The aim of this work was to study t

The aim of this work was to study the changes in the composition of volatile compounds, monosaccharide concentrations and sensory quality during the shelf-life of microwaved milk in continuous-¯ow. A comparative study was carried out by using a conventional heating system under the same treatment conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือเพื่อ ศึกษาการเปลี่ยนแปลงในส่วนประกอบของสารระเหย monosaccharide ความเข้มข้น และคุณภาพทางประสาทสัมผัสระหว่างอายุการเก็บรักษานม microwaved ใน ¯ow อย่างต่อเนื่อง การศึกษาเปรียบเทียบถูกดำเนิน โดยใช้ระบบทำความร้อนทั่วไปภายใต้เงื่อนไขการรักษาเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสารระเหยที่มีความเข้มข้นโมโนแซ็กคาไรด์และคุณภาพทางประสาทสัมผัสในช่วงอายุการเก็บรักษาของนมใน microwaved ต่อเนื่องโอ๊ย การศึกษาเปรียบเทียบได้ดำเนินการโดยใช้ระบบทำความร้อนแบบเดิมภายใต้เงื่อนไขที่การรักษาเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของสารระเหย ปริมาณน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว และคุณภาพทางประสาทสัมผัสในการเก็บนมใน¯ microwaved อย่างต่อเนื่อง . . . การศึกษาเปรียบเทียบโดยใช้ระบบทําความร้อนปกติภายใต้เงื่อนไขการทดลองเดียวกัน