Antioxidants with DPPH radical scav

Antioxidants with DPPH radical scavenging activity could donate hydrogen to free radicals, particularly to the lipid peroxides or hydroperoxide radicals that are the major propagators of the chain autoxidation of lipids, and to form non-radical species, resulting in the inhibition of propagating phase of lipid peroxidation (Bamforth,Muller, & Walker, 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระ ด้วย DPPH กิจกรรม scavenging รุนแรงสามารถบริจาคไฮโดรเจนอิสระอนุมูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการ peroxides ไขมันหรืออนุมูล hydroperoxide ที่ propagators หลักของ autoxidation โซ่ของโครงการ และแบบฟอร์มไม่ใช่รากคำพันธุ์ ผลในการยับยั้งการกระจายของ peroxidation ของไขมัน (Bamforth มูลเลอร์ & Walker, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูล DPPH สามารถบริจาคไฮโดรเจนอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเปอร์ออกไซด์ไขมันหรืออนุมูลไฮโดรที่มีอกุศลสำคัญของห่วงโซ่ปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันและในรูปแบบไม่ใช่สายพันธุ์รุนแรงที่มีผลในการยับยั้งการแพร่กระจายขั้นตอนของไขมัน peroxidation (Bamforth, มุลเลอร์และวอล์คเกอร์, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มี dpph กิจกรรมสามารถบริจาคเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรเจนกับอนุมูลอิสระโดยเฉพาะไขมันเปอร์ออกไซด์ หรืออนุมูลอิสระที่แยกได้ในประเทศไทยมี propagators หลักของห่วงโซ่อุตสาหกรรมของไขมัน และรูปแบบไม่มีรากชนิดที่เกิดในการยับยั้ง lipid peroxidation ี่เฟส ( bamforth มุลเลอร์ & , วอล์คเกอร์ , 1993 )