3.2. Freeze drying and storage viab

3.2. Freeze drying and storage viability of immobilized lactic acid
bacteria
Table 1 shows the viability of different lactic acid bacteria on
various supports after freeze drying and storage at 4
C. The initial
cell suspension of individual lactic acid bacteria contained
109e1010 cfu/g which decreased to 107 cfu/g i.e., 67e70% viability,
immediately after the freeze drying process. Similar viabilities have
been reported by Otero, Espeche, and Nader, 2007 during the freeze
drying of selected lactic acid bacteria.
forming parallel but disorganized strands have the potential to hold
many bacteria in the spaces (Fig. 2A) and also on the surface
(Fig. 2B).
Fig. 1B and C show the calcium alginate capsules and skim milk
matrix respectively used in the present study.
As a representative example L. delbrueckii NCIM 2025 cells
immobilized on bacterial cellulose are shown in Fig. 2A and B while
Fig. 2C shows the same bacteria encapsulated in calcium alginate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2 การตรึงแห้งและเก็บชีวิตของเอนไซม์กรด
แบคทีเรีย
1 ตารางแสดงชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติต่าง ๆ บน
สนับสนุนต่าง ๆ หลังจากตรึงแห้งและเก็บที่ค. 4 ต้น
เซลล์ระงับแบคทีเรียกรดแลกติกแต่ละที่อยู่
109e1010 cfu/g ซึ่งลดลงถึง 107 cfu/g เช่น 67e70% ชีวิต,
ทันทีหลังจากหยุดกระบวนการอบแห้ง Viabilities คล้ายมี
รับรายงาน โดยบิดโอเตโร Espeche และ Nader, 2007 ระหว่างหยุด
แห้งของแบคทีเรียกรดแลกติกเลือก
strands โล้เป็นพาย แต่ขนานขึ้นรูปอาจถือ
แบคทีเรียต่าง ๆ ในช่องว่าง (Fig. 2A) และ บนผิว
(Fig. 2B)
Fig. 1B และ C แสดงแคลเซียมแคปซูลแอลจิเนต และอ่านอย่างคร่าว ๆ นม
เมตริกซ์ที่ใช้ในการศึกษาปัจจุบันตามลำดับ
เป็นแบบอย่างพนักงาน L. delbrueckii NCIM 2025 เซลล์
หาในแบคทีเรียเซลลูโลสจะแสดงใน Fig. 2A และ B ขณะ
Fig. 2C แสดงแบคทีเรียเดียวนึ้ในแคลเซียมแอลจิเนต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 หยุดการอบแห้งและการเก็บรักษาที่มีศักยภาพตรึงกรดแลคติก
แบคทีเรีย
ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นถึงการมีชีวิตที่แตกต่างกันกรดแลคติกแบคทีเรียใน
การสนับสนุนต่างๆหลังจากการอบแห้งแช่แข็งและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส เริ่มต้น
เซลล์แขวนลอยของบุคคลกรดแลคติกแบคทีเรียที่มี
109e1010 โคโลนี / กรัมซึ่งลดลงถึง 107 โคโลนี / กรัมเช่น 67e70% มีชีวิต
ทันทีหลังจากที่กระบวนการอบแห้งแช่แข็ง การรอดชีวิตของที่คล้ายกันได้
รับรายงานจากโอเตโร Espeche และ Nader 2007 ในระหว่างการแช่แข็ง
อบแห้งที่เลือกแลคติกแบคทีเรียกรด
สร้างเส้นคู่ขนาน แต่ไม่เป็นระเบียบมีศักยภาพในการถือ
แบคทีเรียจำนวนมากในพื้นที่ (รูปที่ 2A). และบนพื้นผิว
( รูปที่ 2b.)
รูปที่ 1B และ C แสดงแคปซูลแคลเซียมอัลจิเนตและนมพร่องมันเนย
เมทริกซ์ที่ใช้ตามลำดับในการศึกษาครั้งนี้
เป็นตัวอย่างที่เป็นตัวแทนลิตร delbrueckii NCIM 2025 เซลล์
ตรึงบนเซลลูโลสแบคทีเรียจะถูกแสดงในรูปที่ 2A และ B ในขณะที่
รูป 2C แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียเดียวกันห่อหุ้มในแคลเซียมอัลจิเนต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . แช่แข็งแห้งและการเก็บรักษาความมีชีวิตของเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียตรึง

ตารางที่ 1 แสดงการมีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกที่แตกต่างกันบน
ต่างๆรองรับหลังแข็งแห้งและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 C .

เริ่มต้นแต่ละเซลล์แขวนลอยของแบคทีเรียกรดแลคติกอยู่
109e1010 CFU / g ซึ่งลดลง 107 CFU / g ) 67e70 % อยู่ตลอดเวลา
ทันทีหลังจากที่หยุดกระบวนการอบแห้งviabilities คล้ายกัน
ถูกรายงาน โดย espeche โอเตโรเนเดอร์ , และ 2007 ในระหว่างการอบแห้งแช่แข็ง
เลือกแบคทีเรียกรดแลคติก
รูปขนานแต่เป็นระเบียบเส้นมีศักยภาพที่จะถือ
แบคทีเรีย จำนวนมากในพื้นที่ ( รูปที่ 2A ) และบนพื้นผิว
( รูปที่ 2B 1B และ C )
รูปโชว์ แคลเซียมอัลจิเนตแคปซูลและ skim milk
Matrix ) ที่ใช้ในการศึกษา .
ในฐานะตัวแทน ตัวอย่าง . delbrueckii ncim 2025 เซลล์
ตรึงบนเซลลูโลสจากแบคทีเรียที่แสดงในรูปที่ 2A และ B ในขณะที่
รูปที่ 2 แสดงแบคทีเรียตัวเดียวกันที่ห่อหุ้มในแคลเซียมอัลจิเนต .