11. Dairy productsThere are few ava

11. Dairy products
There are few available data on the manufacture
of fluid goat and sheep milk products such as low
fat, fortified or flavoured milks, cultured products
such as buttermilk or yoghurt, frozen products such
as ice cream, condensed milk, dried milk products
and cheeses (Loewenstein et al., 1980; IDF, 1986;
Mann, 1988).
Goat and sheep milk and their products have been
produced and consumed over many centuries in certain
regions of the world, apart from such well-known
products as Roquefort cheese (Mann, 1988) and
Leben (Jandal, 1988; Jandal, 1994). Goat milk is not
considered suitable for the manufacture of ghee
(Arora and Singh, 19861, the main reason being its
relatively small fat globules which present problems
during cream separation and its typical odour and
flavour (Skjevdal, 1979).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

11. นมมีข้อมูลน้อยในการผลิตของของเหลวแพะและแกะนมผลิตภัณฑ์ต่ำไขมัน ธาตุ หรือรส milks ผลิตภัณฑ์อ่างเช่นโยเกิร์ตหรือ buttermilk แช่แข็งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นไอศกรีม นมข้น ผลิตภัณฑ์น้ำนมแห้งและเนยแข็ง (Loewenstein et al., 1980 IDF, 1986มานน์ 1988)นมแพะและแกะและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลิต และการบริโภคผ่านหลายศตวรรษในบางภูมิภาคของโลก นอกเหนือจากดังกล่าวรู้จักผลิตภัณฑ์เป็น Roquefort เนยแข็ง (มานน์ 1988) และLeben (Jandal, 1988 Jandal, 1994) ไม่มีน้ำนมแพะถือว่าเหมาะสมสำหรับการผลิตของ ghee(แรและสิงห์ 19861 เหตุผลหลักการของglobules ไขมันค่อนข้างเล็กซึ่งมีปัญหาแยกครีมและกลิ่นของทั่วไป และรส (Skjevdal, 1979)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

11. ผลิตภัณฑ์นม
มีข้อมูลที่มีอยู่ไม่กี่ในการผลิตเป็น
ของแพะของเหลวและผลิตภัณฑ์นมแกะเช่นต่ำ
ไขมันนมเสริมหรือรสผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยง
เช่นเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแช่แข็งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
เป็นไอศครีม, นมข้นแห้งผลิตภัณฑ์นม
และชีส (โลเวนสไต et al, 1980;. IDF 1986;
แมนน์, 1988).
และแพะนมแกะและผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการ
ผลิตและบริโภคกว่าหลายศตวรรษในบาง
ภูมิภาคของโลกนอกเหนือจากที่รู้จักกันดีเช่น
ผลิตภัณฑ์ Roquefort ชีส (แมนน์, 1988) และ
ชีวิต (Jandal 1988; Jandal, 1994) นมแพะจะไม่ได้
รับการพิจารณาที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเนย
(Arora และซิงห์, 19861, เหตุผลหลักที่เป็นของ
ข้นไขมันค่อนข้างเล็กซึ่งปัจจุบันปัญหา
ในระหว่างการแยกครีมและกลิ่นทั่วไปและของ
รสชาติ (Skjevdal, 1979)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

11 . นม
มีข้อมูลที่มีอยู่น้อยในการผลิตแพะและแกะนมเหลว

ผลิตภัณฑ์เช่นไขมันต่ำ , เสริมหรือนมปรุงแต่ง , ผลิตภัณฑ์อาหาร
เช่น buttermilk หรือโยเกิร์ตแช่แข็งผลิตภัณฑ์เช่น
เป็นไอศกรีม นม ผลิตภัณฑ์จากนมและเนยแข็งแห้ง
( loewenstein et al . , 1980 ; IDF , 1986 ;
Mann , 1988 ) .
แพะและแกะนม และผลิตภัณฑ์ของตนได้รับ
ผลิตและบริโภคกว่าหลายศตวรรษในบางภูมิภาคของโลก

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีเช่นเนยโรควิฟอร์ต ( Mann , 1988 ) และ
เลเบน ( jandal , 1988 ; jandal , 1994 ) นมแพะไม่ใช่
ถือว่าเหมาะสมสำหรับการผลิตน้ำมันเนย
( Arora และ ซิงห์ , 19861 หลักเหตุผลของมันค่อนข้างเล็ก globules ไขมันซึ่งปัจจุบัน

ปัญหาในระหว่างการแยกครีม และกลิ่น และรสชาติของทั่วไป
( skjevdal , 1979 )