French fries contain primarily carb

French fries contain primarily carbohydrates from the potato (mostly in the form of starch) and fat absorbed during the deep-frying process. For example: a large serving of French fries at McDonald's in the United States is 5.4 ounces (154 grams); nearly all of the 500 calories per serving derive from the 63 g of carbohydrates and the 25 g of fat; a serving also contains 6 g of protein, plus 350 mg of sodium.[32]

Frying French fries in beef tallow, lard, or other animal fats adds saturated fat to the diet. Replacing animal fats with tropical vegetable oils, such as palm oil, simply substitutes one saturated fat for another. Replacing animal fats with partially hydrogenated oil reduces cholesterol but adds trans fat, which has been shown to both raise LDL cholesterol and lower HDL cholesterol. Canola/Rapeseed oil, or sunflower-seed oil are also used, as are mixes of vegetable oils, but beef tallow is generally more popular, especially amongst fast-food outlets that use communal oil baths.[33][34][35] Accordingly, many restaurants now advertise their use of unsaturated oils; for example, both Five Guys and Chick-fil-A advertise that their fries are prepared with peanut oil,[36][37] while In-N-Out advertises that their fries are prepared with vegetable oil.[38]

French fries contain some of the highest levels of acrylamides of any foodstuff, and concerns have been raised about the impact of acrylamides on human health.[39] According to the American Cancer Society it is not clear, as of 2013, whether acrylamide consumption affects people's risk of getting cancer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันฝรั่งทอดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักจากมันฝรั่ง (ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง) และไขมันที่ดูดซึมระหว่าง deep-frying ตัวอย่าง: ให้บริการขนาดใหญ่ของทอดที่แมคโดนัลด์ในสหรัฐอเมริกาเป็น 5.4 กรัม (154 กรัม); แคลอรี่ 500 ต่อให้บริการเกือบทั้งหมดมาจาก g 63 ของคาร์โบไฮเดรต 25 กรัมไขมัน การให้บริการประกอบด้วย 6 กรัมของโปรตีน บวก 350 มิลลิกรัมของโซเดียม[32]ทอดทอดเนื้อไข น้ำมันหมู หรือไขมันสัตว์อื่น ๆ เพิ่มไขมันอิ่มตัวให้อาหาร เพียงแทนไขมันสัตว์กับน้ำมันพืชเขตร้อน เช่นปาล์มน้ำมัน แทนไขมันอิ่มตัวหนึ่งอื่น แทนไขมันสัตว์กับน้ำมันบางส่วน hydrogenated ลดไขมัน แต่เพิ่มไขมันทรานส์ ซึ่งจะเพิ่ม LDL ไขมันและไขมัน HDL ต่ำ น้ำมันคาโนลา/เมล็ดต้นเรพ หรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันยังใช้ มีการออกแบบผสมผสานของน้ำมันพืช เนื้อไขเป็นโดยทั่วไปนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่ามกลางร้านอาหารจานด่วนที่ใช้อาบน้ำน้ำมันชุมชน[33][34][35] ตาม ร้านอาหารในขณะนี้โฆษณาการใช้น้ำมันในระดับที่สม ตัวอย่าง คนที่ห้าและเจี๊ยบไฟล์-A advertise ที่ตนฟรายส์พร้อมน้ำมันถั่วลิสง, [36] [37] ในขณะที่ใน N-ออกโฆษณาว่า ฟรายส์ของพวกเขาจะเตรียมน้ำมันพืช[38]ทอดประกอบด้วยบาง acrylamides ของอาหารใด ๆ ในระดับสูงสุด และมีการยกความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของ acrylamides สุขภาพ[39] ตามสมาคมโรคมะเร็งอเมริกันมันหยาบไม่ชัดเจน ณ 2013 ว่าประชาชนเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งมีผลต่อปริมาณการใช้อะคริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันฝรั่งทอดมีหลักคาร์โบไฮเดรตจากมันฝรั่ง ( ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง ) และไขมันดูดซึมในระหว่างการทอดกระบวนการ ตัวอย่าง : การให้บริการขนาดใหญ่ของมันฝรั่งทอดที่แมคโดนัลด์ในสหรัฐอเมริกาคือ 5.4 ออนซ์ ( 154 กรัม เกือบทั้งหมดของ 500 แคลอรี่ต่อการให้บริการเกิดขึ้นจาก 63 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน 25 กรัม การให้บริการยังประกอบด้วย 6 กรัมของโปรตีนพลัส 350 มิลลิกรัมของโซเดียม [ 32 ]

ทอดเฟรนช์ฟราย ในเนื้อ ไขมันหมู หรือสัตว์อื่น ๆเพิ่มไขมันไขมันอิ่มตัวในอาหาร แทนไขมันสัตว์กับน้ํามันพืชเขตร้อน เช่น น้ำมันปาล์ม ก็ทดแทนหนึ่งไขมันอิ่มตัวอีก แทนไขมันสัตว์กับ hydrogenated บางส่วนน้ำมันลด แต่เพิ่มคอเลสเตอรอลไขมันทรานส์ ,ซึ่งได้รับการแสดงทั้งเพิ่มและลดคอเลสเตอรอล HDL คอเลสเตอรอล คาโนล่า / Rapeseed Oil หรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันยังใช้เป็นส่วนผสมของน้ำมันพืช แต่ไขวัวโดยทั่วไปจะได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ร้านฟาสต์ฟู้ดที่ใช้อาบน้ำน้ำมันชุมชน [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] ตาม ร้านอาหารมากมาย ตอนนี้โฆษณาใช้น้ำมันไม่อิ่มตัว เช่นทั้งห้าคน และโฆษณาว่าพวกเขา Chick-Fil - เตรียมทอดด้วยน้ำมันถั่วลิสง [ 36 ] [ 37 ] ในขณะที่ in-n-out ลงโฆษณาของมันฝรั่งทอดที่ปรุงด้วยน้ำมันพืช [ 38 ]

มันฝรั่งทอดมีบางส่วนของระดับที่สูงที่สุดของอะคริลาไมด์ในอาหารใด ๆ และได้ยกความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของอะคริลาไมด์ในสุขภาพ มนุษย์ [ 39 ] ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันมันไม่ชัดเจนโดย 2013 , ไม่ว่าปริมาณอะคริลาไมด์มีผลต่อความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งของคน