CarbohydratesThe Chemistry of Biolo

Carbohydrates
The Chemistry of Biology
Introduction
Atomic Theory
Chemical Reactions: Ionic, Covalent, and Polar Covalent Bonds
Water
Organic Chemistry
Carbohydrates
Lipids
Proteins
Nucleic Acids
Vitamins and Minerals
Carbohydrates are organic compounds that are organized as ring structures and are always composed of the elements carbon, hydrogen, and oxygen. Carbohydrates are truly hydrates of carbon because the ratio of hydrogen atoms to oxygen atoms is always nearly 2:1, as in H2O.

They also have many functions. Most of the energy you receive comes from the carbohydrates that you eat. Plants make carbohydrates such as wheat, corn, and potatoes. Carbohydrates are normally consumed by animals either by eating the plant that manufactured it or by eating other animals. Humans also receive carbohydrates from whole grains, fruits, vegetables, milk, candy, soft drinks, and pasta.

Insects manufacture the carbohydrate chitin as a tough exoskeleton for protection, and lobsters and crabs use chitin for their shells. Finally, cellulose is probably the most widely used carbohydrate compound, comprising wood and wood products, such as paper.

Monosaccharides
The simplest biologically important carbohydrates are monosaccharides, meaning one sugar (mono = one, saccharide = sugar). The general formula for any carbohydrate is (CH2O)x where x is any number between three and eight. The most common monosaccharides (hexoses) are glucose, galactose, and fructose.

Glucose is the simplest monosaccharide and probably the most familiar sugar, especially if you have been in the hospital. In nature, glucose is the sugar that green plants produce during photosynthesis. It is also the main source of energy for cells. Medical procedures often require a glucose IV for recovering patients to regain their strength more quickly. Galactose is found in milk, and fructose gives fruit a sweet flavor. Although the chemical structure of each sugar differs, the chemical formula is the same: C6H12O6.

Disaccharides
Monosaccharides are joined together by dehydration synthesis to form disaccharides, or double sugars (di = two). The dehydration synthesis reaction releases water dehydration as a by-product. The most common disaccharide is sucrose, also known as table sugar, C12H22O11. Other common disaccharides include maltose (malt sugar) and lactose (milk sugar).

Polysaccharides
Further dehydration adds more sugar molecules together to form long chains known as polysaccharides. A polysaccharide generally refers to a carbohydrate polymer consisting of hundreds, even thousands of monosaccharides covalently bonded together. Cells use polysaccharides for a number of reasons, including the storage of excess glucose as starch in plants and glycogen in animals. The large polysaccharide cellulose is a structural component found in plants that gives them their rigidity and flexibility.


Excerpted from The Complete Idiot's Guide to Biology © 2004 by Glen E. Moulton, Ed.D.. All rights reserved including the right of reproduction in whole or in part in any form. Used by arrangement with Alpha Books, a member of Penguin Group (USA) Inc.

