4.3 MycotoxinsMycotoxins are chemic

4.3 Mycotoxins
Mycotoxins are chemically diverse compounds produced by
moulds. Mould spores are present in all natural environments, but
their germination and growth require highly specific conditions of
humidity, light and temperature. Significant mould counts or
elevated levels of mycotoxins in a product or plant source indicate
inappropriate post-harvesting conditions either in drying, transport
or storage processes. Since moulds and mycotoxins typically
occur in isolated locations, reliable detection requires extensive
sampling. For dried herbs and spices no commonly agreed or
official sampling scheme is available. Those established for
peanuts, cereals or cocoa beans may provide an approach.
The most commonly found mycotoxins are the aflatoxins,
which may be found in a variety of foods and herbal raw materials.
Other mycotoxins like patulin are restricted to certain types
of commodities: patulin is typical for apples and other fruits but
is rarely found in leafy herbs. In the EU, fourteen mycotoxins
have been accorded specific maximum levels in food, but only in
a few herbal raw materials, namely ginger (Zingiber officinale),
curcuma (Curcuma petiolata), licorice (Glycyrrhiza glabra) and
capsicum species.4,44 There is no official method for the reliable
quantification of all 14 EU-regulated mycotoxins, but the
European Pharmacopoeia provides validated methods for aflatoxins
B1, B2, G1, G2 and for ochratoxin A, which are widely
used in the herbal industry.45,46
It remains the responsibility of the food operator to assess
whether to test specific herbs for mycotoxins and, if found,
whether the detected levels might represent a health risk to
consumers in general, infants, pregnant women, or people with
kidney or liver insufficiency. SCF and EFSA Scientific Opinions
on the toxicological assessment of various mycotoxins provide
helpful guidance.
For patulin and the fusarium toxins fumonosin B1, B2, zearalenone
and deoxynivalenol, official EN methods are available,
mostly for application to cereals or corn products. However, the
basic approach, i.e., using standardized sample preparation,
chromatographic conditions and detection method, has also
been shown to be suitable for herbal raw materials, with any
necessary adaptations for the specific matrix. Many methods to
measure fusarium toxins have been published. Taken together,
published methods allow adequate analytical control of the
mycotoxins regulated for food content in the EU.
The absolute amount of herbal material or herbal preparations
consumed in food supplements is usually small and poses only
low risk. However, the spot-contaminant nature of mycotoxins
