IntroductionShrimp is a highly peri

Introduction
Shrimp is a highly perishable commodity and its postharvest
handling and processing being labor intensive,
result in increased microbial contamination. In recent
years there is increase in the demand for convenience,
ready-to-cook/eat, shrimps. Individually quick frozen
(IQF) breaded shrimps are available in the market.
Freezing facilities are expensive and inadequate in
developing countries and thus there is only a very small
market for these products. Freezing being bacteriostatic
is not effective in eliminating pathogenic microbes, thus
posing a potential health hazard to the consumer
(Geraldine, 1992). Therefore, there is a need to develop
a technology, which can give shelf-stable and microbiologically
safe products that will be of great economic
and health significance.
In India, shrimps are traditionally sun dried and/or
heavily salted to preserve them at ambient temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำกุ้งเป็นสินค้าเน่าเสียง่ายอย่างมากและหลังการการจัดการและการประมวลผลที่กำลังแรงทำให้มลภาวะเพิ่มขึ้น ในล่าสุดปีมีการเพิ่มความต้องการความสะดวกสบายพร้อมที่จะปรุงอาหาร/กิน กุ้ง แช่แต่ละรายการอย่างรวดเร็ว(IQF) กุ้งชุบเกล็ดขนมปังที่มีอยู่ในตลาดแช่แข็งมีราคาแพง และไม่เพียงพอในประเทศกำลังพัฒนาจึง มีเพียงขนาดเล็กตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แช่แข็งเป็น bacteriostaticไม่มีประสิทธิภาพในการกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค ดังนั้นวางตัวเป็นสุขภาพอันตรายต่อผู้บริโภค(Geraldine, 1992) ดังนั้น มีความต้องการพัฒนาเทคโนโลยี ซึ่งสามารถทำให้ชั้นที่มีเสถียรภาพ และปริมาณจุลินทรีย์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่จะของเศรษฐกิจและความสำคัญของสุขภาพในอินเดีย กุ้งมีประเพณีอาทิตย์แห้ง หรือหนักเค็มการรักษาที่อุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
กุ้งเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายมากและหลังการเก็บเกี่ยวของ
การจัดการและการประมวลผลเป็นแรงงานเข้มข้น
ส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น ล่าสุดใน
ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มขึ้นในความต้องการสำหรับความสะดวกสบาย
พร้อมที่จะปรุงอาหาร / กินกุ้ง เป็นรายบุคคลแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
(กิโลกรัม) กุ้งชุบเกล็ดขนมปังที่มีอยู่ในตลาด.
สิ่งอำนวยความสะดวกการแช่แข็งที่มีราคาแพงและไม่เพียงพอใน
การพัฒนาประเทศและทำให้มีเพียงขนาดเล็กมาก
ของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แช่แข็งเป็น bacteriostatic
ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจึง
วางตัวเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภค
(เจอรัล, 1992) ดังนั้นจึงมีความจำเป็นในการพัฒนา
เทคโนโลยีที่สามารถให้การเก็บรักษาเสถียรภาพและจุลินทรีย์
ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่จะเป็นที่ดีทางเศรษฐกิจ
และสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ.
ในอินเดียกุ้งเป็นประเพณีตากแดดและ / หรือ
เค็มอย่างหนักเพื่อรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำกุ้งเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายและการเก็บรักษาสูงการจัดการและการประมวลผลการแรงงานส่งผลในการปนเปื้อนของจุลินทรีย์เพิ่มขึ้น ในล่าสุดปี มีการเพิ่มขึ้นในความต้องการเพื่อความสะดวกพร้อมปรุง / กินกุ้ง แช่แข็งแบบรวดเร็วกุ้งชุบเกล็ดขนมปัง ( IQF ) มีอยู่ในตลาดแช่แข็งเครื่องมีราคาแพงและไม่เพียงพอในการพัฒนาประเทศจึงมีขนาดเล็กมากตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การ bacteriostatic แช่แข็งไม่ได้มีประสิทธิภาพในการขจัดเชื้อโรคจุลินทรีย์ ดังนั้นวางตัวอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภค( 34 , 1992 ) จึงมีความต้องการที่จะพัฒนาเป็นเทคโนโลยีที่สามารถให้ชั้นมั่นคงและจุลชีววิทยาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ที่ จะ ของเศรษฐกิจที่ดีและความสำคัญของสุขภาพในอินเดีย , กุ้งผ้าตากแดด และ / หรือหนักเค็ม เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง