Durian (Durio zibethinus) cvs. Chan

Durian (Durio zibethinus) cvs. Chanee and Monthong fruit were severed from the tree during 14 day intervals, from 10 weeks after anthesis until commercial maturity. We determined the pulp (i.e. aril; fruit flesh) carotenoid composition, together with pulp firmness, color and total soluble solids (TSS) and postharvest quality. In ripe cv. Chanee fruit the main carotenoids were b-carotene (about 80%), and a-carotene (20%), with minor levels of lutein and zeaxanthin. In ripe fruit total carotenoid concentration (expressed per gram FW) was about 9-fold higher in cv. Chanee than in cv. Monthong. Large differences between the cultivars were also found in b-carotene levels (about 11 times more in cv. Chanee), and even larger ones in those of a-carotene. Differences in lutein and zeaxanthin concentrations were small. Pulp color was deeper yellow in cv. Chanee than in cv. Monthong, which was correlated with a-carotene and b-carotene concentrations. Durian contains a high fat percentage, which is conducive to carotenoid uptake. It is concluded that it is advisable to consume cv. Chanee rather than cv. Monthong if intake of carotenoids is considered important.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทุเรียน (Durio zibethinus) cvs ผลไม้ Chanee และ Monthong ถูก severed จากต้นระหว่างช่วงวันที่ 14 จาก 10 สัปดาห์หลังจาก anthesis จนครบกำหนดทางการค้า เราพบเยื่อ (เช่น aril เนื้อผลไม้) carotenoid องค์ประกอบ พร้อมไอซ์เยื่อ สีและรวมละลายของแข็ง (TSS) และคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว ในผลไม้สุกพันธุ์ Chanee carotenoids หลักได้ b-แคโรทีน (ประมาณ 80%), และแบบแคโรทีน (20%), รองมีระดับของลูทีนและ zeaxanthin ในผลไม้สุก รวม carotenoid (แสดงต่อกรัม FW) เข้มข้นสูงประมาณ 9-fold ในพันธุ์ Chanee กว่าในพันธุ์ Monthong นอกจากนี้ยังพบความแตกต่างขนาดใหญ่ระหว่างการพันธุ์ในระดับ b-แคโรทีน (ประมาณ 11 ครั้งอื่น ๆ พันธุ์ Chanee), และขนาดใหญ่กว่าคนในบรรดาที่นสูง ความแตกต่างในความเข้มข้นของลูทีนและ zeaxanthin มีขนาดเล็ก เยื่อสีเหลืองลึกในพันธุ์ Chanee กว่าในพันธุ์ Monthong ซึ่งถูก correlated กับความเข้มข้นเป็นแคโรทีนและแคโรทีนบี ได้ ทุเรียนประกอบด้วยสูงไขมันเปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะเอื้อต่อการดูดซับ carotenoid มันจะสรุปว่า ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ Chanee มากกว่าพันธุ์ Monthong ถ้าปริมาณ carotenoids ถือว่าสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทุเรียน (Durio zibethinus) พันธุ์ ชะนีและหมอนทองผลไม้ที่ถูกตัดขาดจากต้นไม้ในระหว่างช่วงเวลา 14 วันตั้งแต่วันที่ 10 สัปดาห์หลังดอกบานจนครบกําหนดในเชิงพาณิชย์ เรามุ่งมั่นที่เยื่อกระดาษ (เช่นยวง; เนื้อผลไม้) องค์ประกอบ carotenoid ร่วมกับแน่นเนื้อสีและปริมาณของแข็งที่ละลายรวม (TSS) และคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว พันธุ์สุก ชะนีผลไม้ carotenoids หลักขแคโรทีน (ประมาณ 80%) และแคโรทีน (20%) รองลงมามีระดับของลูทีนซีแซนทีนและ ในความเข้มข้นของผลไม้สุก carotenoid รวม (แสดงต่อกรัม FW) เป็นประมาณ 9 เท่าสูงพันธุ์ ชะนีกว่าในพันธุ์ หมอนทอง แตกต่างกันมากระหว่างสายพันธุ์ที่ยังพบอยู่ในระดับ B-แคโรทีน (ประมาณ 11 ครั้งในพันธุ์. ชะนี) และแม้แต่ขนาดใหญ่ในผู้ที่มีแคโรทีน ความแตกต่างในลูทีนซีแซนทีนและความเข้มข้นที่มีขนาดเล็ก เยื่อสีเหลืองลึกลงไปในพันธุ์ ชะนีกว่าในพันธุ์ หมอนทองซึ่งมีความสัมพันธ์กับแคโรทีนและความเข้มข้นของขแคโรทีน ทุเรียนมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงซึ่งเป็นที่เอื้อต่อการดูดซึม carotenoid มันเป็นข้อสรุปว่าจะแนะนำให้ใช้พันธุ์ มากกว่าชะนีพันธุ์ หมอนทองถ้าปริมาณของนอยด์ถือเป็นสิ่งสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้าทุเรียนใน ) CVS ชะนี หมอนทอง และผลไม้ถูกตัดขาดจากต้นไม้ในช่วง 14 วัน จาก 10 สัปดาห์หลังดอกบานจนถึงเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ เราพบเยื่อกระดาษ ( เช่นเนื้อ ; เนื้อผลไม้ ) ในองค์ประกอบ พร้อมกับเนื้อแน่น สี และปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ( TSS ) และคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว . ในที่สุกคือชะนีผลไม้ carotenoids ที่สำคัญ คือ เบต้าแคโรทีน ( ประมาณ 80% ) และ a-carotene ( 20% ) , ระดับรองของลูทีนและซีแซน . ในผลสุก รวมปริมาณแคโรทีนอยด์ ( แสดงต่อกรัม FW ) คือเรื่อง 9-fold สูงกว่าในพันธุ์ ชะนีกว่าพันธุ์ หมอนทอง . ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ที่พบ - ระดับ ( ประมาณ 11 เท่า ในพันธุ์ ชะนี )และแม้แต่ขนาดใหญ่อยู่ในนั้น a-carotene . ความแตกต่างของลูทีนและซีแซนโดยมีขนาดเล็ก เนื้อสีเป็นสีเหลืองลึกในพันธุ์ ชะนีกว่าพันธุ์ หมอนทอง ซึ่งมีความสัมพันธ์กับ a-carotene และเบต้าแคโรทีนเข้มข้น ทุเรียนมีปริมาณไขมันสูง ร้อยละ ซึ่งเอื้อต่อการดูดซึมแคโรทีนอยด์ . สรุปได้ว่า ควรใช้พันธุ์ ชะนีมากกว่าพันธุ์หมอนทอง ถ้าบริโภคแคโรทีนอยด์เป็นสำคัญ