Many researchers have studied the p

Many researchers have studied the phenolic compounds in the
C. asiatica extract and mainly using organic solvent as extraction
medium. In a recent study, Mustafa et al.8 showed that the
methanolic extract of C. asiatica contained catechin, epicatechin,
quercetin, myricetin, kaempferol and naringin and that myricetin
was found to be the most prominent compound. Hussin et al.6
reported a high content of naringin, quercetin, catechin, rutin and
luteolin found in themethanolic extract of C. asiatica. At the same
time, they also revealed that the catechin content in the extract
was higher than that found in green tea. Bajpai et al.7 reported that
a 50% methanolic extract of C. asiatica contained only quercetin
and kaempferol, in which the quercetin content was the highest
among the medicinal plants tested.
The reduction in the phenolic compounds in herbal teas during
the fermentation process is apparent, and these compounds
may be broken down into other forms of phenolic compounds
or other by-products.31,32 The major flavonoid compounds in
rooibos tea, aspalathin and nothofagin, also known as dihydrochalcones,
decreased dramatically for partially oxidised and
fully fermented teas. These compounds were converted into other
polyphenols, known as 2,3-dihydro-iso-orientin and 2,3-dihydroorientin.
32 This conversion can be attributed to the enzymatic and
chemical oxidation of polyphenols, such as polyphenol oxidase,
peroxidase and the presence of oxygen.32 In Camellia sinensis tea
leaves, themajor flavan-3-ols, (+)-catechin, (+)-gallocatechin, (−)-
epicatechin, (−)-epigallocatechin, (−)-epicatechin-3-gallate and
(−)-epigallocatechin-3-gallate, oxidise and polymerise to form
thearubigins (TR) and theaflavins (TF) during fermentation.33 From
the results of the chromatograms (Fig. 4), we observed that the
fermentation in C. asiatica herbal tea resulted in several unknown
peaks, especially at retention times of 2–3 min and 48–50 min.
The existence of new peaks formed in the earlier retention time
may due to the breakdown of phenolic compounds,while the later
peaks may result from polymerisation. These results encourage
further studiesontheunknownpeaks since thesecompoundsmay
contribute to the sensory properties or additional health effect in
C. asiatica herbal teas.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิจัยหลายคนมีการศึกษาสารประกอบฟีนอลในซี
สารสกัดจากบัวบกและส่วนใหญ่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์สกัดกลาง ในการศึกษาล่าสุด, มุสตาฟาเอ al.8
แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมทานอลของบัวบกที่มีcatechin, epicatechin,
quercetin, myricetin, เฟอรอลและ naringin และ myricetin
ที่ถูกพบว่าเป็นสารประกอบที่โดดเด่นที่สุด Hussin et al.6
รายงานเนื้อหาสูงของ naringin, quercetin, catechin, รูตินและ
luteolin ที่พบในสารสกัดจาก themethanolic ของบัวบก ในเวลาเดียวกันเวลาที่พวกเขายังพบว่าเนื้อหาใน catechin สารสกัดสูงกว่าที่พบในชาเขียว Bajpai et al.7 รายงานว่า50% สารสกัดจากเมทานอลของบัวบกมีสาร quercetin เพียงและเฟอรอลซึ่งในเนื้อหาquercetin สูงสุดในหมู่พืชสมุนไพรการทดสอบ. การลดลงในสารประกอบฟีนอชาสมุนไพรในระหว่างกระบวนการหมักเป็นที่เห็นได้ชัดและสารเหล่านี้อาจจะถูกแบ่งออกเป็นรูปแบบอื่น ๆ ของสารประกอบฟีนอหรืออื่นๆ โดย products.31,32 สาร flavonoid ที่สำคัญในชาRooibos, aspalathin nothofagin และยังเป็นที่รู้จัก dihydrochalcones, ลดลงอย่างมากสำหรับเหลี่ยมบางส่วนและชาหมักอย่างเต็มที่. สารเหล่านี้ถูกแปลงเป็นอื่น ๆโพลีฟีนที่เรียกว่า 2,3-dihydro-ISO-orientin และ 2,3-dihydroorientin. 32 แปลงนี้สามารถนำมาประกอบกับเอนไซม์และการเกิดออกซิเดชันทางเคมีของโพลีฟีนเช่นเอนไซม์โพลีฟีน, peroxidase และการปรากฏตัว ของ oxygen.32 ในชา Camellia sinensis ใบเพื่ออำนวยความสะดวก flavan-3-OLS (+) - catechin, (+) - gallocatechin, (-) - epicatechin, (-) - epigallocatechin, (-) - epicatechin-3-gallate และ(-) - epigallocatechin-3-gallate, oxidise และ polymerise ในรูปแบบthearubigins (TR) และ theaflavins (TF) ในระหว่างการ fermentation.33 จาก. (รูปที่ 4) ผลการ chromatograms ที่เราตั้งข้อสังเกตว่าการหมักในบัวบกชาสมุนไพรผลในการที่ไม่รู้จักหลายยอดเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่การเก็บรักษาประมาณ 2-3 นาทีและ 48-50 นาที. การดำรงอยู่ของยอดใหม่ที่เกิดขึ้นในเวลาที่การเก็บรักษาก่อนหน้านี้อาจจะเกิดจากความผิดปกติของสารประกอบฟีนอในขณะที่ต่อมายอดอาจเกิดจากโพลิเมอร์ ผลลัพธ์เหล่านี้ขอแนะนำให้studiesontheunknownpeaks ต่อตั้งแต่ thesecompoundsmay นำไปสู่การประสาทสัมผัสหรือผลสุขภาพเพิ่มเติมในซี ชาสมุนไพรบัวบก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักวิจัยหลายคนได้ศึกษาสารประกอบฟีนอลิกใน
สกัดซี. ใช้และส่วนใหญ่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์เป็นสื่อด้วย

