At the beginning of the primary dry

At the beginning of the primary drying phase, sublimation of the ice takes place at the surface. As the process continues, the subliming surface withdraws into the product, and the evolving vapour must be conducted through the previously dried outer layers. This means that the drying process depends on the speed of vapour transfer and removal as well as on the necessary heat of sublimation. The heat required for sublimation is supplied to the product by convection and thermal conduction and in a small part by thermal radiation. Apart from heat transfer by thermal conduction and radiation, it is most important that the heat transfer by convection is optimized. It must be taken into account, however, that due to the reduction of pressure in the drying chamber, convection will practically cease at a pressure below 10-2 mbar. This is why, as a function of the required sublimation temperature, the pressure in the drying chamber is adjusted during primary drying to the highest permissible value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่จุดเริ่มต้นของเฟสหลักการอบแห้ง การระเหิดของน้ำแข็งเกิดขึ้นที่พื้นผิว เป็นกระบวนการต่อ พื้นผิว subliming ถอนตัวในผลิตภัณฑ์ และไอพัฒนาต้องดำเนินการผ่านชั้นนอกแห้งก่อนหน้านี้ หมายความ ว่า กระบวนการทำแห้งขึ้นกับความเร็วของไอโอนย้ายและการกำจัดเช่น เดียว กับความร้อนที่จำเป็นของการระเหิด ความร้อนที่จำเป็นสำหรับการระเหิดมีให้กับผลิตภัณฑ์ โดยการนำการพาความร้อนและความร้อน และ ในส่วนเล็ก ๆ ด้วยรังสีความร้อน นอกเหนือจากการถ่ายโอนความร้อนโดยการนำความร้อนและรังสี มันเป็นสำคัญที่สุดการถ่ายโอนความร้อน โดยการพาความร้อน มันต้องพิจารณา อย่างไรก็ตาม ว่า เนื่องจากการลดลงของความดันในห้องอบแห้ง การพาความร้อนจะจริงหยุดที่ความดันด้านล่าง mbar 10-2 เป็นเหตุ เป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิต้องระเหิด ความดันในห้องอบแห้งมีการปรับปรุงในระหว่างการอบแห้งหลักการค่าสูงสุดที่อนุญาต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในตอนต้นของขั้นตอนการอบแห้งหลักระเหิดของน้ำแข็งจะเกิดขึ้นที่พื้นผิว เป็นกระบวนการต่อเนื่องผิว Subliming ถอนตัวลงในผลิตภัณฑ์และการพัฒนาไอจะต้องดำเนินการผ่านชั้นนอกแห้งก่อนหน้านี้ ซึ่งหมายความว่ากระบวนการอบแห้งขึ้นอยู่กับความเร็วของการถ่ายโอนไอน้ำและการกำจัดเช่นเดียวกับความร้อนที่จำเป็นของการระเหิด ความร้อนที่จำเป็นสำหรับการระเหิดจะจ่ายให้กับผลิตภัณฑ์โดยการพาความร้อนและการนำความร้อนและในส่วนเล็ก ๆ โดยการแผ่รังสีความร้อน นอกเหนือจากการถ่ายเทความร้อนโดยการนำความร้อนและรังสีก็เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่การถ่ายเทความร้อนโดยการพาความร้อนมีการเพิ่มประสิทธิภาพ มันจะต้องถูกนำเข้าบัญชี แต่ที่เนื่องจากการลดลงของความดันในห้องอบแห้ง, พาจวนจะหยุดที่ความดันด้านล่าง 10-2 เอ็มบาร์ นี่คือเหตุผลที่เป็นหน้าที่ของอุณหภูมิระเหิดต้องมีความดันในห้องอบแห้งจะถูกปรับระหว่างการอบแห้งชั้นประถมศึกษาถึงค่าสูงสุดที่อนุญาต