To order this book direct from the publisher, visit the Penguin USA website or call 1-800-253-6476. You can also purchase this book at Amazon.com and Barnes & Noble.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คาร์โบไฮเดรตเคมีของชีววิทยาแนะนำทฤษฎีอะตอมปฏิกิริยาเคมี: Ionic, Covalent และโพลาร์พันธบัตรโคเวเลนต์น้ำเคมีอินทรีย์คาร์โบไฮเดรตโครงการโปรตีนกรดนิวคลีอิกวิตามินและแร่ธาตุคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอินทรีย์ที่มีการจัดระเบียบเป็นโครงสร้างวงแหวน และมักประกอบด้วยองค์ประกอบคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตได้อย่างแท้จริง hydrates คาร์บอนเนื่องจากอัตราส่วนของอะตอมไฮโดรเจนกับอะตอมออกซิเจนเสมอ เกือบ 2:1 ใน H2Oนอกจากนี้พวกเขายังมีฟังก์ชั่นมากมาย ส่วนใหญ่ของคุณได้รับพลังงานมาจากคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน พืชที่ให้คาร์โบไฮเดรต เช่นข้าวสาลี ข้าวโพด มันฝรั่ง ปกติจะใช้คาร์โบไฮเดรต โดยสัตว์ โดยการกินพืชที่ผลิตได้ หรือกินสัตว์อื่น ๆ มนุษย์ได้รับคาร์โบไฮเดรต จากธัญพืช ผลไม้ ผัก นม ขนม เครื่องดื่ม พาสต้าแมลงผลิตไคทินคาร์โบไฮเดรตเป็นโครงกระดูกภายนอกที่ยากสำหรับการป้องกัน และกุ้งก้ามกรามและปูใช้ไคทินในเปลือกของพวกเขา สุดท้าย เซลลูโลสได้คงที่ใช้คาร์โบไฮเดรตผสม ประกอบด้วยไม้ และไม้ผลิตภัณฑ์ กระดาษMonosaccharidesคาร์โบไฮเดรตชิ้นสำคัญที่ง่ายที่สุดคือ monosaccharides หมายถึง หนึ่งน้ำตาล (ขาวดำ =หนึ่ง saccharide =น้ำตาล) สูตรทั่วไปของคาร์โบไฮเดรตใด ๆ คือ (CH2O) x โดยที่ x คือ หมายเลขใดระหว่างสามถึงแปด Monosaccharides ทั่ว (hexoses) มีน้ำตาลกลูโคส กาแล็กโทส และฟรักโทสกลูโคสเป็น monosaccharide ที่ง่ายที่สุดและอาจจะคุ้นเคยมากที่สุดน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้รับในโรงพยาบาล ธรรมชาติ น้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลที่พืชสีเขียวผลิตในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาหลักของพลังงานในเซลล์ ขั้นตอนที่แพทย์มักจะกำหนดกลูโคส IV สำหรับการกู้คืนผู้ป่วยจะฟื้นกำลังได้เร็วขึ้น พบกาแล็กโทสในนม และฟรักโทสให้ผลไม้รสหวาน แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของน้ำตาลแต่ละแตกต่าง สูตรเคมีคือเหมือนกัน: C6H12O6DisaccharidesMonosaccharides เป็นน้ำตาลรวมเข้าด้วยกัน โดยการคายน้ำการสังเคราะห์การฟอร์ม disaccharides หรือคู่ (di =สอง) การสังเคราะห์ปฏิกิริยาคายน้ำออกน้ำการคายน้ำเป็นผลพลอยได้ ไดแซ็กคาไรด์พบมากที่สุดคือ ซูโครส หรือที่เรียกว่าตารางน้ำตาล C12H22O11 Disaccharides อื่น ๆ ทั่วไปรวม maltose (น้ำตาลมอลต์) และย่อยแลคโตส (น้ำตาลนม)Polysaccharidesการคายน้ำเพิ่มเติมน้ำตาลโมเลกุลกันเพื่อฟอร์มโซ่ยาวเรียกว่า polysaccharides Polysaccharide อ้างอิงโดยทั่วไปพอลิเมอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยหลายร้อย พัน monosaccharides covalently ยึดติดกันได้ เซลล์ใช้ polysaccharides สำหรับจำนวนของเหตุผล รวมถึงการเก็บกลูโคสส่วนเกินเป็นแป้งในพืชและไกลโคเจนในสัตว์ เซลลูโลส polysaccharide ขนาดใหญ่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างพบในพืชที่ให้ความแข็งแกร่งและความยืดหยุ่นของพวกเขาคัดจากคู่มือของ Idiot สมบูรณ์ชีววิทยา © 2004 โดยเกล็น E. Moulton, Ed.D ... สงวนลิขสิทธิ์ในการรวมด้านขวาของการทำซ้ำทั้งหมด หรือบางส่วน ในรูปแบบใด ๆ ใช้จัดการกับหนังสืออัลฟา สมาชิกของกลุ่มเพนกวิน (อเมริกา) อิงค์สั่งจองตรงนี้จากผู้เผยแพร่ เยี่ยมชมเว็บไซต์ของสหรัฐอเมริกาเพนกวิน หรือโทร 1-800-253-6476 นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อหนังสือเล่มนี้ที่ Amazon.com Barnes และตระกูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คาร์โบไฮเดรตเคมีชีววิทยาบทนำปรมาณูทฤษฎีปฏิกิริยาเคมี: