EFFECT OF pH AND pH SHIFT PROCESS O

EFFECT OF pH AND pH SHIFT PROCESS ON
CONFORMATIONAL CHANGES AND GELATION
OF SARCOPLASMIC PROTEINS FROM STRIPED
CATFISH (Pangasius hypophthalmus)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของพีเอชและการเปลี่ยนแปลงค่า pH ที่มีต่อการ
เปลี่ยนแปลงโครงสร้างและเจล
ของโปรตีนจาก sarcoplasmic ลาย
ปลาดุก (Pangasius hypophthalmus)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH值和pH值的效果PROCESS上移位CONFORMATIONAL CHANGES和GELATION来自STRIPED的SARCOPLASMIC PROTEINSCATFISH淡水鲶鱼（）