The chemical composition, antioxida

The chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities, and the preservative effect of Thymus capitata essential oil against Listeria monocytogenes inoculated in minced beef meat were evaluated. The essential oil extracted was chemically analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. Nineteen components were identified, of which carvacrol represented (88.89%) of the oil. The antioxidant activity was assessed in vitro by using both the DPPH and the ABTS assays. The findings showed that the essential oil exhibited high antioxidant activity, which was comparable to the reference standards (BHT and ascorbic acid) with IC50 values of 44.16 and 0.463 μ g/mL determined by the free-radical scavenging DPPH and ABTS assays, respectively. Furthermore, the essential oil was evaluated for its antimicrobial activity using disc agar diffusion and microdilution methods. The results demonstrated that the zone of inhibition varied from moderate to strong (15-80 mm) and the minimum inhibition concentration values ranged from 0.32 to 20 mg/mL. In addition, essential oil evaluated in vivo against Listeria monocytogenes showed clear and strong inhibitory effect. The application of 0.25 or 1% (v/w) essential oil of T. capitata to minced beef significantly reduced the L. monocytogenes population when compared to those of control samples (P-value  

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities, and the preservative effect of Thymus capitata essential oil against Listeria monocytogenes inoculated in minced beef meat were evaluated. The essential oil extracted was chemically analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. Nineteen components were identified, of which carvacrol represented (88.89%) of the oil. The antioxidant activity was assessed in vitro by using both the DPPH and the ABTS assays. The findings showed that the essential oil exhibited high antioxidant activity, which was comparable to the reference standards (BHT and ascorbic acid) with IC50 values of 44.16 and 0.463 μ g/mL determined by the free-radical scavenging DPPH and ABTS assays, respectively. Furthermore, the essential oil was evaluated for its antimicrobial activity using disc agar diffusion and microdilution methods. The results demonstrated that the zone of inhibition varied from moderate to strong (15-80 mm) and the minimum inhibition concentration values ranged from 0.32 to 20 mg/mL. In addition, essential oil evaluated in vivo against Listeria monocytogenes showed clear and strong inhibitory effect. The application of 0.25 or 1% (v/w) essential oil of T. capitata to minced beef significantly reduced the L. monocytogenes population when compared to those of control samples (P-value  <0.01).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางเคมี, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพและสารกันบูดผลกระทบของน้ำมันหอมระเหยไธมัส capitata กับ Listeria monocytogenes เชื้อในเนื้อสับได้รับการประเมิน น้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้รับการวิเคราะห์ทางเคมีโดย spectrometry โคมวลก๊าซ เก้าส่วนประกอบถูกระบุซึ่ง carvacrol ตัวแทน (88.89%) ของน้ำมัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้รับการประเมินในหลอดทดลองโดยใช้ทั้ง DPPH และ ABTS การตรวจ ผลการวิจัยพบว่าน้ำมันหอมระเหยแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเทียบได้กับมาตรฐานอ้างอิง (บาทและวิตามินซี) ที่มีค่า IC50 เท่ากับ 44.16 และ 0.463 μ g / ml กำหนดโดย DPPH ไล่อนุมูลอิสระ ABTS และการตรวจตามลำดับ นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่ได้รับการประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของการใช้การแพร่วุ้นแผ่นดิสก์และวิธีการ microdilution ผลแสดงให้เห็นว่าโซนของการยับยั้งการแตกต่างจากระดับปานกลางถึงสูง (15-80 มิลลิเมตร) และค่าความเข้มข้นต่ำสุดอยู่ระหว่างการยับยั้ง 0.32-20 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่ได้รับการประเมินในร่างกายกับเชื้อ Listeria monocytogenes แสดงให้เห็นผลการยับยั้งที่ชัดเจนและแข็งแรง การประยุกต์ใช้ 0.25 หรือ 1% (v / W) น้ำมันหอมระเหยจาก T. capitata เนื้อสับลด L. monocytogenes ประชากรเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม (P-value <0.01)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบทางเคมี ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันและสารต้านจุลชีพ และป้องกันผลกระทบของน้ำมัน capitata ต่อมไทมัสจำเป็นกับวงแหวนแวนอัลเลนที่ใส่ในลาบเนื้อถูกประเมิน ที่สำคัญน้ำมันสกัดทางเคมีโดยใช้แก๊สเป็นสัปดาห์สเปกโทรเมตรี ส่วนประกอบ สิบเก้า ระบุ ซึ่งคาร์วาโครลแทน ( 88.89 % ) ของน้ำมันสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับโดยการใช้ทั้งในหลอดทดลองและทดสอบ dpph Abbr . พบว่าน้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเทียบได้กับมาตรฐานอ้างอิง ( BHT และกรดแอสคอร์บิก ) กับ ic50 ค่า 44.16 0.463 μ g / ml และกำหนดโดยอนุมูลอิสระและการ dpph Abbr ) ตามลำดับ นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยถูกประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของการใช้วุ้นกระจายดิสก์และวิธีการ microdilution . ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าโซนของการเปลี่ยนแปลงจากปานกลางถึงรุนแรง  15-80 มม. ) และความเข้มข้นและค่าต่ำสุดอยู่ระหว่าง 0.32 ถึง 20  มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยและฤทธิ์ในกับวงแหวนแวนอัลเลนมีผลยับยั้งที่ชัดเจนและเข้มแข็ง การประยุกต์ใช้ 0.25 หรือ 1% ( v / w ) น้ำมันของ capitata กับเนื้อสับ L monocytogenes ประชากรลดลงอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ( p < 0.01    )