Two approaches have demonstrated th

Two approaches have demonstrated the ability to influence
zein's viscoelastic properties: (i) plasticizers and (ii) co-protein
interactions. Plasticizers are commonly employed to enhance
polymer flexibility by means of reducing its glass transition temperature
such that the polymer exists in its rubbery state at lower
temperatures and/or moisture contents. Oleic acid in particular has
been the subject of several investigations on zein plasticization, due
to its demonstrated strong ability to influence the microstructural
and tensile properties of zein film and resin systems (Lai and Padua,
1997; Budi Santosa and Padua, 1999). To explain the oleic acid's
plasticizing effect on zein, Lai et al. (1999) proposed that oleic acidforms intermittent, liquid-like phases, which surround stacked zein
platelets and improves material flexibility by forming a threedimensional
sponge-like network (Wang et al., 2008). More
recent work on zein film systems alludes to a somewhat more
complicated mechanism of action. Xu et al. (2012) suggested that
the amphiphilic nature of oleic acid changes the supermolecular
structure of zein and allows the fatty acid to serve as an internal (i.e.
molecular) plasticizer for the protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีที่สองได้แสดงให้เห็นว่าสามารถมีอิทธิพลต่อคุณสมบัติ viscoelastic ของ zein: plasticizers (i) และ (ii) โปรตีนร่วมโต้ตอบ Plasticizers มักได้รับการว่าจ้างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความยืดหยุ่นของพอลิเมอร์ โดยการลดอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วเช่นว่าพอลิเมอร์อยู่ในสถานะ rubbery ที่ต่ำอุณหภูมิและ/หรือเนื้อหาความชื้น โดยเฉพาะมีกรด oleicรับเรื่องสอบสวนหลายบน zein plasticization ครบกำหนดให้แข็งแกร่งสามารถสาธิตชวนที่ microstructuralและสมบัติแรงดึงของ zein ระบบฟิล์มและเรซิน (ลายและปาดัว1997 เดอะเซนโตซ่า Budi กปาดัว 1999) อธิบายของกรด oleicplasticizing ผล zein ลาย et al. (1999) เสนอว่า acidforms โอเลอิคขาด ๆ หาย ๆ ของเหลวเหมือนระยะ ซึ่งล้อมรอบซ้อน zeinเกล็ดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของวัสดุ โดยการจัดรูปแบบ threedimensionalเครือข่ายเหมือนฟองน้ำ (Wang et al., 2008) เพิ่มเติมล่าสุดงาน zein ฟิล์มระบบ alludes จะมีค่อนข้างมากกลไกที่ซับซ้อนของการดำเนินการ Xu et al. (2012) แนะนำที่ธรรมชาติ amphiphilic ของ oleic กรดเปลี่ยนที่ supermolecularโครงสร้างของ zein และกรดไขมันเพื่อใช้เป็นการภายใน (เช่นกระด้างไนลโมเลกุล) ในโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองวิธีได้แสดงให้เห็นความสามารถในการมีอิทธิพลต่อ
คุณสมบัติหนืดของ Zein: (i) พลาสติกและ (ii) ร่วมโปรตีน
ปฏิสัมพันธ์ Plasticizers เป็นลูกจ้างทั่วไปเพื่อเพิ่ม
ความยืดหยุ่นพอลิเมอโดยวิธีการลดอุณหภูมิการเปลี่ยนกระจก
ดังกล่าวว่าลีเมอร์ที่มีอยู่ในสภาพยางที่ต่ำกว่า
อุณหภูมิและ / หรือความชื้น กรดโอเลอิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้
รับเรื่องของการสืบสวนหลาย plasticization Zein เนื่องจาก
ความสามารถในการแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งของมันจะมีอิทธิพลต่อโครงสร้างจุลภาค
และคุณสมบัติแรงดึงของฟิล์ม Zein และระบบเรซิน (Lai และปาดัว
1997; Budi Santosa และปาดัว, 1999) เพื่ออธิบายกรดโอเลอิกของ
plasticizing ผลต่อ Zein, ลายและคณะ (1999) เสนอว่า acidforms โอเลอิกเนื่องขั้นตอนเหลวเหมือนที่ล้อมรอบซ้อน Zein
เกล็ดเลือดและช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของวัสดุโดยการสร้าง threedimensional
เครือข่ายคล้ายฟองน้ำ (Wang et al., 2008) เพิ่มเติม
การทำงานที่ผ่านมาในระบบฟิล์ม Zein alludes ไปค่อนข้างมาก
กลไกที่ซับซ้อนของการดำเนินการ Xu และคณะ (2012) ชี้ให้เห็นว่า
ธรรมชาติ amphiphilic ของกรดโอเลอิกเปลี่ยนแปลง supermolecular
โครงสร้างของ Zein และช่วยให้กรดไขมันเพื่อใช้เป็นภายใน (เช่น
โมเลกุล) พลาสติโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งสองวิธีได้แสดงความสามารถในการมีอิทธิพลต่อคุณสมบัติยืดหยุ่นซึ่ง
: ( ฉัน ) พลาสติก ( 2 ) โคโปรตีน
การโต้ตอบ พลาสติกทั่วไปจะใช้เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของโพลิเมอร์โดยวิธีลด

มีอุณหภูมิคล้ายแก้วเช่นที่พอลิเมอร์อยู่ในสถานะของยางที่อุณหภูมิต่ำ
และ / หรือความชื้น . กรดโอเลอิกโดยเฉพาะมี
เป็นเรื่องของการสืบสวนหลายซึ่ง plasticization เนื่องจาก
ของแสดงความสามารถที่แข็งแกร่งในอิทธิพลต่อโครงสร้างจุลภาคและสมบัติความต้านทานแรงดึงของ
ซึ่งภาพยนตร์และ RESIN SYSTEMS ( ใบและ Padua ,
1997 ; บูดีและความเห็น Padua , 1999 ) อธิบายผลของกรดโอเลอิก
plasticizing ซึ่ง , ลาย et al . ( 1999 ) ได้เสนอว่า โอลิ acidforms เป็นพักๆ ของเหลว เช่น ระยะซึ่งล้อมรอบซ้อนซึ่ง
เกล็ดเลือด ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของวัสดุโดยการสร้างเครือข่ายแบบ
เหมือนฟองน้ำ ( Wang et al . , 2008 ) เพิ่มเติม
ล่าสุดทำงานบนระบบฟิล์มซึ่งลอกเลียนมาจากที่ค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้น
กลไกของการกระทำ Xu et al . ( 2012 ) ชี้ให้เห็นว่าธรรมชาติของกรดโอเลอิก amphiphilic

เปลี่ยน supermolecularซึ่งช่วยให้โครงสร้างของกรดไขมันเพื่อใช้เป็นภายใน ( เช่น
โมเลกุล ) พลาสติไซเซอร์สำหรับโปรตีน