The effects of HPP on antioxidant c

The effects of HPP on antioxidant ca-
pacity can be expressed as a TEAC (Trolox equivalent antioxidant
capacity) index. A reported HPP treatment, combined with tem-
perature (600 MPa at 60
C for 30 min), of apple juice affected only
slightly the antioxidant capacity determined as TEAC value
(Fern
andez Garcia, Butz, & Tauscher, 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบจากการ HPP ใน CA- สารต้านอนุมูลอิสระ
pacity สามารถแสดงเป็น TEAC (Trolox
สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าความจุ) ดัชนี รายงานการรักษา HPP รวมกับ tem-
perature (600 MPa ที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที)
ของแอปเปิ้ลได้รับผลกระทบน้ำเพียงเล็กน้อยสารต้านอนุมูลอิสระที่กำหนดเป็นค่าTEAC
(เฟิร์น? Andez การ์เซีย Butz และ Tauscher, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเอชพีในสารต้านอนุมูลอิสระ CA -
pacity สามารถแสดงเป็น Teac ( สารเทียบเท่าความจุสารต้านอนุมูลอิสระ
) ดัชนี เอชพีรายงานการรักษารวมกับแตม -
perature ( 600 เมกะปาสคาลที่ 60
C นาน 30 นาที ) , น้ำแอปเปิ้ลที่ได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อย สามารถกำหนดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ค่า Teac ( เฟิร์น
andez การ์เซีย บัตส์& tauscher , 2000 )