Overall, our results demonstrate th

Overall, our results demonstrate that antioxidant treatments,
coupled with MAP, significantly improve the sensory, biochemical
and shelf-life profiles of dolphinfish fillets.
Additionally, sensory properties correlate with biochemical
parameters, such as the FA profile and markers of peroxidation.
These findings may be of particular interest in establishing
quality control parameters for this species and could be used as a
reference protocol for industrial processing of dolphinfish fillets to
include MAP and antioxidants, which would open new market
opportunities for this species.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยรวม ผลของเราแสดงให้เห็นถึงว่าสารต้านอนุมูลอิสระรักษาควบคู่กับแผนที่ อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มการรับความรู้สึก ชีวเคมีและอายุการเก็บรักษาประวัติของแล่ dolphinfishนอกจากนี้ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เชื่อมโยงกับชีวเคมีพารามิเตอร์ โปรไฟล์ FA และเครื่องหมายของ peroxidationผลการวิจัยเหล่านี้อาจจะสนใจโดยเฉพาะในการกำหนดพารามิเตอร์การควบคุมคุณภาพสำหรับสายพันธุ์นี้ และสามารถใช้เป็นโพรโทคออ้างอิงสำหรับการประมวลผลอุตสาหกรรมของแล่ dolphinfish ไปรวมแผนที่และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะเปิดตลาดใหม่โอกาสสำหรับพันธุ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยรวม, ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ
ควบคู่กับแผนที่อย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงประสาทสัมผัสทางชีวเคมี
และโปรไฟล์อายุการเก็บรักษาของเนื้อ dolphinfish.
นอกจากนี้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสมีความสัมพันธ์กับทางชีวเคมี
พารามิเตอร์เช่นรายละเอียดเอฟเอและเครื่องหมายของ peroxidation.
การค้นพบนี้อาจ เป็นที่สนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้าง
พารามิเตอร์การควบคุมคุณภาพสำหรับสายพันธุ์นี้และสามารถใช้เป็น
โปรโตคอลการอ้างอิงสำหรับการประมวลผลอุตสาหกรรมเนื้อ dolphinfish จะ
รวมถึงแผนที่และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะเปิดตลาดใหม่
โอกาสสำหรับสายพันธุ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยรวม , ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ
ควบคู่กับแผนที่ปรับปรุงด้านชีวเคมีและอายุการเก็บรักษาของ dolphinfish โปรไฟล์ด้วย
.
นอกจากนี้ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส มีความสัมพันธ์กับพารามิเตอร์ทางชีวเคมี
เช่นฟ้าโปรไฟล์และเครื่องหมายของ - .
ข้อมูลเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ในการจัดตั้ง
โดยเฉพาะการควบคุมคุณภาพและพารามิเตอร์สำหรับปลาชนิดนี้สามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับโครงการแปรรูปทางอุตสาหกรรม


dolphinfish ปลารวมถึงแผนที่และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะเปิดโอกาสใหม่สำหรับตลาด

ชนิดนี้