Results and DiscussionPhysical and

Results and Discussion
Physical and chemical Stability
The percentage yields of the extract from the native Thai silkworm pupae oils (Keawsakol,
Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee varieties) (Figure 1 and 2) by the soxhlet
and maceration extraction methods were 24-29% and 4-7%, respectively. The soxhlet extraction
method gave the higher yields than that obtained from the maceration extraction method (p0.05).
Figure 1 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Somrong, Nangleung and
Noneruesee pupae oils from Maceration method
Figure 2 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Somrong, Nangleung and
Noneruesee pupae oils from Soxhlet method
A1 A2 E1 E2
Determination of fatty acids
Fatty acids were separated from the silkworm pupae oil by soxhlet and maceration extraction
methods. The fatty acid composition of the oils given in Figure 3A, 3B, 3C, 3D and 3E was relatively
determined by Gas Chromatography (GC). It determined that silkworm pupa oil comprised both
saturated and unsaturated fatty acids. Unsaturated fatty acids; alpha linolenic acid and linoleic acid
Keaw S akol
0 0 0 1.44
13.66
60.28
15.71
7.26
0.72
32.06
5.68
38.82
18.05
4.68 0.71
42.18
6.35
27.31
18.37
0.44
5.35
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Nang noi
0.72
15.71
7.26
13.66
1.44
60.28
0.34
6.63
0.54
21.63
6.85
44.76
19.25
5.78
18.8
0.5
22.45
7.65
44.82
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Nang L eung
0 0 0
8
1.44
13.66
60.28
0.72
15.71
7.26
43.03
7.65
27.81
0.6
5.15
15.76
46.7
21.77
0.44
5.18
17.91
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
S um Rong
1.44
13.66
60.28
7.26
0.72
15.71
34.82
6.64
30.7
0.66
7.06
19.83
0.29
40.34
8.55
26.11
0.64
5.34
18.7
0.32
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Lin oleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
None Ruesee
1.44
13.66
60.28
7.26
0.72
15.71
32.4
6.04
33.7
0.37 0.68
6.01
20.8
42.31
7.15
30.17
0.23 0.54
5.21
19.86
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Figure 3 Percentage composition of fatty acid identified in native Thai silkworm oil extracted
by soxhlet and maceration methods: A. Keawsakol oil, B.Nangnoi oil, C. Nangleung oil,
D. Somrong oil, and E. Noneruesee oil
A B
C D
E
were essential fatty acids found in maceration extracts more than soxhlet extracts. Because the
maceration extraction was not treated by heat thus the chemical compounds were not destroyed and
stable more than those extracted by soxhlet extraction method. The silkworm pupa oils obtained from
maceration extraction of Nonruesee variety contained the highest oleic acid 30.17% as main
component but less than that of avocado oil and 42.31 % alpha linolenic acid. The oil from soxhlet
extraction of Khewsakol variety contained highest oleic acid 38.82% as a component and 32.06 %
alpha linolenic acid but it was more than avocado oil. These two types of fatty acid were essential for
human bodies. It composed of phospholipids which were cell structure and could reduce cholesterol
in blood. The lack of fatty acid would affect on growth rate and skin ulcer. Human bodies could not
produce this linolenic acid and therefore it had to be acquired from food (Sappayatosok, 1988).
Silkworm pupa contained oil more than that in soybean which comprised only 18.7 % (Manit et al,
2000). The silkworm pupa would be a good source of functional fatty acid -linolenic acid. Thus,
making it to be potentially useful for food and cosmetic industry
Linoleic acid assay
The percentages of linoleic acid from Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong,
and Noneruesee oils extracted by soxhlet extraction were 2.19, 1.60, 5.89, 5.27 and 4.63,
respectively, whereas those of Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee
oils extracted by maceration extraction were 2.10, 2.25, 2.57, 2.02 and 2.50, respectively. The soxhlet
method appeared to give higher contents of linoleic acid than the maceration method. However, the
amounts of linoleic acid in oils were found in trace, which agreed with that previously reported
(Kotake et al., 2002). The lipids extracted from several silkworm pupae mainly consisted of
triacylglycerol, phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcoline (Kotake et al., 2002). Although
linoleic acid is heat labile, the higher amount of linoleic acid was found in oil extracted by the soxhlet
extraction method than by the maceration extraction method. This may be due to the higher yields of
the oil by the soxhlet extraction method.
Free radical scavenging activity
The free radical scavenging activities of the oils were assayed by DPPH method (Jung, et al.,
2006). The SC50 values (mg/ml) of the native Thai silkworm pupae oil were shown in Figure 4. The
SC50 (mg/ml) of the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee oil
extracted by soxhlet extraction method were 14.81 ± 0.30, 18.25 ± 0.09, 19.40 ± 0.22, 18.22 ± 0.08
and 17.01 ± 0.17, respectively, and for the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and
