3. Results3.1. Total viable count (

3. Results
3.1. Total viable count (TVC)
The average TVC, considering as a whole all samples analyzed,
was equal to 1.2 1.2 log CFU cm
2
. The prevalent TVC was
detected on the bottom of the refrigerator (1.5 1.2 log CFU cm
2
).
The value of the greatest count is always detected on the bottom of
the refrigerator (3.6 log CFU cm
2
).
The inner surface of our domestic refrigerators can be likened to
a work surface in the food industry. In the European Union, specific
microbiological criteria for assessing the hygienic conditions of
work surfaces in the food industry have never been fixed.
We could, however, take a cue from the criteria set by the
Directive 2001/471/EC on the norms on general hygiene in
slaughterhouses and laboratories for cutting fresh meat (CD, 2001).
This provision was repealed by EC Regulation no. 2073/05 (EU,
2005), but the criteria that Directive 2001/471/EC called for may
be useful in assessing the cleanliness of the refrigerator in relation
to the total microbial count. The EU provision stated that an area of
work could be considered “hygienically acceptable” if it had a TVC
between 0 and 10 CFU cm
2 (see Table 1). In support of this
interpretation, there are also the recommendations of the U.S.
Public Health Service reported by Favero, Gabis, and Vesley (1984),
while the Public Health Laboratory Service (PHLS) in the UK
(Herbert, Donovan, & Manger, 1990) advised fixing a more practical
target of acceptability pinpointed at 80 CFU cm
2
.
Based on the criteria listed in Table 1, we can judge the surfaces
of the household refrigerators sampled as summarized in Table 2.
Separating the “unacceptable” class, which represents 50.3% of
the total samples analyzed, the values in Table 3 are shown.
It can be noted that 21% and 43% of the total samples for the wall
and the bottom respectively have counts greater than
100 CFU cm
2
.
In Fig. 1 we show a graphical representation of the values of TVC
obtained in Tables 2 and 3; the graph relates the number of samples
and the grouping based on logarithmic classes.
Note that the brown bar (TVC from the bottom) prevails in
classes with greater values while it is lower with respect to the wall
in the classes with smaller values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์3.1. นับได้รวม (TVC)TVC เฉลี่ย การพิจารณา วิเคราะห์ตัวอย่างทั้งหมดทั้งหมดเท่ากับ 1.2 1.2 ล็อกโยงซม. 2. เป็น TVC ที่แพร่หลายพบที่ด้านล่างของตู้เย็น (ล็อก 1.5 1.2 ซม.โยง 2).ค่าของจำนวนมากที่สุดมักจะพบที่ด้านล่างของตู้เย็น (บันทึก 3.6 โยงซม. 2).