Acid production during sourdoughfer

Acid production during sourdough
fermentation increases the activities of enzymes, such as
amylases and proteases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณการผลิตกรด sourdoughหมักเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ เช่นamylases และโปรตีเอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตกรดในช่วง sourdough
หมักเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์เช่น
อะมัยเลสและโปรตีเอส