Tubers were cut in 1  1  1 cm cub

Tubers were cut in 1  1  1 cm cubes and used either
raw or after boiling in water for 90 s as described by Bach, Thybo,
et al. (2013). Sensory evaluation and instrumental colour measurements
were performed on fresh material on the day of preparation.
Freeze-driedmaterial was used for analysis of total phenolics, phenolic
acids, organic acids, iron and PPO-activity. Immediately after preparation,
tubers were snap frozen in liquid nitrogen, freeze dried
(Gamma-I 20,Martin Christ, Osterode, Germany) and milled in amicro
hammer mill equipped with a 1.0 mm sieve (Culatti AG, Zurich,
Switzerland). Freeze-dried material was kept at 24 C for no more
than 2 months before analyses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Tubers ถูกตัด 1 1 1 ซม.ยกกำลังสาม และใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง
ดิบ หรือหลัง จากต้มในน้ำ 90 s ตามที่อธิบายไว้ โดย Bach, Thybo,
et al. (2013) การประเมินทางประสาทสัมผัสและวัดสีบรรเลง
ดำเนินบนวัสดุสดในวันที่ของการเตรียม
ตรึง driedmaterial ถูกใช้สำหรับการวิเคราะห์รวม phenolics ฟีนอ
กรด กรดอินทรีย์ เหล็ก และ กิจกรรม PPO ทันทีหลังจากเตรียม,
tubers ถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวสแนป ตรึงแห้ง
(แกมมา-ฉัน 20 มาร์ตินคริสต์ Osterode เยอรมนี) และปลายใน amicro
ค้อนสีพร้อมตะแกรง 1.0 มม. (Culatti AG ซูริค,
สวิตเซอร์แลนด์) กรอบวัสดุถูกเก็บไว้ที่ C 24 สำหรับไม่ได้
กว่า 2 เดือนก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถูกตัดหัวใน 1? 1? 1 ก้อน ซม. และใช้ทั้ง
ดิบหรือหลังการต้มในน้ำเป็นเวลา 90 s ตามที่อธิบาย Bach, Thybo,
et al, (2013) การประเมินผลทางประสาทสัมผัสและการวัดสีเครื่องมือ
ได้ดำเนินการเกี่ยวกับวัสดุสดในวันที่ของการเตรียม
ตรึง driedmaterial ถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์ของฟีนอลทั้งหมดฟีนอล
กรดกรดอินทรีย์เหล็กและ PPO กิจกรรม ทันทีหลังจากที่การเตรียม
หัวเป็นสแน็ปแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวแช่แข็งแห้ง
(Gamma-I 20, มาร์ตินคริส Osterode, เยอรมนี) และแป้งใน amicro
โรงงานค้อนพร้อมกับ 1.0 มม. ตะแกรง (Culatti เอจี, ซูริค,
วิตเซอร์แลนด์) วัสดุที่แช่แข็งแห้งถูกเก็บไว้ที่? 24 องศาเซลเซียสเป็นเวลาไม่
เกิน 2 เดือนก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวที่ถูกตัดใน 1   1 ซม. 1 ก้อน และใช้เหมือนกัน
ดิบหรือหลังต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 90 วินาที ตามที่อธิบายไว้โดย Bach , thybo
, et al . ( 2013 ) การประเมินทางประสาทสัมผัสโดยการวัดสี
จำนวนวัสดุสดในวันเตรียมงาน driedmaterial
หยุดวิเคราะห์ของฟีนอลิกรวมฟีนอล
กรด กรดอินทรีย์ เหล็ก และกิจกรรมของเอนไซม์ PPO .ทันทีหลังจากการเตรียม
อ้อมถ่ายแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวแช่แข็งแห้ง
( gamma-i 20 , มาร์ติน พระคริสต์ Osterode เยอรมนี ) และข้าวสารใน amicro
ค้อนโรงสีพร้อมตะแกรง 1.0 มม. ( culatti AG , ซูริค ,
สวิตเซอร์แลนด์ ) ตรึงแห้งวัสดุที่ถูกเก็บไว้ใน  24  C ไม่มี
กว่า 2 เดือน ก่อนที่จะวิเคราะห์ข้อมูล