needs to be taken into account in monitoring herbal sources.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.3 mycotoxinsMycotoxins มีสารสารเคมีหลากหลายผลิตตามแม่พิมพ์ เพาะเฟิร์นแม่พิมพ์อยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติทั้งหมด แต่การงอกและการเจริญเติบโตของพวกเขาต้องการเงื่อนไขความชื้น แสง และอุณหภูมิ แม่พิมพ์ที่สำคัญนับ หรือระดับสูงของ mycotoxins ในแหล่งผลิตภัณฑ์หรือโรงงานระบุไม่เหมาะสมหลังเก็บเกี่ยวเงื่อนไขการอบแห้ง การขนส่งอย่างใดอย่างหนึ่งหรือกระบวนการจัดเก็บ แม่พิมพ์และ mycotoxins โดยทั่วไปเกิดขึ้นในสถานที่ที่แยก ตรวจสอบความน่าเชื่อถือต้องใช้อย่างละเอียดสุ่มตัวอย่าง สมุนไพรอบแห้งและเครื่องเทศโดยทั่วไปไม่เห็น หรือแผนการสุ่มตัวอย่างอย่างเป็นทางได้ ผู้ก่อตั้งถั่ว ธัญพืช หรือเมล็ดโกโก้อาจให้วิธีการส่วนใหญ่มักพบ mycotoxins aflatoxinsซึ่งอาจพบในอาหารและวัตถุดิบสมุนไพรMycotoxins อื่น ๆ เช่น patulin ถูกจำกัดไปของสินค้าโภคภัณฑ์: patulin เป็นปกติสำหรับแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ แต่ไม่ค่อยพบในสมุนไพรเชิญ ในยุโรป mycotoxins สิบสี่มีทรัพย์ระดับสูงสุดเฉพาะ ในอาหาร แต่เฉพาะในกี่สมุนไพรดิบ ได้แก่ขิง (ไพล officinale),ใช้ขมิ้นชัน (ใช้ขมิ้นชัน petiolata) ชะเอมเทศ (เครือขาวสมุนไพร) และspecies.4,44 พริกหวานมีจะไม่ใช้วิธีการอย่างเป็นทางการที่เชื่อถือได้นับของทั้งหมด 14 ระเบียบ EU mycotoxins แต่Pharmacopoeia ยุโรปให้ aflatoxins วิธีตรวจB1, B2, G1, G2 และสำหรับคครา A ที่กันอย่างแพร่หลายใช้ใน industry.45,46 สมุนไพรยังคงความรับผิดชอบของผู้ประกอบการอาหารเพื่อประเมินว่าจะทดสอบเฉพาะสมุนไพร mycotoxins และ พบไม่ว่าระดับตรวจพบอาจแสดงความเสี่ยงสุขภาพไปผู้บริโภคทั่วไป ทารก หญิงตั้งครรภ์ หรือคนที่มีไม่เพียงพอไตหรือตับ SCF และ EFSA ทางวิทยาศาสตร์ความคิดเห็นเกี่ยวกับ toxicological mycotoxins ต่าง ๆ ให้คำแนะนำที่ดีPatulin และ fumonosin สารพิษ fusarium เป็น B1, B2 ซีราลีโนนและ deoxynivalenol วิธีการทางน้ำส่วนใหญ่การใช้ธัญพืชหรือผลิตภัณฑ์ข้าวโพด อย่างไรก็ตาม การพื้นฐานวิธี เช่น ใช้เตรียมสารตัวอย่างมาตรฐานเงื่อนไข chromatographic และวิธีการตรวจสอบ มีการแสดงให้เหมาะสมกับวัสดุวัตถุดิบสมุนไพร กับท้องที่จำเป็นสำหรับการ หลายวิธีการมีการเผยแพร่สารพิษ fusarium วัด เอากันควบคุมวิเคราะห์พออนุญาตให้เผยแพร่วิธีการmycotoxins ที่ควบคุมเนื้อหาอาหารในสหภาพยุโรปยอดของวัสดุสมุนไพรการเตรียมสมุนไพรใช้ในอาหารเสริมมักจะเล็ก และทำเฉพาะความเสี่ยงต่ำ อย่างไรก็ตาม จุดที่สารปนเปื้อนลักษณะของ mycotoxinsต้องนำมาพิจารณาในการตรวจสอบแหล่งสมุนไพร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.3 สารพิษจากเชื้อรา
สารพิษจากเชื้อราเป็นสารประกอบที่มีความหลากหลายทางเคมีที่ผลิตโดย
แม่พิมพ์ สปอร์ของเชื้อราที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติทั้งหมด แต่
การงอกและการเจริญเติบโตของพวกเขาจำเป็นต้องมีเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงสูงของ
ความชื้นแสงและอุณหภูมิ นับแม่พิมพ์ที่สําคัญหรือ
ระดับสูงของสารพิษจากเชื้อราในผลิตภัณฑ์หรือแหล่งผลิตที่บ่งบอกถึง
สภาพหลังการเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสมทั้งในการอบแห้งการขนส่ง
หรือกระบวนการจัดเก็บ ตั้งแต่แม่พิมพ์และสารพิษจากเชื้อรามักจะ
เกิดขึ้นในสถานที่ที่แยกการตรวจสอบความน่าเชื่อถือต้องครอบคลุม
การสุ่มตัวอย่าง สำหรับสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศไม่มีการตกลงกันโดยทั่วไปหรือ
รูปแบบการสุ่มตัวอย่างอย่างเป็นทางการที่มีอยู่ ผู้ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อ
. ถั่วลิสงธัญพืชหรือเมล็ดโกโก้อาจจัดให้มีวิธีการที่
สารพิษจากเชื้อราที่พบมากที่สุดคือ aflatoxins,
ซึ่งอาจพบได้ในความหลากหลายของอาหารและวัตถุดิบสมุนไพร.
