Mangosteen is a major Thai export produce which brings economic benefits to farmers. The objectives of this paper are to study
the mangosteen supply chain in eastern Thailand and analyze the logistics cost structure for mangosteen farmers. The results
show that the highest logistics cost consists of material handling such as post-harvest, grading, and handling, followed by
transportation, procurement, customer communications, and inventory, respectively. In addition, we found that the logistics cost
structure varies by the size of farms; also, the yield of mangosteens increases as the size of the farm increases. To reduce the
logistics cost and increase the efficiency of logistics operations, mangosteen farmers should reduce non value-added activities
and increase the utilization of resources during production, harvest, postharvest, grading, packing, storage and delivery. In
addition, the integration of farmers and collaboration among farmers and collectors should be encouraged.
มังคุดเป็นผลิตส่งออกของไทยที่สำคัญที่นำผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร
โดยมีวัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทานมังคุดในประเทศไทยตะวันออกและวิเคราะห์โครงสร้างต้นทุนโลจิสติกสำหรับเกษตรกรมังคุด ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าค่าใช้จ่ายในการขนส่งที่สูงที่สุดประกอบด้วยจัดการวัสดุเช่นหลังการเก็บเกี่ยว, การจัดลำดับและการจัดการตามด้วยการขนส่ง, การจัดซื้อ, การสื่อสารกับลูกค้าและสินค้าคงคลังตามลำดับ นอกจากนี้เรายังพบว่าค่าใช้จ่ายโลจิสติกโครงสร้างแตกต่างกันไปตามขนาดของฟาร์ม; นอกจากนี้ยังมีผลผลิตของมังคุดที่เพิ่มขึ้นกับขนาดของฟาร์มที่เพิ่มขึ้น เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการขนส่งและการเพิ่มประสิทธิภาพของการดำเนินงานโลจิสติกเกษตรกรมังคุดควรลดกิจกรรมที่มีมูลค่าเพิ่มไม่และเพิ่มการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในการผลิต, การเก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยว, การจัดลำดับการบรรจุ, การจัดเก็บและการจัดส่ง ในนอกจากนี้การรวมกลุ่มของเกษตรกรและการทำงานร่วมกันในหมู่เกษตรกรและนักสะสมควรได้รับการส่งเสริม
การแปล กรุณารอสักครู่..
