The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the effects of
blanching, freezing, and frozen storage (5 months) on chlorophyll,
CIE Lab color, firmness and sensory evaluation of
broad beans (Vicia faba L).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินผลกระทบของblanching ตรึง และแช่แข็งเก็บ (5 เดือน) ในคลอโรฟิลล์สี CIE Lab ไอซ์ และประเมินผลทางประสาทสัมผัสเมล็ดกว้าง (Vicia faba L)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบของการลวกการแช่แข็งและการจัดเก็บแช่แข็ง (5 เดือน) ในคลอโรฟิลสีCIE Lab ความแน่นเนื้อและประสาทสัมผัสของถั่วกว้าง(ถั่วปากอ้า L)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ
ลวก , แช่แข็ง , จัดเก็บและแช่แข็ง ( 5 เดือน ) คลอโรฟิลล์ ,
CIE Lab สี , ความแน่นเนื้อและการประเมินทางประสาทสัมผัสของ
กว้างถั่ว ( ถั่วปากอ้า L )