สามารถจะจักสานผิวภายในของตู้เย็นในประเทศของเราพื้นผิวทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร ในสหภาพยุโรป เฉพาะเกณฑ์ทางจุลชีววิทยาสำหรับประเมินสุขลักษณะของพื้นผิวทำงานในอุตสาหกรรมอาหารไม่เคยได้รับการแก้ไขเราสามารถ อย่างไรก็ตาม เหงาจากเกณฑ์ที่กำหนดโดยการสั่ง 2001/471/EC ที่เกี่ยวกับสุขอนามัยทั่วไปในโรงฆ่าสัตว์และห้องปฏิบัติการสำหรับตัดเนื้อสด (CD, 2001)บทบัญญัตินี้ถูกยกเลิกโดย EC ระเบียบหมายเลข 2073/05 (EU2005), แต่เงื่อนไขที่เรียกว่า Directive 2001/471/EC พฤษภาคมมีประโยชน์ในการประเมินความสะอาดของตู้เย็นในความสัมพันธ์นับจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ระบุข้อกำหนดของ EU ที่มีพื้นที่งานอาจจะพิจารณา "สุขลักษณะยอมรับ" ว่าเป็น TVCระหว่าง 0 ถึง 10 ซม.โยง 2 (ดูตารางที่ 1) สนับสนุนนี้การตีความ มีคำแนะนำของสหรัฐอเมริกาบริการสาธารณสุขที่รายงาน โดย Favero, Gabis, Vesley (1984),ขณะที่สาธารณสุขปฏิบัติการบริการ (PHLS) ในสหราชอาณาจักร(เฮอร์เบิร์ต โดโนแวน และตัว จัดการ 1990) ควรยึดปฏิบัติเพิ่มเติมเป้าหมายของ acceptability พิกัดที่โยง 80 ซม. 2.ตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 เราสามารถตัดสินพื้นผิวของตู้เย็นในครัวเรือนตัวอย่างตามที่สรุปไว้ในตารางที่ 2แยกชั้น "ยอมรับ" ซึ่งแสดงถึง 50.3%ตัวอย่างรวมที่วิเคราะห์ ค่าในตารางที่ 3 จะแสดงสามารถระบุไว้ที่ 21% และ 43% ของตัวอย่างทั้งหมดสำหรับผนังและด้านล่างตามลำดับมีจำนวนมากกว่าอาหรับซม. 2.ในรูปที่ 1 เราแสดงภาพแสดงค่าของ TVCในตาราง 2 และ 3 กราฟจำนวนตัวอย่างที่เกี่ยวข้องและการจัดกลุ่มตามระดับชั้นลอการิทึมหมายเหตุที่แถบสีน้ำตาล (TVC จากด้านล่าง) เหนือในเรียน มีค่ามากกว่าในขณะที่ด้านล่างกับผนังในชั้นเรียนกับค่าขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผล
3.1 ทำงานได้นับรวม (TVC)
เฉลี่ย TVC
พิจารณาในฐานะที่เป็นตัวอย่างการวิเคราะห์เท่ากับ1.2 1.2 log CFU ซม.
2 ที่แพร่หลาย TVC
ถูกตรวจพบที่ด้านล่างของตู้เย็น(1.5 1.2 log CFU ซม.
2).
ค่าของการนับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่มีการตรวจพบเสมอในด้านล่างของตู้เย็น (3.6 log CFU ซม. 2). พื้นผิวด้านในของเรา ตู้เย็นภายในประเทศสามารถเอาไปเปรียบกับพื้นผิวการทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร ในสหภาพยุโรปที่เฉพาะเจาะจงตามเกณฑ์ทางจุลชีววิทยาสำหรับการประเมินสุขลักษณะของพื้นผิวการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารไม่เคยได้รับการแก้ไข. เราได้ แต่ใช้เวลาคิวจากเกณฑ์ที่กำหนดโดยDirective 2001/471 / EC บนบรรทัดฐานในทั่วไป สุขอนามัยในโรงฆ่าสัตว์และห้องปฏิบัติการสำหรับการตัดเนื้อสด(CD, 2001). บทบัญญัตินี้ถูกยกเลิกโดยระเบียบ EC ไม่มี 2073/05 (EU, 2005) แต่เกณฑ์ที่ Directive 2001/471 / EC เรียกว่าอาจจะมีประโยชน์ในการประเมินความสะอาดของตู้เย็นในความสัมพันธ์ที่จะนับจุลินทรีย์รวม บทบัญญัติของสหภาพยุโรปกล่าวว่าพื้นที่ของการทำงานจะได้รับการพิจารณา "สุขลักษณะที่ยอมรับได้" ถ้ามันมี TVC ระหว่าง 0 และ 10 CFU ซม. 2 (ดูตารางที่ 1) ในการสนับสนุนการนี้การตีความนอกจากนี้ยังมีคำแนะนำของสหรัฐอเมริกาบริการสาธารณสุขรายงานโดยFavero, Gabis และ Vesley (1984) ในขณะที่การให้บริการห้องปฏิบัติการสาธารณสุข (PHLS) ในสหราชอาณาจักร(เฮอร์เบิร์โดโนแวนและผู้จัดการ 1990 ) ให้คำแนะนำแก้ไขการปฏิบัติมากขึ้นเป้าหมายของการยอมรับเขม้นที่80 CFU ซม. 2. ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 เราสามารถตัดสินพื้นผิวของตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือนตัวอย่างสรุปในตารางที่2 แยก "ยอมรับไม่ได้" ชั้นซึ่ง แสดงให้เห็นถึง 50.3% ของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดวิเคราะห์ค่าใน3 ตารางที่จะแสดง. ก็สามารถที่จะตั้งข้อสังเกตว่า 21% และ 43% ของกลุ่มตัวอย่างรวมสำหรับผนังและด้านล่างตามลำดับมีการนับมากกว่า100 CFU ซม. 2. ในรูป . 1 เราจะแสดงการแสดงกราฟิกของค่าของ TVC ได้รับในตารางที่ 2 และ 3; กราฟเกี่ยวข้องกับจำนวนกลุ่มตัวอย่างและการจัดกลุ่มขึ้นอยู่กับการเรียนการลอการิทึม. โปรดทราบว่าแถบสีน้ำตาล (TVC จากด้านล่าง) ชัยในชั้นเรียนที่มีค่ามากขึ้นในขณะที่มันจะต่ำกว่าที่เกี่ยวกับผนังในชั้นเรียนที่มีค่าที่มีขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลลัพธ์3.1 . นับรวม ( TVC ) ได้ส่วนภาพยนตร์โฆษณา โดยพิจารณาทั้งทุกตัวอย่าง วิเคราะห์เท่ากับ 1.2 1.2 log CFU ตร. ซม.. ส่วนโฆษณาที่แพร่หลายคือตรวจพบในด้านล่างของตู้เย็น ( 1.5 1.2 log CFU ตร. ซม.)ค่าของการนับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือมักจะพบบนด้านล่างของตู้เย็น ( 3.6 log CFU ตร. ซม.)ผิวด้านในของตู้เย็นของเราสามารถเปรียบงานพื้นผิวในอุตสาหกรรมอาหาร ในสหภาพยุโรป ที่เฉพาะเจาะจงเกณฑ์ทางจุลชีววิทยาสำหรับการประเมินสภาวะอนามัยของงานพื้นผิวในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่เคยซ่อมเราทำได้ แต่ใช้เวลาคิวจากเกณฑ์ที่กำหนดโดยDirective 2001 / 471 / EC เกี่ยวกับมาตรฐานเกี่ยวกับสุขอนามัยทั่วไปโรงฆ่าสัตว์ และห้องปฏิบัติการสำหรับตัดเนื้อสด ( CD , 2001 )บทบัญญัตินี้ถูกยกเลิกโดย ระเบียบ EC หมายเลข 2073 / 05 ( EU2005 ) แต่เกณฑ์ที่ EC Directive 2001 / 471 / เรียกอาจเป็นประโยชน์ในการประเมินความสะอาดของตู้เย็นในความสัมพันธ์ให้นับจุลินทรีย์ทั้งหมด อียูระบุว่า พื้นที่ของบทบัญญัติงานจะพิจารณา " สุขลักษณะยอมรับ " ถ้ามันมีภาพยนตร์โฆษณาระหว่าง 0 และ 10 CFU / cm2 ( ดูตารางที่ 1 ) ในการสนับสนุนนี้การตีความ นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำของสหรัฐอเมริกาบริการสาธารณสุขที่รายงานโดย favero gabis , และ vesley ( 1984 )ขณะที่สาธารณสุขปฏิบัติการบริการ ( phls ) ในสหราชอาณาจักร( เฮอเบิร์ต โดโนแวนและรางหญ้า , 1990 ) แนะนำการแก้ไขในทางปฏิบัติมากขึ้นเป้าหมายของการค้นพบที่ 80 CFU ตร. ซม..ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 เราสามารถดูพื้นผิวของในตู้เย็นและเป็นสรุปได้ในตารางที่ 2แยก " ชั้นรับไม่ได้ " ซึ่งหมายถึง 50.3 % ของจำนวนตัวอย่าง วิเคราะห์ ค่าในตารางที่ 3 จะแสดงมันสามารถที่ระบุไว้ที่ 21% และ 43 % ของตัวอย่างทั้งหมด สำหรับแขวนผนังและด้านล่างตามลำดับนับได้มากกว่า100 cfu ตร. ซม..ในรูปที่ 1 เราแสดงการเป็นตัวแทนของค่านิยมของภาพยนตร์โฆษณาตารางที่ 2 และ 3 ได้รับใน ; กราฟความสัมพันธ์จำนวนตัวอย่างและจัดกลุ่มตามชั้นเรียนลอการิทึมทราบว่าแถบสีน้ำตาล ( TVC จากด้านล่าง ) ชนะบทเรียนที่มีค่ามากขึ้นในขณะที่มันลดลงตามผนังในบทเรียนที่มีค่าขนาดเล็ก