L⁄ on the other hand was placed alone in the plot. The TP content did not correlate with the sensory-evaluated browning and can
therefore not be used to assess the potential for enzymatic browning
in Jerusalem artichoke tubers alone. Clearly, other factors than
those determined in our study influenced enzymatic browning of
Jerusalem artichoke tubers e.g. enzyme activity (Cantos, Tudela,
Gil, & Espín, 2002), cell structure and membrane permeability
(Li-Qin, Jie, Shu-Hua, & Lai-Hui, 2009). PPO-activities of tubers
were below the detection limit and no data was included in the
PCA-model. At both harvest times the variety Rema had higher
relations to the sensory attribute browning than the other
varieties.
ผม⁄ในมืออื่น ๆที่ถูกวางไว้ในแปลง TP เนื้อหา ไม่มีความสัมพันธ์กับการประเมินการเกิดสีน้ำตาลและสามารถ
จึงไม่สามารถใช้ประเมินศักยภาพสีน้ำตาล
ในแก่นตะวันหัวอย่างเดียว ชัดเจน ปัจจัยอื่นๆ มากกว่าที่กำหนดในการศึกษาของเราต่อ
สีน้ำตาลของแก่นตะวันพืชหัว เช่น เอนไซม์ ( โคลง Tudela
, , กิล& ESP í n , 2002 ) , และการซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์โครงสร้าง
( หลี่ซินเจี๋ย ชู , หัวหิน , &ไลฮุย , 2009 ) ต่อกิจกรรมของหัว
ต่ำกว่าขีดจำกัด และไม่มีข้อมูลที่ถูกรวมอยู่ใน
PCA รุ่น ในการเก็บเกี่ยวครั้งหลากหลาย rema มีความสัมพันธ์สูงกับประสาทสัมผัสของ
สีน้ำตาลกว่าพันธุ์อื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)