ในการศึกษาล่าสุด มุสตาฟา et al . 8 พบว่า สารสกัดเมทานอลของ C .
6 ประกอบด้วย Catechin , แคเทชิน
ไมริซีทิน , แหล่งปลูก , พันธุ์และเคมเฟอรอล และ ไมริซีทิน
พบว่ามีสารประกอบที่โดดเด่นที่สุด hussin et al .
6รายงานปริมาณเควอซิติน พันธุ์ , , Catechin , รูตินและ
ลูทิโอลินพบในสารสกัดจาก themethanolic C . 6 . ในเวลาเดียวกัน
, พวกเขายังพบว่าปริมาณสาร Catechin
สูงกว่าที่พบในชาเขียว bajpai et al . 7 รายงานว่าสารสกัดเมทานอล
50% ของที่มีอยู่
6 C เท่านั้น และเคมเฟอรอล quercetin ,ซึ่งในเนื้อหาเคอร์สูงสุดในบรรดาพืชทดสอบ
.
ลดสารประกอบฟีนอลในชาสมุนไพรในระหว่างกระบวนการหมักจะเห็นได้ชัด

และสารเหล่านี้อาจจะแบ่งออกเป็นรูปแบบอื่น ๆของสารประกอบฟีนอล
หรือผลพลอยได้อื่นๆ 31,32 หลักสารประกอบฟลาโวนอยด์และ aspalathin
รอยบชา nothofagin , ยังเป็นที่รู้จัก dihydrochalcones
,ลดลงอย่างมากในบางส่วนและเต็มหมด
หมักใบชา สารประกอบเหล่านี้ถูกแปลงเป็นโพลีฟีนอื่น
, ที่รู้จักกันเป็น 2,3-dihydro-iso-orientin และ 2,3-dihydroorientin .
32 แปลง นี้สามารถนำมาประกอบกับเอนไซม์และ
การออกซิเดชันทางเคมี โพลีฟีนอล เช่น โพลีฟีนอล กซิเดส
, peroxidase และการแสดงตนของ oxygen.32 ในต้นชาชา
ใบและ flavan-3-ols ( Catechin ) - ( ) - gallocatechin , ( − ) -
แคเทชิน ( − ) - epigallocatechin , ( − ) และ epicatechin-3-gallate
( − ) - epigallocatechin-3-gallate รวมตัวกับอ็อกซิเจน , และรูปแบบ polymerise
เทียรูบิจิน ( TR ) และ Theaflavins ( TF ) ในระหว่าง fermentation.33 จาก
ผลของกลิ่น ( รูปที่ 4 ) , ที่เราพบว่า การหมักใน C .
6 ชาสมุนไพร ส่งผลยอดจัก
หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากัก 2 – 3 นาทีและ 48 - 50 นาที
การดำรงอยู่ของยอดใหม่เกิดขึ้นในก่อนหน้านี้ในเวลา
อาจเนื่องจากการสลายของสารประกอบฟีนอล ในขณะที่ยอดทีหลัง
อาจเป็นผลจากที่มี . ผลลัพธ์เหล่านี้ให้

studiesontheunknownpeaks ต่อไป เนื่องจาก thesecompoundsmay ไปสู่ทางทรัพย์สินหรือผลสุขภาพเพิ่มเติมใน
C . ใช้สมุนไพรชา