Betalains are nitrogenous pigments

Betalains are nitrogenous pigments containing betalamic acid as
chromophore. They are exclusively reported in 13 families under
the order Caryophyllales (excluding Caryophyllaceae and the Molluginaceae)
in nature’s response to absence of anthocyanins in
them. Two main groups of betalains are redeviolet betacyanins and
yelloweorange betaxanthins. Betalamic acid may condense spontaneously
with various amino acids or amine derivatives to produce
betaxanthins, or with cyclic 3,4-dihydroxyphenylalanin (cyclo-
DOPA), which may or may not undergo glycosylation and further
acylation to produce betacyanins. Betalains, especially betaxanthins
are linked with a higher free radical scavenging activity
(Cai, Sun, & Corke, 2005; Gandia-Herrero, Escribano, & Garcia-
Carmona, 2009). In addition, betalains have been shown to have
various in vitro and in vivo biological activities (Gentile, Tesoriere,
Allegra, Livrea, & D’Alessio, 2004; Kanner, Harel, & Granit, 2001;
Rebecca, Boyce, & Chandran, 2010; Siriwardhana, Shahidi, & Jeon,
2006; Sreekanth et al., 2007; Tesoriere, Allegra, Butera, & Livrea,
2004; Wu et al., 2006).
Dietary components are required to be stable and bioavailable.
Betalains are known to be stable at pH 5, refrigerated temperature,
and ascorbic acid protects them efficiently (Cai et al., 2005).
Bioavailability of betalains is low (0.5e3.7%) but, it appears that
bioavailability varies with dietary source (Kanner et al., 2001;
Tesoriere et al., 2004). In this regard, there is a need for exploring

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Betalains มีไนโตรจีนัสสีประกอบด้วยกรด betalamic เป็นchromophore จะขอนำเสนอรายงานในครอบครัว 13 ใต้สั่ง Caryophyllales (ไม่รวม Caryophyllaceae และ Molluginaceae การ)ในการตอบสนองธรรมชาติของ anthocyanins ในพวกเขา หลักสองกลุ่ม betalains มี redeviolet betacyanins และyelloweorange betaxanthins อาจบีบ Betalamic กรดธรรมชาติมีกรดอะมิโนหรือ amine อนุพันธ์การผลิตต่าง ๆbetaxanthins, 3, 4 ทุกรอบ-dihydroxyphenylalanin (cyclo- หรือDOPA), ซึ่งอาจ หรืออาจไม่รับ glycosylation และเพิ่มเติมอย่างไร acylation ผลิต betacyanins Betalains, betaxanthins โดยเฉพาะเชื่อมโยงกับกิจกรรมการ scavenging อนุมูลอิสระสูง(ไก ดวงอาทิตย์ & Corke, 2005 Gandia-Herrero, Escribano และการ์เซีย-Carmona, 2009) นอกจากนี้ การแสดง betalains ให้ในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองชีวภาพกิจกรรมต่าง ๆ (Gentile, TesoriereAllegra, Livrea, & D'Alessio, 2004 Kanner, Harel, & Granit, 2001รีเบคก้า บอยซ์ & Chandran, 2010 Siriwardhana, Shahidi เจิน &ปี 2006 Sreekanth et al., 2007 Tesoriere, Allegra, Butera, & Livrea2004 วูและ al., 2006)ส่วนประกอบของอาหารจำเป็นต้อง มั่นคงและ bioavailableBetalains ทราบว่าสภาพที่ pH 5 ตู้เย็นและอุณหภูมิและกรดแอสคอร์บิคปกป้องพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ไก et al., 2005)ชีวปริมาณออกฤทธิ์ของ betalains จะต่ำ (0.5e3.7%) แต่ ปรากฏขึ้นชีวปริมาณออกฤทธิ์แตกต่างกันไป ด้วยแหล่งอาหาร (Kanner et al., 2001Tesoriere et al., 2004) ในการนี้ มีความจำเป็นสำหรับการสำรวจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Betalains มีสีไนโตรเจนที่มีกรด betalamic เป็น