สารพิษจากเชื้อราอื่น ๆ เช่น patulin ถูก จำกัด ให้บางประเภท
ของสินค้า: patulin เป็นเรื่องปกติสำหรับแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ แต่
ไม่ค่อยพบในสมุนไพรใบ ในสหภาพยุโรปสิบสี่สารพิษจากเชื้อรา
ได้รับการปฏิบัติในระดับสูงสุดโดยเฉพาะในอาหาร แต่ใน
ไม่กี่วัตถุดิบสมุนไพร ได้แก่ ขิง (Zingiber officinale)
ขมิ้น (Curcuma petiolata), ชะเอม (Glycyrrhiza glabra) และ
species.4,44 พริกมี ไม่มีวิธีการอย่างเป็นทางการสำหรับความน่าเชื่อถือ
ปริมาณของสารพิษจากเชื้อราที่ 14 ของสหภาพยุโรปควบคุม แต่
ตำรับยุโรปให้ตรวจสอบวิธีการ aflatoxins
B1, B2, G1, G2 และ ochratoxin ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
ใช้ใน industry.45,46 สมุนไพร
มัน ยังคงอยู่ในความรับผิดชอบของผู้ประกอบการอาหารที่จะประเมิน
ว่าจะทดสอบสมุนไพรที่เฉพาะเจาะจงสำหรับสารพิษจากเชื้อราและหากพบ
ว่าระดับที่ตรวจพบอาจเป็นตัวแทนของความเสี่ยงต่อสุขภาพเพื่อ
ผู้บริโภคโดยทั่วไปทารกหญิงตั้งครรภ์หรือผู้ที่มี
โรคไตหรือตับไม่เพียงพอ SCF และความคิดเห็น EFSA ทางวิทยาศาสตร์
เกี่ยวกับการประเมินผลทางพิษวิทยาของสารพิษจากเชื้อราต่างๆให้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์.
สำหรับ patulin และสารพิษเชื้อรา Fusarium fumonosin B1, B2 zearalenone,
และ deoxynivalenol วิธี EN อย่างเป็นทางการที่มีอยู่
ส่วนใหญ่สำหรับการประยุกต์ใช้ในธัญพืชหรือผลิตภัณฑ์ข้าวโพด อย่างไรก็ตาม
วิธีการขั้นพื้นฐานคือการเตรียมสารตัวอย่างโดยใช้มาตรฐาน
สภาพสารและวิธีการตรวจสอบได้นอกจากนี้ยัง
แสดงให้เห็นว่ามีความเหมาะสมกับวัตถุดิบสมุนไพรกับ
การปรับตัวที่จำเป็นสำหรับเมทริกซ์ที่เฉพาะเจาะจง วิธีการมากมายที่จะ
วัดสารพิษเชื้อรา Fusarium ได้รับการตีพิมพ์ ที่ร่วมกัน
ตีพิมพ์วิธีการอนุญาตให้เพียงพอการควบคุมการวิเคราะห์
สารพิษจากเชื้อราควบคุมเนื้อหาอาหารในสหภาพยุโรป.
