Customer satisfaction is defined as

Customer satisfaction is defined as a customer’s overall evaluation of his or her purchase
and consumption experience of a good or service (Johnson et al., 1995). In addition, per
-
ceived quality refers to consumer’s judgment about the performance of product or service
(Zeithaml, 1987). Researchers in marketing generally agree that satisfaction and perceived
quality are two of the most fundamental elements in effective service management (Rust,
Oliver, 1994) as well as highly inter-related (Bitner, Hubbert, 1994).
Most research confirmed that customer satisfaction is directly related to profitability of
organization (Luo, Homburg, 2007; Blesic, Tesanovic, Psodorov, 2011; Martínez-tur, et al.,
2011) so it is important to identify all factors which affect it.
Taking into account heterogeneity of services in restaurant industry and personal dimen
-
sion of their realization, it is extremely difficult to reach total customer satisfaction. Measure
-
ment of satisfaction enables finding out what is most important for users of services, learn
-
ing how they perceive an organization and, eventually, defining priorities for improvement
in order to increase customer satisfaction level and thereby profitability of an organization.
The nature of the relationship between customer satisfaction and service quality has
received much attention in the services marketing literature. Because of the similarity
between the two constructs, researchers have wondered whether service quality evaluation
and customer satisfaction are identical (Iacobucci et al., 1994). Satisfaction and perceived
168
TURIZAM | Volume 17, Issue 4, 166-176 (2013)
The Vital Components of Restaurant Quality
that Affect Guest Satisfaction
quality are highly inter-related because perceived quality is one of the core determinants of
overall satisfaction. It is generally assumed that the key to gaining an advantage lies in deliv
-
ering high-quality service that will, in turn, lead to satis
fi
ed customers (Han, Ryu, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความพึงพอใจของลูกค้าถูกกำหนดเป็นการประเมินโดยรวมของลูกค้าซื้อของเขา หรือเธอ และประสบการณ์การใช้ของดีหรือบริการ (Johnson et al. 1995) นอกจากนี้ ต่อ-ceived คุณภาพหมายถึงการตัดสินใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์หรือบริการ (Zeithaml, 1987) นักวิจัยทางการตลาดโดยทั่วไปยอมรับว่า ความพึงพอใจ และรับรู้ คุณภาพเป็นองค์ประกอบพื้นฐานสุดในการจัดการบริการที่มีประสิทธิภาพ (สนิม Oliver, 1994) และสูงระหว่างที่เกี่ยวข้อง (Bitner, Hubbert, 1994)งานวิจัยส่วนใหญ่ยืนยันว่า ลูกค้าพึงพอใจเกี่ยวข้องในการทำกำไรของ องค์กร (ลู Homburg, 2007 Blesic, Tesanovic, Psodorov, 2011 Martínez tur, et al., 2011) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อระบุปัจจัยทั้งหมดที่มีผลต่อมันใน heterogeneity บัญชีบริการในอุตสาหกรรมอาหารและบุคคล dimen-โอนของพวกเขา