Table 7 The mean body/texture chara

Table 7 The mean body/texture characteristics scores of the same low-fat goat ice creams evaluated by the sensory panel for the same experimental periods.

In general, most of flavor characteristics were affected by the frozen-storage periods, while the frozen-storage effect was minimal on body/texture scores except sogginess and fluffiness up to 8 weeks storage at -18 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 7 คะแนนหมายถึงเนื้อหา/เนื้อลักษณะของไอศกรีมไขมันต่ำแพะตัวเดียวประเมิน โดยแผงรับความรู้สึกสำหรับงวดทดลองเดียวกัน ทั่วไป ส่วนใหญ่รสชาติลักษณะได้รับผลกระทบ โดยรอบเก็บแช่แข็ง ในขณะที่เก็บแช่แข็งผลกระทบน้อยที่สุดในร่างกาย/เนื้อคะแนนยกเว้น sogginess และ fluffiness ค่าการเก็บรักษา 8 สัปดาห์ที่-18 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 7 หมายถึงลักษณะร่างกาย / เนื้อคะแนนของเดียวกันแพะไอศครีมไขมันต่ำประเมินโดยประสาทสัมผัสสำหรับงวดการทดลองเดียวกัน.

ทั่วไปส่วนใหญ่ของลักษณะรสชาติที่ได้รับผลกระทบจากงวดแช่แข็งเก็บในขณะที่แช่แข็งเก็บ ผลที่ได้คือน้อยที่สุดในร่างกายคะแนน / เนื้อยกเว้นความเปียกและปุยถึงการจัดเก็บ 8 สัปดาห์ที่ -18 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตรวจสอบรหัสโต๊ะให้ตรงกับรุ่น