Instrumental ColorThe surface color

Instrumental Color
The surface color values of CIE L* (lightness), a* (redness)
and b* (yellowness) of the chicken breast samples were
measured using a color difference meter (CR-400, Konica
Minolta Sensing, Inc., Tokyo, Japan) and an Illuminant C
on each day of storage. A white plate (Y = 93.6, x = 0.3134
and y = 0.3194) was used for calibration prior to measurements.
Three measurements of each sample were performed
on the surface immediately after the samples were removed
from the chamber.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีบรรเลงค่าสีผิวของ CIE L * (ความสว่าง), เป็น * (แดง)และ b * (yellowness) อย่างอกไก่วัดโดยใช้เครื่องวัดความแตกต่างสี (CR 400 จำหน่ายเครื่องถ่ายเอกสารไร้สาย Inc. โตเกียว ญี่ปุ่น Minolta) และมีหลอดไฟ Cในแต่ละวันของการจัดเก็บ จานสีขาว (Y = 93.6, x = 0.3134และ y = 0.3194) ใช้สำหรับปรับเทียบก่อนวัดได้ดำเนินการประเมินสามของแต่ละอย่างบนพื้นผิวทันทีหลังจากตัวอย่างถูกเอาออกจากหอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องมือสีค่าสีพื้นผิวของ CIE L * (ความสว่าง), a * ​​(สีแดง) และ b * (สีเหลือง) ไก่ตัวอย่างเต้านมที่ถูกวัดโดยใช้ความแตกต่างของสีเมตร(CR-400, Konica Minolta Sensing, Inc โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น) และ C สว่างในวันของการจัดเก็บในแต่ละ จานสีขาว (Y = 93.6, x = 0.3134 และ Y = 0.3194) ถูกนำมาใช้สำหรับการสอบเทียบก่อนที่จะมีการวัด. สามวัดแต่ละตัวอย่างได้ดำเนินการบนพื้นผิวในทันทีหลังจากที่กลุ่มตัวอย่างที่ถูกถอดออกจากห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีบรรเลงสีพื้นผิวของ CIE L * ( ค่าความสว่าง ) , * ( แดง )
b * ( สีเหลือง ) ของไก่จำนวน
วัดโดยใช้เครื่องวัดสีต่างกัน ( cr-400 , Konica Minolta -
( โตเกียว , ญี่ปุ่น ) และมีปริมาณแสงสว่าง C
ในแต่ละวันของกระเป๋า . แผ่นสีขาว ( Y = 93.6 , X และ Y =
= 0.3134 0.3194 ) ที่ใช้สำหรับการสอบเทียบก่อนการวัด
สามการวัดของแต่ละกลุ่มตัวอย่างมีการปฏิบัติ
บนผิวทันทีหลังจากทำการลบออก

จากห้อง