The relative activity of PPO and PO

The relative activity of PPO and POD observed after
applying TH72 and when processing the juice by heat
exchanger was higher than in samples processed by TPEF,
TUV+PEF or TPEF+UV. However, TH94 reduced the relative
enzymatic activity to an almost negligible level for both
POD and PPO (0.9% and 0.44%, respectively). Relative to
fresh juice, PPO and POD were unaffected by TUV, but were
significantly decreased (P < 0.05) by TPEF. Juices processed
by TPEF, TUV+PEF or TPEF+UV did not show any significant
difference (P P 0.05) in relative PPO and POD activities

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมญาติของ PPO และ POD
สังเกตหลังจากใช้TH72
และเมื่อการประมวลผลน้ำผลไม้ด้วยความร้อนแลกเปลี่ยนสูงกว่าในตัวอย่างการประมวลผลโดยTPEF,
TUV + PEF หรือ TPEF + ยูวี อย่างไรก็ตาม TH94
ลดลงเมื่อเทียบเอนไซม์ให้อยู่ในระดับเล็กน้อยเกือบทั้ง
POD และ PPO (0.9% และ 0.44% ตามลำดับ) เมื่อเทียบกับน้ำผลไม้สด, PPO และ POD ได้รับผลกระทบจาก TUV แต่ถูกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ(P <0.05) โดย TPEF น้ำผลไม้ที่มีการประมวลผลโดย TPEF, TUV + PEF หรือ TPEF + ยูวีไม่ได้แสดงที่มีความสำคัญแตกต่างกัน(PP 0.05) PPO ญาติและกิจกรรม POD

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทียบกับกิจกรรมของ PPO และฝักสังเกตหลังจาก
ใช้ th72 และเมื่อแปรรูปน้ำผลไม้โดยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
สูงกว่าในตัวอย่างการประมวลผลโดย tpef
TUV , PEF หรือ tpef UV อย่างไรก็ตาม th94 ลดเอนไซม์ญาติ
ถึงระดับเกือบจะกระจอกทั้ง
ฝักและ PPO ( 0.9% และ 0.44 ตามลำดับ ) เทียบกับ
คั้นสด , PPO และฝักได้รับผลกระทบโดย TUV , แต่
อย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) โดย tpef . ผลไม้แปรรูป
โดย tpef , TUV PEF หรือ tpef UV ไม่พบความแตกต่าง ( P
( P < 0.05 ) ใน PPO ของญาติและฝัก กิจกรรม