chromophore พวกเขาจะมีการรายงานเฉพาะใน 13 ครอบครัวภายใต้
Caryophyllales การสั่งซื้อ (ไม่รวม Caryophyllaceae และ Molluginaceae)
ในการตอบสนองของธรรมชาติขาด anthocyanins ใน
พวกเขา สองกลุ่มหลักของ betalains มี betacyanins redeviolet และ
betaxanthins yelloweorange กรด Betalamic อาจรวมตัวขึ้นตามธรรมชาติ
ที่มีกรดอะมิโนต่างๆหรือสัญญาซื้อขายล่วงหน้าในการผลิตเอ
betaxanthins หรือวงจร 3,4-dihydroxyphenylalanin (cyclo-
DOPA) ซึ่งอาจจะหรืออาจจะไม่ได้รับการ glycosylation และต่อไป
ในการผลิต acylation betacyanins Betalains โดยเฉพาะอย่างยิ่ง betaxanthins
มีการเชื่อมโยงกับการต้านอนุมูลอิสระสูง
(Cai ดวงอาทิตย์และ Corke 2005; Gandia-Herrero, Escribano และ Garcia-
คาร์โมนา, 2009) นอกจากนี้ betalains ได้รับการแสดงที่จะมี
ที่แตกต่างกันในหลอดทดลองและในร่างกายฤทธิ์ทางชีวภาพ (คริสเตียน Tesoriere,
Allegra, Livrea และ D'Alessio 2004; Kanner, Harel และ Granit 2001;
รีเบคก้าบอยซ์และ Chandran 2010 ; Siriwardhana, Shahidi และ Jeon,
2006; Sreekanth et al, 2007;. Tesoriere, Allegra, Butera และ Livrea,
2004.. วู et al, 2006)
ส่วนประกอบอาหารจะต้องมีเสถียรภาพและ bioavailable.
Betalains เป็นที่รู้จักกัน จะมีเสถียรภาพที่ pH 5 อุณหภูมิตู้เย็น
และวิตามินซีช่วยปกป้องพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ (Cai et al., 2005).
ดูดซึมของ betalains อยู่ในระดับต่ำ (0.5e3.7%) แต่ก็ปรากฏว่า
การดูดซึมขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของอาหาร (Kanner et al, ., 2001;
. Tesoriere, et al, 2004) ในเรื่องนี้มีความจำเป็นสำหรับการสำรวจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บีตาเลนเป็นไนโตรเจนสีที่มี betalamic กรด
ที่มีสี พวกเขาจะได้รับรายงานใน 13 ครอบครัวภายใต้
ใบสั่งแคริดอไฟลาเลส ( ไม่รวม caryophyllaceae และ molluginaceae )
ในธรรมชาติการขาดงานของแอนโทไซยานินใน
. สองกลุ่มหลักของบีตาเลนเป็นบีตาไซยานิน redeviolet และ
yelloweorange betaxanthins . betalamic กรดอาจรวมตัวเอง
ด้วยกรดอะมิโนต่างๆหรืออนุพันธ์เอมีนผลิต
betaxanthins หรือแบบ 3,4-dihydroxyphenylalanin ( วง
โด ) ซึ่งอาจจะหรืออาจจะไม่ได้รับ และใจความสำคัญต่อไป
glycosylation การผลิตบีตาไซยานิน . บีตาเลน โดยเฉพาะ betaxanthins
มีการเชื่อมโยงกับสูง กำจัดอนุมูลอิสระ
( CAI , Sun , & corke , 2005 ; S herrero escribano &การ์เซีย -
, , คาร์โมนา , 2009 )นอกจากนี้ บีตาเลนได้รับการแสดงที่จะมี
ต่างๆในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองทางชีววิทยาต่างๆ ( พวก tesoriere
, , อัลเลกร้า livrea & d'alessio , 2004 ; Kanner , HAREL & , แกรนิต , 2001 ;
รีเบคก้า บอยซ์ & chandran , 2010 ; siriwardhana shahidi &
, , จอน , 2006 ; sreekanth และ al . , 2007 ; tesoriere Allegra , บูเตรา , ,
livrea & , 2004 ; Wu et al . , 2006 ) .
ส่วนประกอบของอาหารจะต้องมีเสถียรภาพและใน .
บีตาเลนเป็นที่รู้จักกันให้มีเสถียรภาพที่ pH 5 , ตู้เย็นอุณหภูมิ
และกรดแอสคอร์บิกปกป้องพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ( CAI et al . , 2005 ) .
ปริมาณบีตาเลนต่ำ ( 0.5e3.7 % ) แต่ปรากฏว่า
ชีวปริมาณออกฤทธิ์แตกต่างกันกับแหล่ง ( Kanner ร้อยเอ็ด al . , 2001 ;
tesoriere et al . , 2004 ) ในการนี้ ต้องมีการสำรวจ