoxy-b-d-glucose . ไคโตซานมีหมู่ฟังก์ชัน
ที่สำคัญ เช่น กลุ่มอะมิโนที่ C-2 ตำแหน่งและหลัก
และกลุ่มไฮดรอกซิล มัธยมศึกษา และตำแหน่งที่ c-3 c-6
( sudarshan , เครื่องดูดฝุ่น , &นอร์ , 1992 ) การต้านจุลชีพ
ไคโตซานคุณสมบัติผ่านปฏิสัมพันธ์ระหว่างประจุบวกของ
3
þกรดอะมิโนกลุ่ม NH ค่าใช้จ่าย   และลบในจุลินทรีย์
เซลล์เมมเบรน ไคโตซานยังปลอดสารพิษ , ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ
และโดยทั่วไปถือว่าเป็นปลอดภัย ( GRAS ) สารประกอบ
( เซอิจิ มาซาโยชิโนริโอะ โยชิอากิ , , , , &ชิน อิจิโร่ , 1994 )