In the present study, low concentra

In the present study, low concentrations of carvacrol (0.025 to 0.2%) and lauric arginate (LAE; 25 to 200 ppm) were tested at 4, 22, and 45°C in a broth model, and higher concentrations of carvacrol (0.1 to 5%) and LAE (200 to 5,000 ppm) were tested individually and in combination at 4°C in 3 different ground turkey samples (with 15, 7, and 1% fat content) for their effectiveness against a 3-strain mixture of Salmonella. A low concentration of 25 ppm of LAE or 0.025% carvacrol had no effect on Salmonella in a broth model, but their mixture showed a synergistic action by reducing 6 log cfu/mL Salmonella counts to a nondetectable level within 30 min of exposure. The US Food and Drug Administration-recommended 200 ppm of LAE was not sufficient for Salmonella reductions in ground turkey when applied internally. High concentrations of 2,000 to 5,000 ppm of LAE or 1 to 2% carvacrol were needed to reduce Salmonella counts by 2 to 5 log cfu/g in ground turkey by internal application. No specific relationship existed between fat content and LAE or carvacrol concentrations for Salmonella reductions. For example, 2,000 ppm of LAE could reduce Salmonella counts by 4 log cfu/g in 1% fat-containing turkey samples but very similar ~1.5 log cfu/g reductions in both 7 and 15% fat-containing ground turkey samples. For the total microbial load, about 2,000 ppm of LAE or 2% of carvacrol treatments were needed to achieve 2 to 3 log (P ≤ 0.05) cfu/g reductions in different turkey samples. A mixture of 1% carvacrol and 2,000 ppm of LAE exhibited a synergistic action in ground turkey containing 7% fat by reducing the Salmonella counts by 4 log cfu/g, which was not found with individual antimicrobial treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน ทดสอบความเข้มข้นต่ำสุดของคาร์วาครอล (0.025% 0.2) และ arginate lauric (แล 25 ถึง 200 ppm) ที่ 4, 22 และ 45° C ในรูปแบบซุป และความเข้มข้นสูงกว่าคาร์วาครอล (0.1-5%) และแล (200-5000 ppm) ทดสอบแต่ละรายการ และ ในชุดที่ 4° C ในตัวอย่างที่ตุรกีดินแตกต่างกัน 3 (มี 15 , 7 และไขมัน 1%) สำหรับประสิทธิภาพกับการผสมผสานระหว่าง 3-ต้องใช้สาย ความเข้มข้นต่ำสุดของ 25 ppm ของคาร์วาครอลแลหรือ 0.025% มีราคาไม่มีผลต่อระดับในรูปแบบซุป แต่ส่วนผสมของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าการกระทำพลังลด 6 ล็อก cfu/mL ซัลนับระดับ nondetectable ภายใน 30 นาทีของการสัมผัส อาหารของเราและแนะนำยา ppm 200 ของแลไม่เพียงพอต่อการลดระดับในตุรกีดินเมื่อใช้ภายใน ความเข้มข้นสูงของ 2000-5000 ppm ของคาร์วาครอลแลหรือ 1-2% จำเป็นเพื่อลดจำนวนสาย โดย cfu/g ในตุรกีดิน 2 5 ล็อก โดยโปรแกรมประยุกต์ภายใน ความสัมพันธ์ไม่เฉพาะอยู่ระหว่างไขมันและแลหรือคาร์วาครอลความเข้มข้นสำหรับลดระดับ ตัวอย่าง 2000 ppm ของแลสามารถลดจำนวนสาย โดยล็อก 4 cfu/g ในตัวอย่างตุรกีการประกอบด้วยไขมัน 1% แต่คล้ายลด cfu/g บันทึก ~1.5 ใน 7 และ 15% ประกอบด้วยไขมันดินตุรกีตัวอย่าง สำหรับยอดรวมจุลินทรีย์โหลด แลประมาณ 2000 ppm หรือ 2% ของคาร์วาครอลรักษาถูกต้องให้ 2-3 ล็อก (P ≤ 0.05) cfu/g ลดในตุรกีที่แตกต่างกันตัวอย่าง ส่วนผสมของคาร์วาครอล 1% และ 2000 ppm ของแลจัดแสดงเป็นการกระทำที่พลังในตุรกีดินมีไขมัน 7% โดยการลดระดับการนับ โดยล็อก 4 cfu/g ซึ่งไม่พบกับการรักษาจุลินทรีย์แต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันความเข้มข้นต่ำของ carvacrol (0.025-0.2%) และ arginate