จำนวนเงินที่แน่นอนของสมุนไพรหรือวัสดุที่เตรียมสมุนไพร
บริโภคในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมักจะมีขนาดเล็กและ poses เพียง
มีความเสี่ยงต่ำ แต่ลักษณะจุดสารปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา
ที่จะต้องนำมาพิจารณาในการตรวจสอบแหล่งที่มาของสมุนไพร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.3 ไมโคทอกซิน
ไมโคทอกซินเคมีหลากหลายสารประกอบที่ผลิตโดย
แม่พิมพ์ สปอร์รา อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติทั้งหมด แต่ความงอกและการเจริญเติบโตต้องใช้

เงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงสูงของความชื้น แสง และอุณหภูมิ นับแม่พิมพ์อย่างมีนัยสำคัญหรือ
ยกระดับระดับไมโครท็อกซินในสินค้าหรือแหล่งพืชบ่งชี้
ไม่เหมาะสมโพสต์เกี่ยวสภาวะในการอบแห้งกระบวนการขนส่ง
หรือจัดเก็บ เนื่องจากแม่พิมพ์และไมโคทอกซินมักจะเกิดขึ้นในสถานที่ที่แยก

คนเชื่อถือได้ ต้องตรวจสอบอย่างละเอียด สมุนไพรและเครื่องเทศไม่นิยมการตกลงหรือ
อย่างเป็นทางการตัวอย่างแบบแห้งเป็นใช้ได้ ผู้ที่ก่อตั้ง
ถั่วธัญพืชหรือเมล็ดโกโก้ อาจให้วิธีการ
มักพบไมโคทอกซินเป็นสารอะฟลาทอกซิน
,ซึ่งอาจจะพบได้ในความหลากหลายของอาหารและสมุนไพรดิบ
ไมโคท็อกซินอื่น ๆเช่นพาตูลินจะต้องบางชนิดของสินค้า : พาตูลินเป็นปกติ

สำหรับแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ แต่จะไม่ค่อยพบในสมุนไพรสุขภาพ ในสหภาพยุโรป , ไมโคทอกซิน
มีความเฉพาะเจาะจงในระดับสูงสุดในอาหาร , แต่ใน
ไม่กี่สมุนไพรดิบ ได้แก่ ขิง ( ขิง ) ,
ขมิ้นชัน ( กระเจียว pectinata ) , ชะเอม ( glycyrrhiza glabra ) และ
พริกสายพันธุ์ 4,44 ไม่มีวิธีการอย่างเป็นทางการสำหรับปริมาณที่เชื่อถือได้
ทั้งหมด 14 สหภาพยุโรปการควบคุมไมโครท็อกซิน แต่เภสัชตำรับยุโรปให้ตรวจสอบวิธีการ

อะฟลาทอกซิน B1 , B2 , G1 , G2 และคราท็อกซิน ซึ่งเป็นอย่างกว้างขวาง
ที่ใช้ใน 45,46
อุตสาหกรรมสมุนไพรมันยังคงอยู่ในความรับผิดชอบของผู้ประกอบการอาหาร เพื่อประเมินว่าจะทดสอบสมุนไพร
เฉพาะไมโครท็อกซิน และถ้าพบว่าตรวจพบระดับ


อาจเป็นตัวแทนของความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคทั่วไป เด็ก สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่มีไตหรือตับ
ไม่เพียงพอ และคอลัมน์ efsa ความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์
ในการประเมินพิษวิทยาของไมโคทอกซินต่างๆให้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับพาตูลินและ Fusarium toxins fumonosin B1 , B2 และมะขามป้อม
deoxynivalenol อย่างเป็นทางการ และวิธีการที่ใช้ได้
ส่วนใหญ่เพื่อการประยุกต์ใช้ธัญพืช หรือ ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม
วิธีขั้นพื้นฐาน เช่น ใช้ตัวอย่างการเตรียมมาตรฐาน
และเงื่อนไขและวิธีการตรวจสอบได้ยัง
ถูกแสดงให้เหมาะสมกับสมุนไพรวัตถุดิบด้วย
ดัดแปลงเป็นเมทริกซ์ที่เฉพาะเจาะจง หลายวิธีที่จะวัด Fusarium toxins
ได้รับการตีพิมพ์ ถ่ายด้วยกัน
เผยแพร่วิธีการอนุญาตให้ควบคุมวิเคราะห์เพียงพอของการควบคุมปริมาณอาหาร
ไมโคท็อกซินในอียู .
ยอดเงินวัสดุสมุนไพรหรือสมุนไพร
ใช้ในอาหารเสริมมักจะมีขนาดเล็กและ poses ความเสี่ยงต่ำเท่านั้น
. อย่างไรก็ตามจุดที่ธรรมชาติของไมโคทอกซินปนเปื้อน
ต้องถ่ายลงในบัญชีในการตรวจสอบแหล่งที่มาของสมุนไพร