4. ConclusionsThe use of bacterial

4. Conclusions
The use of bacterial cellulose as a cryoprotectant and an
immobilization support for probiotic lactic acid bacteria is a novel
concept and this work has highlighted its potential. Such immobilized
lactic acid bacteria also provides a very good source of
dietary fiber when directly used in fermented milks. Bacterial
cellulose in the form of nata is virtually indigestible and therein lies
its importance. Apart from lactic acid fermentations, bacterial
cellulose can also be used in other fermentations like acetic acid
fermentation as an inert support for the second step of vinegar
production viz., ethanol conversion into acetic acid. Efforts are
underway in our lab to closely pack columns with Acetobacter aceti
immobilized bacterial cellulose to increase the surface area during
this highly aerobic step of vinegar fermentation.
Acknowledgements
The authors wish to thank Director, DRDE Gwalior, India and Dr.
Mrs. Pratibha Pandey, Scientist, DRDE for the ESEM photographs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุป
ใช้แบคทีเรียเซลลูโลสเป็นตัว cryoprotectant และ
สนับสนุนตรึงโปโปรไบโอติกส์แบคทีเรียกรดแลกติกเป็นนวนิยาย
แนวคิดและการทำงานนี้ได้เน้นศักยภาพ เช่นเอนไซม์
แบคทีเรียกรดแลกติกยังมีแหล่งดีของ
milks หมักกากใยโดยตรงใช้ในการ แบคทีเรีย
เซลลูโลสในรูปของ nata เป็นจริง indigestible และ therein อยู่
ความสำคัญ นอกจากกรดหมักแหนม แบคทีเรีย
เซลลูโลสใช้ในหมักแหนมอื่น ๆ เช่นกรดอะซิติก
หมักเป็นการสนับสนุน inert สำหรับขั้นตอนสองของน้ำส้มสายชู
ผลิต viz., เอทานอลแปลงเป็นกรดอะซิติกได้ มี
ระหว่างดำเนินในห้องปฏิบัติการของเราอย่างใกล้ชิดแพ็คคอลัมน์ Acetobacter aceti
หาแบคทีเรียเซลลูโลสเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวในระหว่าง
นี้ขั้นตอนแอโรบิกสูงของน้ำส้มสายชูหมัก
ถาม-ตอบ
ผู้เขียนต้องขอขอบคุณกรรมการ DRDE กวาลิเออร์ อินเดีย และดร.
นางประติ Pandey นักวิทยาศาสตร์ DRDE สำหรับภาพ ESEM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 สรุปผลการวิจัย
การใช้แบคทีเรียเซลลูโลสเป็น cryoprotectant และ
สนับสนุนการตรึงสำหรับโปรไบโอติกแบคทีเรียกรดแลคติคเป็นนวนิยาย
แนวความคิดและการทำงานนี้ได้เน้นศักยภาพ เช่นตรึง
กรดแลคติกแบคทีเรียนอกจากนี้ยังมีแหล่งที่ดีของ
ใยอาหารเมื่อนำมาใช้โดยตรงในนมหมัก แบคทีเรีย
เซลลูโลสในรูปแบบของวุ้นเป็นย่อยจริงและอยู่ในนั้น
ความสำคัญของมัน นอกเหนือจากกระบวนการหมักกรดแลคติกแบคทีเรีย
เซลลูโลสนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในกระบวนการหมักอื่น ๆ เช่นกรดอะซิติก
หมักเป็นสนับสนุนเฉื่อยสำหรับขั้นตอนที่สองของน้ำส้มสายชู
ได้แก่ การผลิต. แปลงเอทานอลลงในกรดอะซิติก ความพยายามที่จะ
ดำเนินการในห้องปฏิบัติการอย่างใกล้ชิดแพ็คคอลัมน์ที่มีเชื้อสายพันธุ์มาตรฐานของเรา
ตรึงแบคทีเรียเซลลูโลสเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวในระหว่าง
ขั้นตอนนี้แอโรบิกอย่างมากของน้ำส้มสายชูหมัก
ขอบคุณ
ผู้เขียนขอขอบคุณผู้อำนวยการ DRDE กวาอินเดียและดร
นาง ประติภาปา Pandey, นักวิทยาศาสตร์ DRDE สำหรับภาพ Esem

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ใช้เซลลูโลสจากแบคทีเรียเป็นน้ำยาและ
การตรึงสนับสนุนโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกเป็นนวนิยายแนวคิด และงานนี้ได้เน้นถึงศักยภาพของ เช่นตรึง
แบคทีเรียกรดแลคติกที่ยังมีแหล่งข้อมูลที่ดีมากของ
ใยอาหารเมื่อใช้โดยตรงในนมหมัก แบคทีเรีย
เซลลูโลสในรูปของ Nata จวนและย่อยนั้นอยู่
ความสำคัญของมัน นอกจากเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียเซลลูโลส fermentations
, นอกจากนี้ยังสามารถใช้ใน fermentations อื่นๆ เช่น การหมักกรดอะซิติกเป็นสนับสนุนเฉื่อย
สำหรับขั้นตอนที่สอง ได้แก่ การผลิตน้ำส้ม
. เอทานอลแปลงเป็นกรดอะซิติก ความพยายาม
การอยู่ในห้องแล็บของเราอย่างใกล้ชิดแพ็คคอลัมน์ Acetobacter aceti
ตรึงแบคทีเรียเซลลูโลสเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวในขั้นตอนของการหมักสูงแอโรบิกนี้

ขอบคุณ
ส้ม ผู้เขียนขอขอบคุณผู้อำนวยการ drde Gwalior , อินเดีย และ ดร.
นางประติภา เดย์ , นักวิทยาศาสตร์ , drde สำหรับ ESEM ภาพถ่าย