Temperature is the single most impo

Temperature is the single most important tool for maintaining
postharvest quality. For products that are not
field-cured or exceptionally durable, the removal of
field heat as rapidly as possible is highly desirable.
Harvesting cuts a vegetable off from its source of water,
but it is still alive and will lose water, and therefore turgor,
through respiration. Field heat can accelerate the
rate of respiration and with it the rate of quality loss.
Proper cooling protects quality and extends both the
sensory (taste) and nutritional shelf life of produce. The
capacity to cool and store produce gives the grower
greater market flexibility. Growers have a tendency to
underestimate the refrigeration capacity needed for
peak cooling demand. It is often critical that fresh produce
rapidly reach the optimal pulp temperature for
short-term storage or shipping if it is to maintain its

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิเป็นเครื่องมือสำคัญที่สุดที่เดียวสำหรับการรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รักษาฟิลด์ หรือทน ทานเป็นพิเศษ การกำจัดเขตร้อนโดยเร็วที่สุดเป็นการสูงขึ้นการเก็บเกี่ยวตัดผักจากแหล่งน้ำแต่ยังมีชีวิตอยู่ และจะสูญเสียน้ำ และ turgorผ่านทางการหายใจ สามารถเร่งความร้อนฟิลด์อัตรา การหายใจ และด้วยอัตราการสูญเสียคุณภาพระบายความร้อนที่เหมาะสมป้องกันคุณภาพ และขยายทั้งการประสาทสัมผัส (รส) และโภชนาการอายุการผลิต การความเย็น และเก็บผลผลิตให้ growerความยืดหยุ่นมากขึ้นในตลาด เกษตรกรมีแนวโน้มที่จะประมาทความเย็นที่จำเป็นสำหรับความต้องการระบายความร้อน มักจะเป็นสิ่งสำคัญที่สดผลิตอย่างรวดเร็วเข้าถึงอุณหภูมิกากที่สุดเก็บระยะสั้นหรือการจัดส่งถ้ามีการรักษาความ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวในการรักษา
คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้
สนามหายหรือมีความทนทานเป็นพิเศษการกำจัดของ
ความร้อนฟิลด์อย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เป็นที่น่าพอใจอย่างมาก.
การเก็บเกี่ยวตัดผักจากแหล่งที่มาของน้ำ
แต่ก็ยังคงมีชีวิตอยู่และจะสูญเสียน้ำและดังนั้นจึง turgor,
การหายใจ ความร้อนสนามสามารถเร่ง
อัตราการหายใจและด้วยอัตราการสูญเสียคุณภาพ.
ระบายความร้อนที่เหมาะสมปกป้องคุณภาพและขยายทั้ง
ทางประสาทสัมผัส (รส) และอายุการเก็บรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตผล
ความสามารถในการระบายความร้อนและเก็บผลผลิตให้เกษตรกร
มีความยืดหยุ่นในตลาดมากขึ้น เกษตรกรผู้ปลูกมีแนวโน้มไปสู่การ
ประมาทความจุเครื่องทำความเย็นที่จำเป็นสำหรับ
ยอดความต้องการระบายความร้อน มันมักจะเป็นสิ่งสำคัญที่ผักผลไม้สด
อย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิเยื่อกระดาษที่เหมาะสมสำหรับการ
จัดเก็บข้อมูลระยะสั้นหรือการจัดส่งถ้ามันคือการรักษาของ