Regarding the SM muscle, none of th

Regarding the SM muscle, none of the hams from pigs that rested 12 h had pH45 < 6.0 (P < 0.001, data not shown). With respect to the pHu, all hams showed values lower than 6.0 (P > 0.05).

Taking into account the five meat quality classes, results showed that 14.0% of the loins evaluated were scored as PSE, 6.9% as PFN, 44.4% as RSE, 34.7% as RFN and 0% as DFD, indicating that the softness and exudation (PSE and RSE) were the major problems in this study. No differences among treatments were observed on the proportion of PSE, PFN and DFD loins. Significant differences were observed in the proportion of RSE and RFN pork. The group F12L12 had the lowest proportion of RSE pork and the highest proportion of RFN pork.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับกล้าม SM แฮมจากสุกรที่ rested 12 h ไม่มี pH45 < 6.0 (P < 0.001 ไม่แสดงข้อมูล) เกี่ยวกับภู แฮมทั้งหมดแสดงให้เห็นว่า ค่าต่ำกว่า 6.0 (P > 0.05)การเข้าชั้นเรียนบัญชี 5 เนื้อคุณภาพ ผลการศึกษาพบว่า 14.0% ของเอวที่ประเมินได้คะแนนเป็น PSE, 6.9% เป็น PFN, 44.4% เป็น RSE, 34.7% เป็น RFN และ 0% เป็น DFD บ่งชี้ว่า ความนุ่มนวลและ exudation (PSE และ RSE) มีปัญหาที่สำคัญในการศึกษานี้ ไม่มีความแตกต่างระหว่างการรักษาถูกตั้งข้อสังเกตในสัดส่วนของเอว PSE, PFN และ DFD ความแตกต่างกันถูกตั้งข้อสังเกตในสัดส่วน RSE และ RFN หมู กลุ่ม F12L12 มีสัดส่วนต่ำสุดของหมู RSE และสัดส่วนที่สูงที่สุดของหมู RFN

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับกล้ามเนื้อ SM ไม่มีแฮมจากสุกรที่วาง 12 ชั่วโมงมี pH45 <6.0 (p <0.001, ไม่ได้แสดงข้อมูล) ด้วยความเคารพต่อภูแฮมทั้งหมดมีค่าต่ำกว่า 6.0 (p> 0.05).

คำนึงถึงการเรียนที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์ห้าผลการศึกษาพบว่า 14.0% ของเอวประเมินถูกยิงเป็น PSE 6.9% เป็น PFN, 44.4% เป็น RSE, 34.7% เป็น RFN และ 0% เป็น DFD แสดงให้เห็นว่าความนุ่มนวลและความ exudation (PSE และ RSE) เป็นปัญหาที่สำคัญในการศึกษานี้ ไม่มีความแตกต่างระหว่างการรักษาถูกตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับสัดส่วนของ PSE, PFN และ DFD เอว ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในสัดส่วนของ RSE และเนื้อหมู RFN กลุ่ม F12L12 มีสัดส่วนต่ำสุดของหมู RSE และสัดส่วนที่สูงที่สุดของเนื้อหมู RFN

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับ SM กล้ามเนื้อ ไม่มีแฮมจากสุกรที่พัก 12 ชั่วโมง มี ph45 < 6.0 ( p < 0.001 , ข้อมูลไม่แสดง ) ด้วยความเคารพต่อภู , แฮม พบค่าต่ำกว่า 6.0 ( P > 0.05 )ถ่ายลงในบัญชีห้าเนื้อคุณภาพชั้นเรียน พบว่า ร้อยละ 14.0 เอวประเมินคะแนนเป็น PSE , 6.9 % เป็น NFP 44.4 % เป็น RSE 34.7 % เป็น rfn และ 0 % เป็น DFD แสดงว่าความนุ่มนวลและ exudation ( PSE และ RSE ) เป็นปัญหาที่สำคัญในการศึกษา ไม่มีความแตกต่างระหว่างการรักษาที่พบในสัดส่วนของ PSE NFP และ DFD เอว . ความแตกต่างที่พบในสัดส่วน RSE และ rfn หมู กลุ่ม f12l12 มีสัดส่วนน้อยที่สุดของหมู RSE และสัดส่วนสูงสุดของ rfn หมู