Personal hygiene of the vendorsPers

Personal hygiene of the vendors
Personal hygiene of the vendors was observed. It was found that 81.3% of the vendors
did not use aprons, 60% handled food with their bare hands, 87.7% had short nails, which
were not polished and 65% had their hair not covered. All the vendors handled money
while serving food and only 10% of them had worn jewellery. Table 1 shows how
vendors observed various aspects of hygiene.
Table 1 Shows information on aspects of personal hygiene
Most of the vendors who sold chips, mandazi, githeri and fish packed the foods in
polythene bags for their customers. When packing these foods, they blew air into the
polythene bags to open them so that they could put the food in the polythene bags.
Clearly germs, some fairly harmful can be passed on to the consumer through this
process.
Methods for packaging and storage of leftovers
Thirty-five per cent of the vendors interviewed said that they usually have left-overs. Out
of those, 32.1% reported consuming them and the rest stored them for the following day’s
sale. Vendors stored left-over food open place (26%), refrigerator (21%), and plastic
containers (21%) while 16% kept them either in polythene bags or in cupboards for sale
in the next day. Various methods used by the vendors to package and store the leftovers
are shown in Figure 5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้ขายสุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้ขายได้สังเกต มันก็พบว่า 81.3%
ของผู้ขายไม่ได้ใช้ผ้ากันเปื้อน60% การจัดการอาหารด้วยมือเปล่าของพวกเขา 87.7%
มีเล็บสั้นซึ่งไม่ขัดและ65% มีผมของพวกเขาไม่ได้ครอบคลุม ผู้ขายทั้งหมดจัดการเงินในขณะที่ให้บริการอาหารและเพียง 10% ของพวกเขาได้สวมใส่เครื่องประดับ
ตารางที่ 1
แสดงให้เห็นว่าผู้ขายสังเกตเห็นแง่มุมต่างๆ ของสุขอนามัย.
ตารางที่ 1
แสดงข้อมูลเกี่ยวกับแง่มุมของสุขอนามัยส่วนบุคคลส่วนใหญ่ของผู้ขายที่ขายชิปmandazi, githeri
และปลาอาหารที่บรรจุในถุงพลาสติกสำหรับลูกค้าของพวกเขา
เมื่อบรรจุอาหารเหล่านี้พวกเขาเป่าอากาศลงไปในถุงพลาสติกที่จะเปิดให้พวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถวางอาหารในถุงพลาสติกได้. เห็นได้ชัดว่าเชื้อโรคที่เป็นธรรมที่เป็นอันตรายบางอย่างสามารถส่งผ่านไปยังผู้บริโภคผ่านทางนี้กระบวนการ. วิธีการบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ ที่เหลือร้อยละสามสิบห้าของผู้ขายให้สัมภาษณ์กล่าวว่าพวกเขามักจะมีซ้ายแจ็คเก็ต ออกของเหล่านั้น 32.1% รายงานการบริโภคพวกเขาและส่วนที่เหลือเก็บไว้สำหรับวันต่อไปของการขาย ผู้ขายเก็บไว้ซ้ายมากกว่าอาหารที่เปิดเผย (26%) ตู้เย็น (21%) และพลาสติกภาชนะบรรจุ(21%) ในขณะที่ 16% เก็บไว้อย่างใดอย่างหนึ่งในถุงพลาสติกหรือในตู้ขายในวันถัดไป วิธีการต่างๆที่ใช้โดยผู้ขายแพคเกจและจัดเก็บเหลือจะแสดงในรูปที่ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้ขาย
สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้ถูกสังเกต พบว่า ร้อยละ 81.3 ผู้ขาย
ไม่ใช้ผ้ากันเปื้อน , 60% จัดการอาหารด้วยมือของพวกเขาเปลือย ร้อยละ 87.7 และมีเล็บสั้นซึ่ง
ไม่ขัดและ 65% ของผมไม่ครอบคลุม ผู้ขายทั้งหมดการจัดการเงิน
ขณะเสิร์ฟอาหาร เพียง 10% ของพวกเขาได้สวมใส่เครื่องประดับ ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นว่า
ผู้ขายตรวจสอบด้านต่างๆของสุขอนามัย .
ตารางที่ 1 แสดงข้อมูลในลักษณะของสุขอนามัยส่วนบุคคล
ส่วนใหญ่ของผู้ขายที่ขายชิป mandazi githeri และปลา , บริการจัดอาหารใน
กระเป๋า Polythene สำหรับลูกค้าของพวกเขา เมื่อบรรจุอาหารเหล่านี้ พวกเขาเป่าอากาศเข้าไปใน
polythene ถุงเปิดพวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถใส่อาหารใน Polythene ถุง
อย่างชัดเจน เชื้อโรคบางค่อนข้างอันตราย สามารถส่งผ่านไปยังผู้บริโภค ผ่านขั้นตอนนี้
.
วิธีการบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บเศษ
สามสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของผู้ขายให้สัมภาษณ์กล่าวว่า พวกเขามักจะมีเหลืออยู่เลย . อก
ที่ 32.1 % รายงานการบริโภคพวกเขาและส่วนที่เหลือของวัน
เก็บไว้เพื่อขายต่อไป ผู้ขายเก็บที่เหลือเปิดอาหาร ( 26% ) , ตู้เย็น ( 21% ) และพลาสติก
ภาชนะ ( 21% ) ในขณะที่ 16% เก็บไว้ในถุงหรือในตู้ขาย
polythene ในวันถัดไป วิธีการต่างๆที่ใช้โดยผู้ผลิตเพื่อแพคเกจและเก็บเศษ
แสดงในรูปที่ 5 .