affect texture, color, flavor, nutr

affect texture, color, flavor, nutritive value and safety of meat products
(Lahucky, Nuernberg, Kovac, Bucko, & Nuernberg, 2010) and this limits
the shelf-life of meat (Karakaya et al., 2011). To prevent or delay these
oxidation processes antioxidants can be applied. Although synthetic antioxidants
have been applied to meat and meat products but in recent
years their use has been discouraged because of their toxic effects and
consumer interest in natural products. This has led the meat industry
to search neweconomical and effective natural antioxidants that can replace
synthetic antioxidants without adversely affecting the quality of
finished products and consumer perceptions (Karre et al., 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่งผลกระทบต่อพื้นผิวสีกลิ่นรสคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
(Lahucky, Nuernberg, Kovac, อันธพาลและ Nuernberg, 2010) และ จำกัด
อายุการเก็บรักษาของเนื้อ (Karakaya et al., 2011) เพื่อป้องกันหรือชะลอการเหล่านี้
กระบวนการออกซิเดชั่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถนำมาใช้ แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
ที่ได้รับนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ แต่ที่ผ่านมา
ปีที่ผ่านการใช้งานของพวกเขาได้รับกำลังใจเพราะพิษของพวกเขาและ
ความสนใจของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ นี้ได้นำอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
เพื่อค้นหาสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ neweconomical และมีประสิทธิภาพที่สามารถใช้แทน
สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์โดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการรับรู้ของผู้บริโภค (Karre et al., 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีผลต่อเนื้อสัมผัส สี รส คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
( lahucky Nuernberg bucko โควัก , , , , & Nuernberg , 2010 ) และ จำกัด การยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อ
( karakaya et al . , 2011 ) เพื่อป้องกันหรือชะลอเหล่านี้
ออกซิเดชันกระบวนการสารต้านอนุมูลอิสระสามารถประยุกต์ แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
ได้นำไปใช้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ในล่าสุด
ปีใช้ของพวกเขาได้รับการท้อ เพราะพิษของพวกเขาและ
ความสนใจของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ นี้ได้นำอุตสาหกรรมเนื้อ
เพื่อค้นหา neweconomical และมีประสิทธิภาพสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่สามารถแทนที่
สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการรับรู้ของผู้บริโภค
เสร็จ ( karre et al . , 2013 )