Proteases are hydrolytic enzymes wh

Proteases are hydrolytic enzymes which catalyze the cleavage of peptide bonds in other proteins into smaller peptide
fragments [1]. These enzymes account to 60 percent of total world enzyme market [2] and are ubiquitous in nature
thus occur in all living things such as plant, animal, microorganisms[3]. Extraction of proteases from plant and
animal sources require many steps and also results in low enzyme yield. Hence microbial source is preferred
because of their rapid growth and vulnerable to genetic manipulation [4,5]. Moreover, fungal strains offer more
advantages of utilization of low cost materials, high protease productivity and easy in the recovery of enzyme [6].
Proteases are classified as alkaline, acid and neutral proteases according to the range of pH at which they exhibit maximum activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Proteases เป็นไฮโดรไลติกเอนไซม์ที่สถาบันปริของเพปไทด์พันธบัตรในโปรตีนอื่น ๆ เป็นเพปไทด์ขนาดเล็กชิ้นส่วน [1] เอนไซม์เหล่านี้บัญชี 60 เปอร์เซ็นต์ของตลาดโลกรวมเอนไซม์ [2] และเป็นธรรมชาติจึง เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเช่นพืช สัตว์ จุลินทรีย์ [3] Proteases สกัดจากพืช และแหล่งสัตว์จำเป็นต้องมีหลายขั้นตอน และผลลัพธ์เอนไซม์ต่ำผลตอบแทน ดังนั้น แหล่งจุลินทรีย์จะต้องเนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการจัดการเสี่ยงทางพันธุกรรม [4,5] นอกจากนี้ มีสายพันธุ์เชื้อราเพิ่มเติมข้อดีของการใช้ประโยชน์ของวัสดุต้นทุนต่ำ รติเอสสูงประสิทธิภาพ และง่ายในการฟื้นตัวของเอนไซม์ [6]ประเภท proteases เป็น proteases ด่าง กรด และเป็นกลางตามช่วงของ pH ที่จะแสดงกิจกรรมสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์โปรตีเอสย่อยสลายซึ่งกระตุ้นความแตกแยกของพันธบัตรเปปไทด์โปรตีนอื่น ๆ
ที่มีขนาดเล็กลงในเปปไทด์เศษ[1] เอนไซม์เหล่านี้บัญชีร้อยละ 60 ของตลาดโลกเอนไซม์รวม [2]
และเป็นที่แพร่หลายในธรรมชาติจึงเกิดขึ้นได้ในทุกสิ่งมีชีวิตเช่นพืชสัตว์จุลินทรีย์[3]
การสกัดโปรตีเอสจากพืชและสัตว์จำเป็นต้องมีหลายขั้นตอนและยังส่งผลให้อัตราผลตอบแทนที่ต่ำเอนไซม์ ดังนั้นแหล่งที่มาของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นที่ต้องการเพราะการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของพวกเขาและความเสี่ยงที่จะจัดการทางพันธุกรรม [4,5]
นอกจากนี้สายพันธุ์เชื้อรามีมากขึ้นข้อดีของการใช้ประโยชน์จากวัสดุที่มีต้นทุนต่ำในการผลิตเอนไซม์โปรติเอสูงและง่ายในการกู้คืนของเอนไซม์ [6]. โปรตีเอสจะจัดเป็นด่างกรดและโปรตีเอสที่เป็นกลางตามช่วงค่า pH ที่พวกเขาแสดงฤทธิ์สูงสุด .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นเอนไซม์ที่ย่อยสลายเพื่อเร่งความแตกแยกของพันธะเปปไทด์ในโปรตีนอื่น ๆลงในชิ้นส่วนขนาดเล็ก เปปไทด์
[ 1 ] เอนไซม์เหล่านี้บัญชี 60 เปอร์เซ็นต์ของตลาดรวมของโลก [ 2 ] และมีทั่วไปในธรรมชาติ
จึงเกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เช่น พืช สัตว์ จุลินทรีย์ [ 3 ] การสกัดสารจากพืชและ
ทางแหล่งที่มาของสัตว์ต้องมีขั้นตอนมาก และยังมีผลในผลผลิตเอนไซม์ต่ำ ดังนั้นจุลินทรีย์แหล่งที่ต้องการ
เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของพวกเขาและเสี่ยงกับการจัดการทางพันธุกรรม [ 4 , 5 ] นอกจากนี้สายพันธุ์เชื้อรามีข้อได้เปรียบมากกว่า
ใช้วัสดุราคาถูก , การผลิตโปรติเอสสูงและง่ายในการกู้คืนของเอนไซม์ [ 6 ] .
เพื่อจะจัดเป็นด่างกรดและ proteases เป็นกลางตามช่วงของพีเอชที่พวกเขาแสดงกิจกรรมสูงสุด