มันเป็นเรื่องยากมากถึงความพึงพอใจของลูกค้าทั้งหมด วัด-แต่ความพึงพอใจช่วยให้การค้นหาสิ่งสำคัญสุดสำหรับผู้ใช้บริการ การเรียนรู้-กำลังเรียนรู้องค์กร และ ในที่สุด การกำหนดระดับความสำคัญสำหรับการปรับปรุง เพื่อเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าระดับ และผลกำไรขององค์กร มีลักษณะของความสัมพันธ์ระหว่างความพึงพอใจของลูกค้าและคุณภาพการบริการ ได้รับความสนใจมากในการบริการการตลาดวรรณกรรม เนื่องจากความคล้ายกัน ระหว่างโครงสร้าง 2 นักวิจัยสงสัยว่า บริการการประเมินคุณภาพ และลูกค้าพึงพอใจอยู่เหมือนกัน (Iacobucci et al. 1994) ความพึงพอใจ และรับรู้ 168TURIZAM | ไดรฟ์ข้อมูลที่ 17 ฉบับที่ 4, 166-176 (2013)ส่วนประกอบสำคัญของคุณภาพอาหาร พึงพอใจที่มีผลต่อผู้เข้าพักคุณภาพสูงสัมพันธ์กันเนื่องจากมองว่า คุณภาพเป็นดีเทอร์มิแนนต์หลักของอย่างใดอย่างหนึ่ง ความพึงพอใจโดยรวม โดยทั่วไปจะถือว่า สำคัญในการได้รับประโยชน์อยู่ใน deliv-ข้อเสนอบริการคุณภาพที่จะ ทำให้ satisเน็ตลูกค้า ed (Han, Ryu, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พึงพอใจของลูกค้าถูกกำหนดให้เป็นการประเมินผลโดยรวมของลูกค้าในการซื้อของเขาหรือเธอและประสบการณ์การบริโภคที่ดีหรือบริการ (จอห์นสัน et al., 1995)
นอกจากนี้ต่อ
-
คุณภาพ ceived หมายถึงการตัดสินใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์หรือบริการ
(Zeithaml, 1987) นักวิจัยในด้านการตลาดโดยทั่วไปยอมรับว่ามีความพึงพอใจและการรับรู้ที่มีคุณภาพเป็นสององค์ประกอบพื้นฐานที่สุดในการจัดการบริการที่มีประสิทธิภาพ (สนิม, โอลิเวอร์ 1994) เช่นเดียวกับอย่างมากระหว่างที่เกี่ยวข้อง (Bitner, Hubbert, 1994). การวิจัยส่วนใหญ่ยืนยันว่าความพึงพอใจของลูกค้าเป็น ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำกำไรขององค์กร(Luo, ฮอม, 2007; Blesic, Tesanovic, Psodorov 2011. Martínez-Tur, et al, 2011) จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบุปัจจัยที่มีผลต่อมัน. คำนึงถึงความแตกต่างบัญชีของการบริการใน อุตสาหกรรมอาหารและส่วนบุคคล dimen - ไซออนของการสำนึกของพวกเขาก็เป็นเรื่องยากมากที่จะไปถึงความพึงพอใจของลูกค้าทั้งหมด วัด- ment ของความพึงพอใจช่วยให้การค้นหาสิ่งที่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผู้ใช้บริการที่ได้เรียนรู้- ไอเอ็นจีวิธีที่พวกเขารับรู้องค์กรและในที่สุดการกำหนดลำดับความสำคัญในการปรับปรุงเพื่อเพิ่มระดับความพึงพอใจของลูกค้าและจะช่วยในการทำกำไรขององค์กร. ธรรมชาติของ ความสัมพันธ์ระหว่างความพึงพอใจของลูกค้าและคุณภาพการให้บริการที่ได้รับความสนใจมากในวรรณคดีการตลาดบริการ เพราะความคล้ายคลึงกันระหว่างทั้งสองสร้างนักวิจัยได้สงสัยว่าการประเมินผลคุณภาพการให้บริการและความพึงพอใจของลูกค้าเหมือนกัน(Iacobucci et al., 1994) ความพึงพอใจและการรับรู้168 TURIZAM | เล่มที่ 17, ฉบับที่ 4, 166-176 (2013) ส่วนประกอบสำคัญของคุณภาพอาหารที่มีผลต่อความพึงพอใจของผู้เข้าพักที่มีคุณภาพสูงที่เกี่ยวโยงกันเนื่องจากการรับรู้ที่มีคุณภาพเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักของความพึงพอใจโดยรวม มันจะสันนิษฐานกันโดยทั่วไปว่ากุญแจสำคัญในการดึงดูดความได้เปรียบอยู่ใน deliv - ering บริการที่มีคุณภาพสูงที่จะในที่สุดก็นำไปสู่ความพึงพอใจสายลูกค้าเอ็ด(ฮัร, 2007)