Thus, the aim of this study was to

Thus, the aim of this study was to assess the use of wheat dietary fibre preparations and soy protein isolate as iodine salt carriers in the production of processed meats. The effect of thermal processing (steaming and roasting) and storage conditions on changes in the iodine content in meat products fortified with iodine using the above mentioned preparations and table salt was studied. The stability of two most popular iodine compounds used to fortify foodstuffs, i.e. potassium iodide (KI) and potassium iodate (KIO3) were also compared.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินการใช้เตรียมเส้นใยกากข้าวสาลี และถั่วเหลืองโปรตีนเป็นไอโอดีนเกลือสายการบินในการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูป มีศึกษาผลของการประมวลผลความร้อน (นึ่ง และปิ้ง) และสภาพการจัดเก็บการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาไอโอดีนในผลิตภัณฑ์เนื้อธาตุกับเตรียมกล่าวและเกลือไอโอดีน ความมั่นคงของสองแห่งไอโอดีนสารใช้ในการเสริมสร้างอาหาร เช่นโพแทสเซียมไอโอไดด์ (KI) และโพแทสเซียม iodate (KIO3) ได้ยังมีการเปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินการใช้ข้าวสาลีเตรียมใยอาหารและโปรตีนถั่วเหลืองแยกเป็นผู้ให้บริการเกลือไอโอดีนในการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูป ผลกระทบของการประมวลผลความร้อน (นึ่งและย่าง) และเงื่อนไขในการจัดเก็บข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในปริมาณไอโอดีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เสริมด้วยไอโอดีนโดยใช้การเตรียมการดังกล่าวข้างต้นที่กล่าวถึงและเกลือศึกษา ความมั่นคงของทั้งสองสารไอโอดีนที่นิยมมากที่สุดที่ใช้ในการเสริมอาหารเช่นโพแทสเซียมไอโอไดด์ (KI) และโพแทสเซียมไอโอเดท (KIO3) นอกจากนี้ยังถูกนำมาเปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินการใช้ข้าวสาลีใยอาหารการเตรียมและโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง เช่น ไอโอดีน เกลือผู้ให้บริการในการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูป ผลของกระบวนการความร้อน ( นึ่งและย่าง ) และกระเป๋าสภาพการเปลี่ยนแปลงในระดับไอโอดีนในเนื้อผลิตภัณฑ์ที่เสริมไอโอดีนที่ใช้ข้างต้น กล่าวถึงการเตรียมและเกลือที่ศึกษาเสถียรภาพของสารประกอบไอโอดีน 2 นิยมใช้เสริมสร้างของกิน เช่น โพแทสเซียมไอโอไดด์ ( Ki ) และโพแทสเซียมไอโอเดต ( kio3 ) ก็เทียบได้