Two fractions (fractions A and B) were obtained from Sephadex G-50 column (Fig. 1A) and their antioxidant activity was evaluated. Since natural antioxidants are characterised by complex reactivity and different mechanisms of action, the antioxidant capacity of food and food extracts cannot be assessed by using a single method (Schlesier, Harwat, Bohm, & Bitsch, 2002). Then, two different spectrophotometric assays, DPPH and FRAP tests, were executed, and antioxidant activities were expressed as trolox equivalents (TEs). The sample ability to scavenge free radicals is indicated by the decrease in DPPH absorption, while the FRAP test evaluates the reducing power of sample constituents.
สองเศษส่วน ( ส่วน A และ B ) ที่ได้รับจากคอลัมน์ Sephadex G-50 ( รูปที่ 1A ) และต้านอนุมูลอิสระถูกประเมิน เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ มีลักษณะที่ซับซ้อนและกลไกที่แตกต่างกันของการกระทำ , ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระของอาหารและสารสกัดไม่สามารถประเมินโดยใช้วิธีเดียว ( schlesier harwat บอห์ม , , , & bitsch , 2002 ) จากนั้นสองวิธีที่แตกต่างกัน dpph ) , และการทดสอบ VDO ถูกประหารชีวิต และถูกแสดงเป็นสารที่มีฤทธิ์การต้านออกซิเดชัน ( ภาษาอังกฤษ ) ตัวอย่างความสามารถในการหาอนุมูลอิสระ แสดงโดยลดการดูดซึม dpph ในขณะที่ VDO ทดสอบประเมินการลดอำนาจขององค์ประกอบ
ตัวอย่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..