ลอริค (แล; 25-200 ppm) ได้มีการทดสอบที่ 4, 22 และ 45 องศาเซลเซียสในแบบจำลองน้ำซุปและความเข้มข้นที่สูงขึ้นของ carvacrol (0.1 ถึง 5%) และแล (200 ถึง 5,000 ppm) ได้มีการทดสอบรายบุคคลและในการรวมกันที่ 4 ° C ใน 3 ตัวอย่างไก่งวงพื้นดินที่แตกต่างกัน (15, 7, และ 1% ปริมาณไขมัน) เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพของพวกเขากับส่วนผสม 3 สายพันธุ์ของเชื้อ Salmonella . ความเข้มข้นต่ำของ 25 ppm ของแลหรือ 0.025% carvacrol ไม่มีผลต่อเชื้อ Salmonella ในรูปแบบน้ำซุป แต่ส่วนผสมของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าการดำเนินการการทำงานร่วมกันโดยการลด 6 log CFU / mL Salmonella นับให้อยู่ในระดับ nondetectable ภายใน 30 นาทีของการสัมผัส อาหารและยาของสหรัฐแนะนำ 200 ppm ของแลไม่เพียงพอสำหรับการลดลงของเชื้อ Salmonella ในไก่งวงพื้นดินเมื่อนำมาใช้ภายใน ที่ความเข้มข้นสูง 2,000 ถึง 5,000 ppm ของแลหรือ 1-2% carvacrol เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดเชื้อ Salmonella โดยนับ 2-5 ล็อก cfu / g ในไก่งวงพื้นดินโดยการประยุกต์ใช้ภายใน ไม่มีความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจงอยู่ระหว่างปริมาณไขมันและแลหรือความเข้มข้น carvacrol การลดเชื้อ Salmonella ยกตัวอย่างเช่น 2,000 ppm ของแลสามารถลดการนับเชื้อ Salmonella 4 ล็อก cfu / g ใน 1% ตัวอย่างไก่งวงที่มีไขมัน แต่ที่คล้ายกันมาก ~ 1.5 log CFU / g การลดลงของทั้ง 7 และ 15% ไขมันที่มีพื้นดินตัวอย่างไก่งวง สำหรับภาระจุลินทรีย์รวมประมาณ 2,000 ppm ของแลหรือ 2% ของการรักษา carvacrol เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุ 2-3 เข้าสู่ระบบ (P ≤ 0.05) cfu / g ลดลงในตัวอย่างไก่งวงที่แตกต่างกัน ส่วนผสมของ carvacrol 1% และ 2,000 ppm แลของการจัดแสดงการดำเนินการการทำงานร่วมกันในไก่งวงพื้นดินที่มีไขมัน 7% โดยการลดการนับเชื้อ Salmonella 4 ล็อก cfu / g ซึ่งไม่ได้พบกับการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพของแต่ละบุคคล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาความเข้มข้นต่ำของคาร์วาโครล ( 0.025 ( 0.2% ) และ ลอริค arginate ( แล ; 25 ถึง 200 ppm ) ถูกทดสอบที่ 4 , 22 , 45 ° C ในรูปแบบน้ำ และความเข้มข้นของคาร์วาโครล ( 0.1 % 5 ) และเล ( 200 ถึง 5 , 000 ppm ) ถูกทดสอบเป็นรายบุคคล และในการรวมกันที่ 4 ° C ในตัวอย่างดินที่แตกต่างกัน 3 ตุรกี ( 15 , 7และ 1 % ปริมาณไขมัน ) สำหรับประสิทธิภาพของพวกเขากับ 3-strain ส่วนผสมของเชื้อ Salmonella . มีความเข้มข้นต่ำของแลหรือ 0.025% คาร์วาโครล 25 ppm ไม่มีผลต่อเชื้อซัลโมเนลลาในน้ำซุปแบบ แต่ส่วนผสมของ พบการกระทำที่โดยการลด Salmonella 6 log CFU / ml มีค่าในระดับ nondetectable ภายใน 30 นาทีของการเปิดรับแสงสหรัฐอเมริกาอาหารและยาแนะนำของและ 200 ppm ไม่เพียงพอสำหรับ Salmonella ซึ่งไก่งวงพื้นดินเมื่อใช้ภายใน ความเข้มข้นสูงของ 2000 ของแหล่ หรือ 1 % คาร์วาโครล 5000 ppm ต้องลด Salmonella นับ 2 ถึง 5 log cfu / g ในไก่งวงพื้นดินด้วยโปรแกรมภายในไม่เฉพาะความสัมพันธ์ที่มีอยู่ระหว่างปริมาณไขมันและแหล่ หรือ คาร์วาโครลความเข้มข้นสำหรับ Salmonella ลด ตัวอย่างเช่น , และ 2000 ppm สามารถลดเชื้อแบคทีเรียนับ 4 log CFU / กรัมใน 1 % ไขมันที่ประกอบด้วยตัวอย่างตุรกี แต่คล้ายกันมาก ~ 1.5 log CFU / g ซึ่งทั้ง 7 และ 15 % ไขมันที่ประกอบด้วยตัวอย่างดินตุรกี สำหรับการโหลดของจุลินทรีย์ทั้งหมดประมาณ 2 ,ของแหล่ หรือ 2% ของคาร์วาโครลรักษา 000 ppm ต้องบรรลุ 2 log ( P ≤ 0.05 ) cfu / g ( คนตุรกีที่แตกต่างกัน ส่วนผสมของคาร์วาโครล 1 % และมีการกระทำร่วมกันและ 2000 ppm ในดินตุรกีที่มี 7 % ไขมันโดยการลด Salmonella นับ 4 log CFU / กรัม ซึ่งไม่พบการรักษาด้วยยาของแต่ละบุคคล