Noneruesee oil extracted by maceration methods were 17.96 ± 0.30, 18.77 ± 0.23, 18.22 ±0.13, 12.51
± 0.04, and 10.08 ± 0.14, respectively. This study indicated that Noneruesee oil extracted by
maceration method showed higher DPPH scavenging activity than those from other native Thai
Figure 4 SC50 (mg/ml) values by DPPH scavenging assay of oil from various Thai native silkworm
pupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the standard
antioxidants (Vitamin C, vitamin E and BHT)
silkworm pupae oils (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการสนทนาความมั่นคงทางกายภาพ และเคมีทำให้เปอร์เซ็นต์ของสารสกัดจากน้ำมันหอมระเหย pupae ไหมไทยพื้นเมือง (Keawsakolพันธุ์ Nangnoi ศรีสะเกษ Nangleung สำโรง และ Noneruesee) (รูปที่ 1 และ 2) โดย soxhletและวิธี maceration สกัด 24-29% และ 4-7% ตามลำดับ สกัด soxhletวิธีให้ผลผลิตสูงกว่าที่ได้รับจากวิธีการสกัด maceration (p0.05)รูปที่ 1 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket สำโรง Nangleung และน้ำมันวิธี Maceration pupae Nonerueseeรูปที่ 2 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket สำโรง Nangleung และน้ำมันวิธี Soxhlet pupae NonerueseeA1 A2 E1 E2เรื่องของกรดไขมันกรดไขมันถูกแยกออกจากน้ำมัน pupae ไหม โดยสกัด soxhlet และ macerationวิธี องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันในรูป 3A, 3B, C 3, 3D และ 3E ได้ค่อนข้างกำหนดโดยก๊าซ Chromatography (GC) กำหนดให้น้ำมันดักแด้ไหมประกอบด้วยทั้งกรดไขมันอิ่มตัว และในระดับที่สมกัน กรดไขมันในระดับที่สม alpha linolenic กรดและกรด linoleicแก้ว S akol0 0 0 1.4413.6660.2815.717.260.7232.065.6838.8218.05ภาษาอังกฤษ 4.68 0.7142.186.3527.3118.370.445.35010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดกรด linoleicAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationนางน้อย0.7215.717.2613.661.4460.280.346.630.5421.636.8544.7619.255.7818.80.522.457.6544.82010203040506070Palmitic acidStearic acidArachidic acidPalmitoleic acidOleic acidLinoleic acidAlpha linolenic acidAvocado oilSoxhlet extractionMaceration extractionNang L eung0 0 081.4413.6660.280.7215.717.2643.037.6527.810.65.1515.7646.721.770.445.1817.91010203040506070Palmitic acidStearic acidArachidic acidPalmitoleic acidOleic acidLinoleic acidAlpha linolenic acidAvocado oilSoxhlet extractionMaceration extractionS um Rong1.4413.6660.287.260.7215.7134.826.6430.70.667.0619.830.2940.348.5526.110.645.3418.70.32010203040506070Palmitic acidStearic acidArachidic acidPalmitoleic acidOleic acidLin oleic acidAlpha linolenic acidAvocado oilSoxhlet extractionMaceration extractionNone Ruesee1.4413.6660.287.260.7215.7132.46.0433.70.37 0.686.0120.842.317.1530.170.23 0.545.2119.86010203040506070Palmitic acidStearic acidArachidic acidPalmitoleic acidOleic acidLinoleic acidAlpha linolenic acidAvocado oilSoxhlet extractionMaceration extractionFigure 3 Percentage composition of fatty acid identified in native Thai silkworm oil extractedby soxhlet and maceration methods: A. Keawsakol oil, B.Nangnoi oil, C. Nangleung oil,D. Somrong oil, and E. Noneruesee oilA BC DEwere essential fatty acids found in maceration extracts more than soxhlet extracts. Because themaceration extraction was not treated by heat thus the chemical compounds were not destroyed andstable more than those extracted by soxhlet extraction method. The silkworm pupa oils obtained frommaceration extraction of Nonruesee variety contained the highest oleic acid 30.17% as maincomponent but less than that of avocado oil and 42.31 % alpha linolenic acid. The oil from soxhletextraction of Khewsakol variety contained highest oleic acid 38.82% as a component and 32.06 %alpha linolenic acid but it was more than avocado oil. These two types of fatty acid were essential forhuman bodies. It composed of phospholipids which were cell structure and could reduce cholesterolin blood. The lack of fatty acid would affect on growth rate and skin ulcer. Human bodies could notproduce this linolenic acid and therefore it had to be acquired from food (Sappayatosok, 1988).Silkworm pupa contained oil more than that in soybean which comprised only 18.7 % (Manit et al,2000). The silkworm pupa would be a good source of functional fatty acid -linolenic acid. Thus,making it to be potentially useful for food and cosmetic industryLinoleic acid assayThe percentages of linoleic acid from Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong,and Noneruesee oils extracted by soxhlet extraction were 2.19, 1.60, 5.89, 5.27 and 4.63,respectively, whereas those of Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Nonerueseeoils extracted by maceration extraction were 2.10, 2.25, 2.57, 2.02 and 2.50, respectively. The soxhletmethod appeared to give higher contents of linoleic acid than the maceration method. However, theamounts of linoleic acid in oils were found in trace, which agreed with that previously reported(Kotake et al., 2002). The lipids extracted from several silkworm pupae mainly consisted oftriacylglycerol, phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcoline (Kotake et al., 2002). Althoughlinoleic acid is heat labile, the higher amount of linoleic acid was found in oil extracted by the soxhletextraction method than by the maceration extraction method. This may be due to the higher yields ofthe oil by the soxhlet extraction method.Free radical scavenging activityThe free radical scavenging activities of the oils were assayed by DPPH method (Jung, et al.,2006). The SC50 values (mg/ml) of the native Thai silkworm pupae oil were shown in Figure 4. TheSC50 (mg/ml) of the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee oilextracted by soxhlet extraction method were 14.81 ± 0.30, 18.25 ± 0.09, 19.40 ± 0.22, 18.22 ± 0.08and 17.01 ± 0.17, respectively, and for the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, andNoneruesee oil extracted by maceration methods were 17.96 ± 0.30, 18.77 ± 0.23, 18.22 ±0.13, 12.51± 0.04, and 10.08 ± 0.14, respectively. This study indicated that Noneruesee oil extracted by
maceration method showed higher DPPH scavenging activity than those from other native Thai
Figure 4 SC50 (mg/ml) values by DPPH scavenging assay of oil from various Thai native silkworm
pupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the standard
antioxidants (Vitamin C, vitamin E and BHT)
silkworm pupae oils (p<0.05). However, the SC50 of the native Thai silkworm pupae oils were higher
than those of standard vitamin C, vitamin E and BHT (0.42±0.04, 0.54±0.09 and 0.53 ± 0.02 mg/ml,
respectively) (p<0.05). The native Thai silkworm pupae oil contained antioxidant, tocopherol (Kotake
et al., 2002). Some carotenoids such as lutein and nioxantine which were more potent antioxidants
than linoleic acid were also found in the oils (Kotake et al., 2002).In addition, phospholipids and
tocopherol existing in the oils may also play an important role in protecting the lipids especially
linoleic acid against oxidation.(Eiichi et al., 2002).
Tyrosinase inhibition activity
The tyrosinase inhibition activities of oils were assayed by the modified dopachrome method
using tyrosine as a substrate (Long et al., 2000). The IC50(mg/ml) of the Noneruesee oil extracted by
soxhlet method and Nangleung, Somrong,and Noneruesee oils extracted by maceration method were
7.36 ± 0.20, 31.56 ± 0.49, 16.01± 0.07, and 26.02± 0.07, respectively (Figure 5), however, none of
these was detected in Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Sumrong extracted by soxhlet
method, and Keawsakol and Nangnoi Si Sa Ket extracted by maceration method.
0.42 0.54 0.53
14.81
18.25 19.4 18.22
17.69 17.01 18.77 18.22
12.51
10.08
0 5
10
15
20
25
30
35
40
Standrad
vitamin C
Standrad
vitamin E
Standrad
BHT
Keawsakol
Nangnoi
Nangleung
Samrong
Noneruesee
SC50 (mg/ml) Hot prosess
Cold process
Soxhlet method
Maceration method
SC 50 (mg/ml)
7.36
0.36 0.15 NA NA NA NA NA
26.02
16.01
31.56
NA
0 5
10
15
20
25
30
35
40
Standrad
vitamin C
Standrad
kojic acid
Keawsakol
Nangnoi
Nangleung
Samrong
Noneruesee
IC50 (mg/ml) Hot process
Cold process
Figure 5 IC50 (mg/ml) values by tyrosinase inhibition activity assay of oil from various Thai native
silkworm pupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the
standard antioxidants (Vitamin C and kojic acid)
Most oils extracted by the maceration method gave higher tyrosinase inhibition activity than
those by the soxhlet method except for the oil from Noneruesee by the soxhlet method which gave
the highest of this activity (p<0.05). However, the IC50 values of the native Thai silkworm pupae oil
were higher than that of standard vitamin C and kojic acid (0.36 and 0.15, respectively) (p<0.05).
In summary, most oil from the soxhlet method gave lower free radical scavenging and no
tyrosinase inhibition activity except oil from Noneruesee. Three oils of the five samples from the
maceration method have this activity. The bioactive compounds in oil especially linoleic acid, which
are responsible for free radical scavenging activity, may be heat labile. The oil from Noneruesee by
the maceration method showed the highest free radical activity at the SC50 value of 10.08 ± 0.14
mg/ml. The oil from Noneruesee by the soxhlet method gave the highest tyrosinase inhibition activity
at the IC50 value of 7.36 ± 0.20.
Conclusion and Recommendation
This present study compared the extraction efficiency and the two biological activities (free
radical scavenging and tyrosinase inhibition) of oil from the five Thai native silk pupae by soxhlet and
maceration methods. The results suggest the possible application of oil from Noneruesee prepared
by the maceration methods in food and cosmetics products since their free radical scavenging,
tyrosinase inhibition activities and fatty acid profile have been demonstrated.
Acknowledgements
This work was financially supported by Thailand Toray Science Foundation (TTSF). The
authors would like to thank the staffs of Kasetsart Agricultural and Agro-Industrial Product
Improvement institute (KAPI), Kasetsart University, Kasetsart University Research and Development
Soxhlet method
Maceration method
IC 50 (mg/ml)
Institute (KURDI), the Queen Sirikit Institute of Sericulture in the North-eastern region of Thailand,
NPRDC-IST and,Chaing Mai University.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และการอภิปรายผลทางกายภาพและเคมี

มีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตของสารสกัดจากพื้นเมือง ( keawsakol
, น้ำมันดักแด้ไหมพันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง , และ noneruesee พันธุ์ ) ( รูปที่ 1 และ 2 ) โดยไขมันและวิธีการสกัดสารทำให้เปื่อย
24 ถึง 29 % และ 4 % ตามลำดับ ที่เหมาะสมในการสกัด
วิธีให้ผลตอบแทนสูงกว่าที่ได้รับจากยุ่ยวิธีสกัด ( P  0.05 )
1 รูป keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , สำโรง nangleung
noneruesee , และน้ำมันจากดักแด้ยุ่ยวิธี
รูปที่ 2 keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , สำโรง nangleung
noneruesee , และน้ำมันจากดักแด้ A1 A2
1 วิธีการ E1 E2

หากรดไขมันเป็นกรดไขมันที่ถูกแยกออกจากดักแด้ไหมและน้ำมันจากการสกัดด้วยวิธี Soxhlet
ยุ่ย . และองค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันให้ในรูปที่ 3A , 3B , 3C , 3D และ 3E ค่อนข้าง
กำหนดโดยแก๊สโครมาโทกราฟี ( GC ) มันระบุว่าน้ำมันดักแด้ไหมมีทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดไขมัน
. กรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก และกรด linoleic กรด ; s akol

แก้ว0 0 0 1.44



13.66 6.74 15.71 7.26
)



32.06 5.68 38.82 เป็นเวลา 4.68 )


42.18 6.35



18.37 27.31 0.44 5.35
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic ชั้นดี
กรดกรด linoleic กรดโอเลอิก




