The molecular composition of Amorph

The molecular composition of Amorphophallus corm tissue

Dormant corms of A. konjac contain 49–60% (w/w) glucomannan, 10–30% (w/w) starch, 2.6–7% (w/w) inorganic elements (aluminium, calcium, chromium, cobalt, iron, magnesium, manganese,phosphorus, potassium, selenium, silicon, sodium, tin andzinc), 5–14% (w/w) crude protein, 3–5% (w/w) soluble sugars,3.4–5.3% (w/w) ash and a small amount of alkaloids (trigonelline) and saponin at their stem base (Li et al., 2005; USDA, 2004).

Organic compounds such as -carotene, choline, niacin, riboflavin and thiamine (USDA, 2004) as well as serotonin and its derivatives namely cis-N-(p-coumaroyl) serotonin and trans-N-(p-coumaroyl) serotonin have also been identified in the fresh corm tissue (Niwa et al., 2000).

The composition of mature corms varies with species, origin and growing conditions (Table 1).

Of the nine Amorphophallus species cultivated in China, A. konjac and A. albus have glucomannan as their main storage carbohydrate (Liu, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนประกอบระดับโมเลกุลของเนื้อเยื่อ corm ดอกไม้ประกอบด้วย corms เฉย ๆ ของ A. konjac glucomannan 49 – 60% (w/w) แป้ง 10-30% (w/w) 2.6-7% (w/w) องค์ประกอบอนินทรีย์ (อลูมิเนียม แคลเซียม โครเมียม โคบอลต์ เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เกลือ ซิลิคอน โซเดียม ดีบุก andzinc), โปรตีนหยาบ 5 – 14% (w/w) 3 – 5% sugars,3.4–5.3% ละลาย (w/w) (w/w) เถ้า และจำนวน alkaloids (trigonelline) และ saponin ที่ฐานของก้าน (Li et al , 2005 จาก 2004)สารอินทรีย์เช่น - แคโรทีน choline ไนอาซิน วิตามินไทอามีน (จาก 2004) เป็น serotonin และอนุพันธ์ได้แก่ cis-N-(p-coumaroyl) serotonin และ trans-N-(p-coumaroyl) serotonin มีการถูกระบุไว้ในเนื้อเยื่อสด corm (วา et al., 2000) องค์ประกอบของ corms ผู้ใหญ่ไปจนพันธุ์ จุดเริ่มต้น และเงื่อนไขการเติบโต (ตารางที่ 1) พันธุ์ดอกไม้เก้าที่เพาะปลูกในจีน A. konjac และ A. ไหลนามี glucomannan เป็นคาร์โบไฮเดรตเก็บหลักของพวกเขา (หลิว 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบโมเลกุล Amorphophallus หัวเนื้อเยื่อเฉยเหง้าของเอบุกมี49-60% (w / w) glucomannan, 10-30% (w / w) แป้ง 2.6-7% (w / w) องค์ประกอบนินทรีย์ (อลูมิเนียม แคลเซียมโครเมียมโคบอลต์เหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมซีลีเนียมซิลิคอนโซเดียมดีบุก andzinc) 5-14% (w / w) โปรตีน 3-5% (w / w) น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 3.4-5.3% (w / w) และเถ้าถ่านจำนวนเล็ก ๆ ของลคาลอยด์ (trigonelline) และซาโปนินที่ฐานต้นกำเนิดของพวกเขา (Li et al, 2005;. USDA, 2004).? สารประกอบอินทรีย์เช่นแคโรทีน, โคลีน, ไนอาซิน riboflavin และวิตามินบี (USDA, 2004) เช่นเดียวกับ serotonin และอนุพันธ์คือถูกต้อง-N- (P-coumaroyl) serotonin และทรานส์ N- (P-coumaroyl) serotonin ยังได้รับการระบุไว้ในเนื้อเยื่อหัวสด (Niwa et al, ., 2000). องค์ประกอบของเหง้าเป็นผู้ใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดและแหล่งกำเนิดสภาพการเจริญเติบโต (ตารางที่ 1). เก้าชนิด Amorphophallus ที่ปลูกในประเทศจีนบุกเอและเออัลบัสมี glucomannan เป็นคาร์โบไฮเดรตจัดเก็บข้อมูลหลัก (หลิว 2004 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบของโมเลกุล amorphophallus คอร์มเนื้อเยื่อ

เฉยๆเหง้าของ บุกบรรจุ 49 – 60 % ( w / w ) กลูโคแมนแนน , 10 – 30 % ( w / w ) แป้ง , 2.6 – 7 % ( w / w ) องค์ประกอบอนินทรีย์ ( อะลูมิเนียม แคลเซียม โครเมียม โคบอลต์ เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม ซิลิคอน โซเดียม ดีบุก andzinc ) , 5 - 14 % ( w / w ) โปรตีน , 3 และ 5% ( w / w ) น้ำตาลละลาย 3.4 – 53% ( w / w ) และเถ้าถ่านจำนวนเล็ก ๆของอัลคาลอยด์ ( ไตรโกเนลลีน ) และซาโปนินที่ฐานของก้าน ( Li et al . , 2005 ; USDA , 2004 ) .

สารอินทรีย์ เช่น  - แคโรทีน , โคลีน , ไนอาซินวิตามินบี 2 วิตามินบี ( USDA และ 2004 ) รวมทั้ง serotonin และของ อนุพันธ์คือ cis-n - ( p-coumaroyl ) serotonin และ trans-n - ( p-coumaroyl ) serotonin ยังได้รับการระบุไว้ในหัวสดเนื้อเยื่อ ( นิวะ et al . ,2000 )

องค์ประกอบของผู้ใหญ่เหง้าแตกต่างกันกับชนิด กำเนิดและเติบโตเงื่อนไข ( ตารางที่ 1 )

ของเก้า amorphophallus ชนิดที่ปลูกในประเทศจีน . . . อัลบัสได้บุก Glucomannan เป็นคาร์โบไฮเดรตกระเป๋าหลักของพวกเขา ( หลิว , 2004 )