อิออนโควาเลนและขั้วโลกโควาเลนพันธบัตรน้ำเคมีอินทรีย์คาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนนิวคลีอิกกรดวิตามินและเกลือแร่คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอินทรีย์ที่ได้รับการจัดเป็นโครงสร้างแหวนและจะประกอบด้วยเสมอคาร์บอนธาตุไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์โบไฮเดรตเป็นชุ่มชื้นอย่างแท้จริงของคาร์บอนเพราะอัตราส่วนของอะตอมไฮโดรเจนอะตอมออกซิเจนอยู่เสมอเกือบ. 2: 1 ในขณะที่ H2O พวกเขายังมีฟังก์ชั่นหลาย ๆ ส่วนใหญ่ของพลังงานที่คุณได้รับมาจากคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน พืชให้คาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวสาลีข้าวโพดและมันฝรั่ง คาร์โบไฮเดรตที่มีการบริโภคตามปกติโดยสัตว์อย่างใดอย่างหนึ่งโดยการรับประทานอาหารของพืชที่ผลิตหรือโดยการรับประทานอาหารสัตว์อื่น ๆ มนุษย์ยังได้รับคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืช, ผักผลไม้, นม, ขนม, เครื่องดื่มและพาสต้า. แมลงผลิตไคตินคาร์โบไฮเดรตเป็นรพยากสำหรับการป้องกันและกุ้งและปูใช้ไคตินสำหรับเปลือกหอยของพวกเขา สุดท้ายเซลลูโลสน่าจะเป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสารประกอบคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากไม้และไม้เช่นกระดาษ. monosaccharides คาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุดที่สำคัญทางชีวภาพเป็น monosaccharides ความหมายหนึ่งน้ำตาล (ขาวดำ = หนึ่ง saccharide น้ำตาล =) สูตรทั่วไปสำหรับการใด ๆ ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (CH2O) x ที่ x เป็นจำนวนระหว่างสามแปดใด ๆ monosaccharides ที่พบมากที่สุด (hexoses) เป็นน้ำตาลกลูโคสกาแลคโตและฟรุกโตส. กลูโคสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ง่ายและอาจจะเป็นน้ำตาลที่คุ้นเคยมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้รับในโรงพยาบาล ในธรรมชาติน้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลที่ผลิตพืชสีเขียวในระหว่างการสังเคราะห์แสง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาหลักของพลังงานสำหรับเซลล์ วิธีการทางการแพทย์มักจะต้อง IV กลูโคสสำหรับการกู้คืนผู้ป่วยที่จะฟื้นความแข็งแรงของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว กาแลคโตที่พบในนมและฟรุกโตสช่วยให้ผลไม้รสหวาน แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของแต่ละคนแตกต่างน้ำตาลสูตรทางเคมีเหมือนกัน:. C6H12O6 disaccharides monosaccharides มีร่วมกันโดยการสังเคราะห์การคายน้ำในรูปแบบ disaccharides หรือน้ำตาลคู่ (ดิ = สอง) ปฏิกิริยาการสังเคราะห์การคายน้ำออกคายน้ำน้ำเป็นผลพลอยได้ ไดแซ็กคาไรด์พบมากที่สุดคือซูโครสหรือที่เรียกว่าน้ำตาลตาราง C12H22O11 disaccharides ทั่วไปอื่น ๆ รวมถึงมอลโตส (มอลต์น้ำตาล) และแลคโตส (น้ำตาลนม). คาไรด์การคายน้ำเพิ่มเติมเพิ่มโมเลกุลน้ำตาลมากขึ้นร่วมกันเพื่อฟอร์มโซ่ยาวที่รู้จักกันเป็น polysaccharides polysaccharide โดยทั่วไปหมายถึงพอลิเมอคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยหลายร้อยหลายพันของ monosaccharides ผูกมัด covalently ร่วมกัน เซลล์ใช้ polysaccharides ด้วยเหตุผลหลายประการรวมทั้งการจัดเก็บน้ำตาลส่วนเกินเป็นแป้งในพืชและไกลโคเจนในสัตว์ เซลลูโลส polysaccharide ที่มีขนาดใหญ่เป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่พบในพืชที่ให้พวกเขาแข็งแกร่งและความยืดหยุ่นของพวกเขา. ตัดตอนมาจากคู่มือ Idiot สมบูรณ์ของชีววิทยา© 2004 โดยเกลนอีมอล Ed.D .. สงวนลิขสิทธิ์รวมถึงสิทธิในการสืบพันธุ์ทั้ง หรือบางส่วนในรูปแบบใด ๆ ที่ใช้โดยตกลงกับหนังสืออัลฟาซึ่งเป็นสมาชิกของกลุ่มเพนกวิน (USA) Inc. ต้องการสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้โดยตรงจากสำนักพิมพ์โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์เพนกวินสหรัฐอเมริกาหรือโทร 1-800-253-6476 นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อหนังสือเล่มนี้ที่ Amazon.com และ Barnes & Noble