อะโวคาโด น้ำมัน กรดอัลฟาไลโนเลนิก 1 ระยะเวลาการสกัดการสกัด

นางน้อย



) 15.71 7.26 13.66



6.63 1.44 6.74 ร้อยละ 0.54




6.85 เฉลี่ย 44.76 19.25


0
5.78 18.8 22.45


0
44.82 7.6510 20 30 40






50 60 70 กรดปาล์มิติก กรดสเตียริกชั้นดี


palmitoleic acid กรด linoleic กรดโอเลอิก




อะโวคาโด น้ำมัน กรดอัลฟาไลโนเลนิกเลทการสกัดการสกัด
L
ยุ่ยนางอึง
0 0 0
8



) 1.44 13.66 6.74
15.71 7.26




43.03 7.65 27.81 0.6
-
15.76 46.7




17.91 21.77 0.44 5.18
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี



กรด linoleic กรดโอเลอิกอัลฟากรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

S . การสกัดการสกัดยุ่ยร่อง



1.44 13.66 6.74 7.26
)



หรือ 15.71 จ. 6.64
.
7.06


40.34 19.83 0.29



26.11 8.55 , หน่วยลดลง 0.32
0




10 20 30



40 50 60 70

acid กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี




กรดโอเลอิกินกรดโอเลอิกเป็นกรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

ไม่มีระยะเวลาการสกัดการสกัด ruesee


1.44 13.66 6028 )



7.26 15.71 32.4



ซื้อมากเท่ากับ 0.68 6.01



42.31 20.8 7.15 30.17


19.86 0.23 0.54 5.21
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี

กรดโอเลอิก

อัลฟากรด linoleic กรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

รูปที่ 3 ระยะเวลาการสกัดการสกัดหาองค์ประกอบของกรดไขมันที่ระบุในพื้นเมืองน้ำมันสกัด
ตัวไหมโดย : น้ำมันไขมันและวิธีการระยะเวลาที่ keawsakol A , B C nangleung พันธุ์นางน้อย น้ำมัน น้ำมัน น้ำมัน โรง
D , และ E noneruesee น้ำมัน
B
C D
E
เป็นกรดไขมันที่พบในไขมันสกัดจากระยะเวลาที่มากกว่าสารสกัด เพราะไม่ได้รับการรักษา โดยการสกัด
ยุ่ยร้อน ดังนั้นสารประกอบทางเคมีที่ไม่ทำลายและมีเสถียรภาพมากขึ้นกว่า
สกัดโดยวิธีการสกัดไขมัน .จากดักแด้ไหมน้ำมันที่ได้จากการสกัด nonruesee
ยุ่ยความหลากหลายที่มีอยู่สูง กรดโอเลอิก 30.17 % เป็นหลัก
ส่วน แต่น้อยกว่าของน้ำมันอะโวคาโด และ 42.31 % กรดอัลฟ่าไลโนเลนิก . น้ำมันจากไขมัน
การสกัด khewsakol ความหลากหลายที่มีอยู่สูง กรดโอเลอิก 38.82 % เป็นส่วนประกอบ และ 32.06 %
อัลฟากรดไลโนเลนิก แต่มันมากกว่าน้ำมันอะโวคาโดเหล่านี้สองชนิดของกรดไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ (
. มันประกอบด้วยฟอสโฟลิพิดที่มีโครงสร้างของเซลล์ และอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
. การขาดกรดไขมันจะมีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตและแผลที่ผิวหนัง ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถผลิตกรดไลโนเลนิก
นี้จึงต้องได้รับจากอาหาร ( sappayatosok
, 1988 )ดักแด้ไหมมีน้ำมันมากกว่าในถั่วเหลืองซึ่งประกอบด้วยเพียง 18.7 % ( มานิตย์ et al ,
2 ) จากดักแด้ไหมจะเป็นแหล่งที่ดีของการทำงานของกรดไขมัน  - linolenic Acid . จึงทำให้มันเป็น
อาจเป็นประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง

