Fermentation of Dagarti pito is don

Fermentation of Dagarti pito is done by inoculation
of the wort using dried yeast cells (dambila) from a
previous brew or by using a portion of the previous
brew as inoculum (Sefa-Dedeh and Asante, 1988;
Demuyakor and Ohta, 1992). The use of Dambila
(or backslopping) as starter for fermentations in the
pito brewing process does not necessarily ensure
consistent product quality since it is a mixture of
different strains (Sefa-Dedeh et al, 1999). It has been
established that Dambila is a top fermenting strain
while those trapped within the woven belt are bottom
fermenting (Bansah, 1990; Demuyakor and Ohta,
1992). The use of starter cultures could improve the quality and predictability of the alcoholic
fermentation process. The fermentation time,
production of flavors, visual appearance, texture and
other attributes that could help assure product quality
and consistency would also be more predictable with
the use of known starter cultures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักของปิโต Dagarti โดย inoculationของ wort ที่ใช้เซลล์ยีสต์แห้ง (dambila) จากการก่อนหน้านี้ brew โดยส่วนของก่อนหน้าเบียร์เป็น inoculum (Sefa Dedeh และ Asante, 1988Demuyakor ก Ohta, 1992) การใช้ Dambila(หรือ backslopping) เป็นการเริ่มต้นสำหรับการหมักแหนมในการทำการหมักกระบวนการปิโตไม่จำเป็นต้องให้คุณภาพที่สอดคล้องกันเนื่องจากเป็นการผสมผสานระหว่างต่างสายพันธุ์ (Sefa Dedeh et al, 1999) จะได้รับก่อตั้งขึ้นว่า Dambila ลูกข่าง fermenting ต้องใช้ในขณะที่ผู้ติดอยู่ภายในทอสายพานด้านล่างfermenting (Bansah, 1990 Demuyakor และ Ohta1992) ได้ใช้วัฒนธรรมสตาร์ทสามารถปรับปรุงคุณภาพและแอพพลิเคชันมีแอลกอฮอล์กระบวนการหมัก เวลาหมักผลิตรสชาติ พื้นผิว ลักษณะที่ปรากฏ และคุณลักษณะอื่น ๆ ที่ช่วยให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสอดคล้องกันยังจะสามารถทายด้วยใช้สตาร์ทรู้จักวัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมัก Dagarti pito
จะกระทำโดยการฉีดวัคซีนของสาโทแห้งโดยใช้เซลล์ยีสต์(dambila)
จากเบียร์ก่อนหน้านี้หรือโดยใช้ส่วนหนึ่งของที่ผ่านมาชงเป็นหัวเชื้อ
(Sefa-Dedeh และ Asante 1988;
Demuyakor และ Ohta, 1992) การใช้ Dambila
(หรือ backslopping)
เป็นผู้ริเริ่มในการหมักในกระบวนการผลิตเบียร์pito
ไม่จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันเพราะมันเป็นส่วนผสมของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
(Sefa-Dedeh, et ​​al, 1999) มันได้รับการยอมรับว่า Dambila เป็นสายพันธุ์หมักด้านบนขณะที่ผู้ที่ติดอยู่ภายในเข็มขัดทอเป็นชั้นล่างสุดหมัก (Bansah, 1990; Demuyakor และ Ohta, 1992) การใช้เชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นสามารถปรับปรุงคุณภาพและการคาดการณ์ของแอลกอฮอล์กระบวนการหมัก เวลาการหมักการผลิตของรสชาติลักษณะที่มองเห็นพื้นผิวและคุณลักษณะอื่นๆ ที่จะช่วยให้มั่นใจในคุณภาพสินค้าและความสม่ำเสมอนอกจากนี้ยังจะคาดการณ์มากขึ้นด้วยการใช้เชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นเป็นที่รู้จัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมัก dagarti ปิโต ทำโดยการฉีดวัคซีน
ของสาโทโดยใช้เซลล์ยีสต์แห้ง ( dambila ) จาก
ชงก่อน หรือ โดยการใช้ส่วนของเค้าก่อนหน้า
เป็นเชื้อ ( Sefa และ dedeh ขอบคุณ , 1988 ;
demuyakor และโอห์ตา , 1992 ) การใช้ dambila
( หรือ backslopping ) เริ่มต้นสำหรับ fermentations ใน
เจ็ด brewing กระบวนการ ไม่จําเป็นต้องมั่นใจ
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันตั้งแต่มันเป็นส่วนผสมของ
สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( Sefa dedeh et al , 1999 ) มันได้ถูกก่อตั้งขึ้นที่ dambila
อยู่ด้านบนหมักเมื่อย
ในขณะที่ผู้ที่ติดอยู่ภายในทอเข็มขัดอยู่ด้านล่าง
หมัก ( bansah 1990 ; demuyakor โอห์ตา
และ , 1992 ) การใช้เชื้อวัฒนธรรมสามารถปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการทำนายของกระบวนการหมักแอลกอฮอล์

เวลาหมัก
, การผลิตรสชาติ ลักษณะภาพ พื้นผิว และคุณลักษณะอื่น ๆที่สามารถช่วยให้มั่นใจ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความมั่นคงก็จะทายด้วย
ใช้จักเริ่มต้นวัฒนธรรม