Consumer demands for more natural f

Consumer demands for more natural foods, and also for environ-mental protection have excited the development of new packagingmaterials. Edible films and coatings have been received consider-able attention over the last years due to their possibility to useas edible packaging materials over synthetic ones and to reducethe environmental pollution. Besides, development of edible films and coatings can reduce the post-harvest losses and also can pro-vide less expensive packaging materials for industry and lower theprices of the food products. Edible films and coatings are defined asthin layers of materials used on food products that have importanteffects on their conservation, distribution, and marketing. Ediblefilms and coatings can protect the product from mechanical dam-age, physical, chemical, and microbiological activities. Such filmscan be a carrier of antioxidants, antimicrobial, nutraceuticals, andflavorings agents or other additives to improve the mechanicalintegrity, handling, and quality of food products. Different biopoly-mers such as polysaccharides, proteins, and their blends are appliedto form edible films and coatings. Among these biopolymers, algi-nates and carrageenans have been frequently used in recent yearsdue to their good barrier properties to oxygen, carbon dioxide,and lipids as well as their superb mechanical properties (tensilestrength and elongation at break). Commercialization of biopoly-mer films is limited due to their high sensitivity to moisture andtheir compatibility with other emergent stress factors such ashigh pressures, electric fields, ultrasound, microwave radiation, andgamma radiation. Technical information on edible films and coat-ings is far from adequate, so the food scientist has the formidabletask of developing a film for each food application.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความต้องการของผู้บริโภคอาหารธรรมชาติเพิ่มมากขึ้น และยังป้องกัน environ-จิตมีตื่นเต้นของใหม่ packagingmaterials ฟิล์มกินและไม้แปรรูปได้รับความสนใจพิจารณาสามารถรับปีเนื่องจากความเป็นไปได้ของ useas กินบรรจุภัณฑ์มากกว่าสังเคราะห์ และมลพิษสิ่งแวดล้อม reducethe นอกจาก พัฒนาน่ากินฟิล์มเคลือบสามารถลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และยัง สามารถ pro-vide แพงบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมและ theprices ล่างของผลิตภัณฑ์อาหาร ฟิล์มกินและไม้แปรรูป asthin การกำหนดชั้นของวัสดุที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี importanteffects อนุรักษ์ของพวกเขา การกระจาย และการตลาด Ediblefilms และไม้แปรรูปสามารถป้องกันผลิตภัณฑ์จากเขื่อนกลอายุ กิจกรรมทางกายภาพ เคมี และทางจุลชีววิทยา Filmscan ดังกล่าวเป็นผู้ขนส่งของสารต้านอนุมูลอิสระ จุลินทรีย์ nutraceuticals ตัวแทน andflavorings หรือสารอื่น ๆ เพื่อปรับปรุง mechanicalintegrity การจัดการ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร Biopoly mers ต่าง ๆ เช่น polysaccharides โปรตีน และผสมความเป็นฟิล์มกินแบบฟอร์ม appliedto และไม้แปรรูป ระหว่างนี้ biopolymers, algi nates และ carrageenans มักใช้ใน yearsdue ล่าสุดคุณสมบัติดีอุปสรรคออกซิเจน คาร์บอน ไดออกไซด์ และโครงการรวมทั้งคุณสมบัติเครื่องจักรกลยอดเยี่ยม (tensilestrength และ elongation ที่แบ่ง) Commercialization ของฟิล์ม biopoly แมร์ถูกจำกัดเนื่องจากความไวสูงเพื่อ andtheir ความชื้น เข้ากันได้กับความเครียดอื่น ๆ โผล่ออกมาปัจจัยเช่นความดัน ashigh เขตไฟฟ้า ซาวด์ ไมโครเวฟรังสี รังสี andgamma ข้อมูลทางเทคนิคเกี่ยวกับฟิล์มกินและตรา ings มีมากเพียงพอ เพื่อนักวิทยาศาสตร์การอาหารมี formidabletask ของการพัฒนาฟิล์มสำหรับแต่ละโปรแกรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นและยังสำหรับการป้องกันสภาพแวดล้อมจิตได้ตื่นเต้นกับการพัฒนาของ packagingmaterials ใหม่ ภาพยนตร์และกินเคลือบได้รับการพิจารณาได้รับความสนใจสามารถในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากเป็นไปได้ของพวกเขาเพื่อ useas วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่กินได้มากกว่าคนที่สังเคราะห์และเพื่อช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้การพัฒนาของภาพยนตร์และกินเคลือบสามารถลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวและยังสามารถโปรวิเดวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงสำหรับอุตสาหกรรมและล่าง theprices ของผลิตภัณฑ์อาหาร ภาพยนตร์และกินเคลือบจะมีการกำหนด asthin ชั้นของวัสดุที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี importanteffects เกี่ยวกับการอนุรักษ์ของพวกเขาการจัดจำหน่ายและการตลาด Ediblefilms และเคลือบสามารถปกป้องสินค้าจากเขื่อนอายุกลทางกายภาพเคมีและกิจกรรมของจุลินทรีย์ ดังกล่าว FILMSCAN เป็นผู้ให้บริการของสารต้านอนุมูลอิสระต้านจุลชีพ, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, ตัวแทน andflavorings หรือสารอื่น ๆ ที่จะปรับปรุง mechanicalintegrity การจัดการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร biopoly-mers แตกต่างกันเช่นสารโปรตีนและการผสมของพวกเขาในรูปแบบภาพยนตร์ appliedto กินและการเคลือบ ท่ามกลางพลาสติกชีวภาพเหล่านี้ algi-Nates carrageenans และมีการใช้บ่อยใน yearsdue ล่าสุดอุปสรรคคุณสมบัติที่ดีของพวกเขาเพื่อออกซิเจนคาร์บอนไดออกไซด์และไขมันเช่นเดียวกับคุณสมบัติทางกลของพวกเขายอดเยี่ยม (tensilestrength และความยืดเมื่อขาด) เชิงพาณิชย์ของภาพยนตร์ biopoly-Mer ถูก จำกัด เนื่องจากมีความไวสูงของพวกเขาเข้ากันได้ความชื้น andtheir กับปัจจัยความเครียดฉุกเฉินอื่น ๆ เช่น ashigh กดดันสนามไฟฟ้า, อัลตราซาวนด์รังสีไมโครเวฟรังสี andgamma ข้อมูลด้านเทคนิคเกี่ยวกับภาพยนตร์และกินเสื้อคำา-อยู่ไกลจากที่เพียงพอเพื่อให้นักวิทยาศาสตร์อาหารที่มี formidabletask ของการพัฒนาฟิล์มสำหรับแต่ละโปรแกรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารธรรมชาติมากขึ้น และยังป้องกัน environ จิตมีอารมณ์การพัฒนา packagingmaterials ใหม่ ฟิล์มและสารเคลือบที่ได้รับพิจารณาสามารถความสนใจมากกว่าปีที่ผ่านมาเนื่องจากความเป็นไปได้ของ useas กินได้มากกว่าคนสังเคราะห์และวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อลดมลพิษสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบที่สามารถลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และยังสามารถโปร Vide ไม่แพงวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรม และราคาที่ลดลงของผลิตภัณฑ์อาหาร ฟิล์มและสารเคลือบผิวจะถูกกำหนด asthin ชั้นของวัสดุที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี importanteffects ในการอนุรักษ์ของการกระจายและการตลาดediblefilms เคลือบและปกป้องผลิตภัณฑ์จากอายุ เขื่อนเครื่องกลกิจกรรมทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยา เช่น filmscan เป็นพาหะของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านจุลชีพ nutraceuticals andflavorings , ตัวแทนหรือสารอื่น ๆเพื่อปรับปรุง mechanicalintegrity , การจัดการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร biopoly mers แตกต่างกันเช่น polysaccharides , โปรตีนและการผสมเป็นแบบรูปแบบฟิล์มบริโภคได้และเคลือบ ของโปรตีนเหล่านี้ และบั้นท้าย algi เคราจีแนนได้ถูกใช้บ่อยใน yearsdue ล่าสุดคุณสมบัติอุปสรรคที่ดีของออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และไขมัน รวมทั้งคุณสมบัติของพวกเขาที่ยอดเยี่ยมเครื่องกล ( ความต้านทานแรงดึงและการยืดตัวที่จุดแตกหัก )หรือภาพยนตร์ที่ แมร์ biopoly จำกัด เนื่องจากความไวสูงของความชื้นและความเข้ากันได้กับปัจจัยความเครียดอื่น ๆ เช่น ความ ashigh แรงกดดันด้านอัลตราซาวนด์ ไมโครเวฟ รังสี รังสี andgamma ไฟฟ้า ข้อมูลทางเทคนิคเกี่ยวกับฟิล์มเคลือบ ings และอยู่ไกลจากที่เพียงพอดังนั้น นักวิทยาศาสตร์อาหารมี formidabletask การพัฒนาฟิล์มสำหรับแต่ละโปรแกรมอาหาร