) ร้อยละของกรด linoleic กรดไลโนเลอิจาก keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง
, ,noneruesee โดยการสกัดไขมันและน้ำมันที่สกัดได้ 2.19 , 1.60 และ 5.89 , 5.27 4.63 ,
ตามลำดับ ส่วน keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง , และ noneruesee
น้ำมันที่สกัดโดยการสกัดยุ่ยเป็น 2.10 , 2.25 , 2.57 , 2.02 2.50 ตามลำดับ วิธีที่ 1 ให้สูงขึ้น
ปรากฏเนื้อหาของกรดไขมันมากกว่าระยะเวลาที่วิธี อย่างไรก็ตาม
ปริมาณของกรดไขมันในน้ำมันที่พบร่องรอย ซึ่งสอดคล้องกับรายงานก่อนหน้านี้
( kotake et al . , 2002 ) ไขมันที่สกัดได้จากดักแด้หนอนไหมหลายส่วนใหญ่ประกอบด้วย
triacylglycerol phosphatidylethanolamine , และ phosphatidylcoline ( kotake et al . , 2002 ) แม้ว่า
กรด linoleic เป็นยาร้อน ปริมาณกรดไขมันที่พบในน้ำมันที่สกัดจากไขมัน
วิธีสกัดมากกว่า โดยระยะเวลาการสกัด โดยวิธี นี้อาจจะเนื่องจากให้อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของน้ำมันจากไขมัน

ด้วยวิธีการกำจัดอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระในน้ำมันมีปริมาณการจัดกิจกรรมโดยวิธี dpph ( Jung
et al . , 2006 ) การ sc50 ค่า ( มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรของน้ำมันดักแด้ไหมพื้นเมืองถูกแสดงในรูปที่ 4
sc50 ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) ของ keawsakol ,nangleung พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , สระแก้ว , สำโรง และน้ำมันที่สกัดด้วยวิธีการสกัด noneruesee
1 เป็น 14.81 ± 0.30 18.25 ± 0.09 , ผู้± 0.22 , 0.08 และ 18.22 ±
17.01 ± 0.17 ตามลำดับ และสำหรับ keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ nangleung ซา , ,
noneruesee สำโรง และน้ำมันที่สกัดโดยวิธีการทำให้เปื่อยยุ่ยเป็น 17.96 ± 0.30 , 18.77 ± 0.23 , 18.22 ± 0.13 , 12.51
± 0.04 และ 10.08 ± 0.14 ตามลำดับการศึกษาพบว่าน้ำมันสกัดจาก noneruesee
วิธียุ่ยสูงกว่าการ dpph กิจกรรมมากกว่าผู้อื่นพื้นเมือง
รูปที่ 4 sc50 ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) ค่า โดย dpph scavenging assay ของน้ำมันจากดักแด้หนอนไหมพื้นเมืองต่างๆ
เตรียมโดยกระบวนการเปรียบเทียบกับระยะเวลาที่เหมาะสม และสารมาตรฐาน
( วิตามินซี วิตามินอี บาท และน้ำมันดักแด้ไหม )
( P < 0.05 )อย่างไรก็ตาม sc50 ของพื้นเมืองที่ใช้ดักแด้ไหมที่น้ำมันสูงขึ้น
กว่า วิตามิน ซี วิตามิน อี และ มาตรฐาน ( 0.42 บาท± 0.04 , 0.54 ± 0.09 และ 0.53 ± 0.02 mg / mL
ตามลำดับ ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) พื้นเมืองไทยน้ำมันดักแด้ไหมมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี ( kotake
et al . , 2002 ) มีแคโรทีนอยด์ เช่น ลูทีนและ nioxantine ซึ่งมีศักยภาพมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระ
มากกว่ากรดไขมันที่พบในน้ำมัน ( kotake et al . , 2002 ) . นอกจากนี้ , phospholipids และ
วิตามินอีที่มีอยู่ในน้ำมันยังอาจมีบทบาทสำคัญในการปกป้องไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
กรดไลโนเลอิต่อออกซิเดชัน ( เออิจิ et al . , 2002 ) . กิจกรรมการยับยั้ง ไทโรซิเนส

กิจกรรมการยับยั้ง ไทโรซิเนสน้ำมันถูก assayed โดยปรับเปลี่ยนวิธีการ
โดพาโครมใช้ไทโรซีนเป็นสารตั้งต้น ( ยาว et al . , 2000 ) การ ic50 ( มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรของน้ำมันที่สกัดด้วยวิธี Soxhlet noneruesee
nangleung สำโรง noneruesee , และ , และน้ำมันที่สกัดโดยวิธียุ่ยเป็น
7.36 ± 0.20 , 31.56 ± 0.49 , 16.01 ± 0.07 , และ 26.02 ± 0.07 ตามลำดับ ( รูปที่ 5 ) แต่ไม่มีของเหล่านี้ถูกตรวจพบใน keawsakol
, พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง , สกัดด้วยวิธี Soxhlet
,และ และ keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษสกัดโดยวิธีการทำให้เปื่อยยุ่ย หรือ 0.53