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คาร์โบไฮเดรตเคมีชีววิทยา



แนะนำทฤษฎีอะตอมปฏิกิริยาทางเคมี : Ionic โควาเลนต์พันธบัตรโควาเลนต์และขั้วโลกน้ำ




อินทรีย์เคมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุ กรดนิวคลีอิก


คาร์โบไฮเดรต คือ สารประกอบอินทรีย์ที่จัดเป็นโครงสร้างแหวนและมักจะประกอบด้วยธาตุ คาร์บอน ไฮโดรเจน และ ออกซิเจนคาร์โบไฮเดรตเป็นไฮคาร์บอน เพราะอัตราส่วนของไฮโดรเจนอะตอมกับอะตอมออกซิเจนเกือบ 2 : 1 เสมอ เช่น H2O

มีฟังก์ชันหลายฟังก์ชัน ส่วนใหญ่ของพลังงานที่คุณได้รับมาจากคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน พืชสร้างคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด และมันฝรั่งคาร์โบไฮเดรตมักบริโภคโดยสัตว์โดยการกินพืชที่ผลิตมัน หรือโดยการกินสัตว์อื่น ๆ มนุษย์ได้รับคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืช ผัก ผลไม้ นม ขนม เครื่องดื่ม นุ่มและพาสต้า

แมลงผลิตคาร์โบไฮเดรตไคตินเป็นโครงสร้างเพื่อป้องกันยาก และกุ้งมังกรและปูใช้ไคตินในเปลือกของพวกเขา ในที่สุดเซลลูโลสคืออาจจะมากที่สุดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสารประกอบคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย ไม้และผลิตภัณฑ์ไม้ เช่น กระดาษ

โมโนแซ็กคาไรด์
คาร์โบไฮเดรตง่ายที่สุดคือโมโนแซ็กคาไรด์ชีวภาพที่สำคัญ หมายถึง น้ำตาล ( โมโนแซ็กคาไรด์ = = 1 , น้ำตาล ) สูตรทั่วไปสำหรับคาร์โบไฮเดรต ( ch2o ) x โดยที่ x เป็นจำนวนใด ๆระหว่างสามและแปดโมโนแซ็กคาไรด์ทั่วไปมากที่สุด ( hexoses ) กลูโคส กาแลกโทสและฟรักโทส กลูโคส คือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

ง่ายที่สุดและน่าจะเป็นน้ำตาลที่คุ้นเคยมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องอยู่ในโรงพยาบาล ในธรรมชาติ กลูโคส คือน้ำตาลที่พืชเขียวผลิตในระหว่างการสังเคราะห์แสง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาหลักของพลังงานสำหรับเซลล์กระบวนการทางการแพทย์มักจะต้องใช้กลูโคส 4 สำหรับพักฟื้นผู้ป่วยฟื้นความแข็งแรงของพวกเขาอย่างรวดเร็ว กาแลกโตส พบมากใน นม และน้ำตาลฟรักโทส ทำให้ผลไม้รสหวาน . แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของน้ำตาลแต่ละที่แตกต่าง , สูตรทางเคมีคือเดียวกัน : C6H12O6

ไดแซ็กคาไรด์
โมโนแซ็กคาไรด์มีร่วมกันโดยการสังเคราะห์รูปแบบไดแซ็กคาไรด์ขาด ,หรือคู่น้ำตาล ( di = 2 ) การสังเคราะห์ปฏิกิริยา dehydration การปล่อยน้ำเป็นผลพลอยได้ . ที่พบมากที่สุด คือ น้ำตาลซูโครสไดแซ็กคาไรด์ เรียกว่า ตารางน้ำตาล c12h22o11 . ไดแซ็กคาไรด์สามัญอื่น ๆได้แก่ มอลโตส ( malt น้ำตาลแลคโตส ( น้ำตาลในนม ) )


ต่อไปโดยการเพิ่มมากขึ้น น้ำตาลโมเลกุลเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโซ่ยาวที่เรียกว่า พอลิแซ็กคาไรด์ .เป็นพอลิแซ็กคาไรด์โดยทั่วไปหมายถึงคาร์โบไฮเดรตพอลิเมอร์ที่ประกอบด้วยหลายร้อยแม้พันโมโนแซ็กคาไรด์ covalently ถูกผูกมัดเข้าด้วยกัน โดยเซลล์ที่ใช้สำหรับจำนวนเหตุผล รวมถึงกระเป๋าเกินกลูโคสเป็นไกลโคเจน แป้งในพืชและในสัตว์เซลลูโลส พอลิแซ็กคาไรด์ที่มีขนาดใหญ่เป็นส่วนโครงสร้างที่พบในพืชที่ให้ความแข็งแกร่งและความยืดหยุ่นของ


ตัดตอนมาจากสมบูรณ์ของคนโง่แนะนำชีววิทยาสงวนลิขสิทธิ์ 2004 โดยเกลนอีมอล , Ed.D . . สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมดรวมทั้งสิทธิในการสืบพันธุ์ในทั้งหมดหรือบางส่วนในรูปแบบใด ใช้โดยจัดหนังสือเป็นสมาชิกของกลุ่มเพนกวิน ( สหรัฐอเมริกา ) อิงค์

สั่งซื้อหนังสือโดยตรงจากสำนักพิมพ์ ชมนกเพนกวินสหรัฐอเมริกาเว็บไซต์หรือโทร 1-800-253-6476 . นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อหนังสือเล่มนี้ที่ Amazon.com และบาร์นส์&สูงศักดิ์