0.42 14.81
18.25 19.4 18.22
17.69 17.01 18.77 18.22


0
12.51 10.08 5 10 15 20 25






30 35 40 มาตรฐาน
วิตามินซีวิตามินอี


มาตรฐานมาตรฐาน

keawsakol บาท พันธุ์นางน้อย




nangleung สำโรง noneruesee sc50 ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) ร้อนเย็นวิธี Soxhlet prosess
กระบวนการ

ยุ่ยวิธี
SC 50 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร )

จำนวน 7.36 0.15 na na na na na



31.56 26.02 16.01นา
0 5 10 15 20






ที่ 25 30 35 40



มาตรฐานมาตรฐานวิตามินซีกรดโคจิก keawsakol พันธุ์นางน้อย





nangleung สำโรง noneruesee ic50 ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) เย็นร้อน

รูปที่ 5 กระบวนการ กระบวนการ ic50 ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) โดยการยับยั้ง ไทโรซิเนส ค่ากิจกรรม การทดสอบของน้ำมันจากดักแด้ไหมพื้นเมืองต่างๆ
เตรียมโดยกระบวนการเปรียบเทียบกับระยะเวลาที่เหมาะสม และได้มาตรฐาน (
สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซี และกรดโคจิก )
ส่วนใหญ่น้ำมันที่สกัดโดยวิธีให้ฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนสระยะเวลาที่สูงกว่า
เหล่านั้นโดยวิธี Soxhlet ยกเว้นน้ำมันจาก noneruesee โดยวิธีที่ 1 ให้
สูงสุดของกิจกรรมนี้ ( P < 0.05 ) อย่างไรก็ตาม ic50 ค่าของพื้นเมืองน้ำมันดักแด้ไหม
สูงกว่ามาตรฐาน วิตามินซีและกรดโคจิก ( 0.36 และ 0.15 ตามลำดับ )
( P < 0.05 )สรุปได้ว่า น้ำมันจากไขมันมากที่สุด วิธีทำให้ลดอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนสไม่ครองเรือน
ยกเว้นน้ำมันจาก noneruesee . สามตัวขับของห้าตัวอย่างจาก
ยุ่ยวิธีมีกิจกรรมนี้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในน้ำมัน โดยเฉพาะกรดไลโนเลอิซึ่ง
มีหน้าที่กำจัดอนุมูลอิสระ อาจเป็นยาร้อน น้ำมันจาก noneruesee
โดยวิธีที่พบมากที่สุดระยะเวลากิจกรรมอนุมูลอิสระที่ sc50 ค่า
± 10.08 0.14 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร น้ำมันจาก noneruesee โดยวิธี Soxhlet ให้สูงสุดฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนส
ที่ ic50 มีค่า 7.36 ± 0.20 .

สรุปและข้อเสนอแนะ การศึกษานี้เปรียบเทียบประสิทธิภาพการสกัดและสองชีวภาพต่างๆ ( ฟรี
เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ) และการยับยั้ง ไทโรซิเนสของน้ำมันจากดักแด้ไหมห้าพื้นเมืองโดยวิธี Soxhlet และ
การทำให้เปื่อยยุ่ย ชี้ให้เห็นว่าเป็นไปได้การประยุกต์ใช้น้ำมันจาก noneruesee เตรียม
โดยยุ่ยวิธีการในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางเนื่องจากการต้านอนุมูลอิสระ , ยับยั้งไทโรซิเนส
กิจกรรม กรดไขมันและมีการแสดง

ขอบคุณ .งานนี้ได้รับการสนับสนุนทางการเงินโดยมูลนิธิโทเร เพื่อการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ ( ttsf )
ผู้เขียนขอขอบคุณบุคลากรของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรสถาบันพัฒนาอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์
( บางกะปิ ) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิจัย และพัฒนาวิธีการสอน


1 ระยะเวลา IC 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ( มก. / มล. )
Institute ( สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ )มหาราชินี สถาบันหม่อนไหมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ,
nprdc-ist และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่