American Fried RiceKhaaw Pad Americ

American Fried Rice

Khaaw Pad American (or Khao Pad American) literally translates to ‘American Fried Rice’. At first I thought that this was a dish Thai people thought was popular in the US. But recently I heard that this dish was made up by Thai cooks during the Vietnam war era, to give US service men something the Thais thought they’d want to eat while over here in Thailand during breaks. This explanation makes more sense to me. It’s almost like the Thai cooks put all the things they thought of when they thought of American food, and fried them up with rice. And while this isn’t so much ‘Authentic Thai Food’, it’s become a popular dish 40 years later with kids — it’s one of the most popular lunch items at the university where I studied Thai. This recipe was requested by Diane in Brooklyn, NY. Enjoy!

Ingredients
1 cup cooked jasmine rice, a bit dried out
1/4 cup chopped onion
2 1/2 tablespoons ketchup
1/2 tablespoon golden mountain brand soy sauce
2 tablespoons oil for egg & hot dogs, 1/2 teaspoon oil for frying rice
1 teaspoons butter (yes, really)
1/2 tablespoon raisins, soaked in hot water for 2 min and drained
Directions
Cook the rice, and dry out a bit, best is mostly covered overnight in the fridge. If you’re going to make it right away, cook with a bit less water than normal, and let air out for 10 minutes or so before cooking
Fry the egg in a good amount of oil (about 4 tablespoons) on high heat. The egg should bubble up and sizzle like crazy if the pan is hot enough. The edges should brown and get crunchy too. When browned, remove and set aside.
Cut the ends of the hot dogs in an X pattern, up about 1/3 of the way. This will create extra surface area to get crispy when you fry it. (See picture).
Fry the hot dogs in the oil, until crispy, set aside with the egg. Dump the remaining oil.
Fry the onions in 1 teaspoon of fresh oil on medium high until translucent, then add the butter. When the butter is melted, throw in the rice.
Stir well to mix, and fry for about 2 minutes, stirring frequently.
Add the ketchup, golden mountain soy sauce and raisins. Stir well and cook for another minute or two.
Put on a plate and top with the fried egg and hot dogs.
Note:
While this dish almost always has a fried egg as a side, the meat 'side' can vary. Usually you see fried hot dogs, fried sausage, fried ham or a fried chicken leg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวผัดอเมริกันKhaaw ผัดอเมริกัน (หรือข้าวผัดอเมริกัน) อักษรแปลให้ 'ข้าวผัดอเมริกัน" ตอนแรกคิดว่า นี้คือ ความคิดคนไทยจานยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผมได้ยินว่า จานนี้ทำขึ้น โดยพ่อครัวไทยในช่วงยุคสงครามเวียดนาม ให้อเมริกาบริการคนบางสิ่งบางอย่างคิดว่าคนไทย อยากกินมากกว่าที่นี่ในประเทศไทยระหว่างพัก คำอธิบายนี้ทำให้รู้สึกมากกว่าฉัน มันเป็นเกือบเหมือนพ่อครัวไทยที่ใส่สิ่งพวกเขาคิดว่า เมื่อพวกเขาคิดว่า อาหารอเมริกัน และทอดค่ากับข้าว และในขณะนี้ไม่มาก 'อาหารไทย' มันได้กลายเป็นอาหารยอดนิยม 40 ปีหลังจากที่ มีเด็ก — มันเป็นหนึ่งในรายการอาหารยอดนิยมที่มหาวิทยาลัยที่เรียนภาษาไทย สูตรนี้มีการร้องขอ โดยไดแอนในบรู๊คลิน NY สนุกส่วนผสมข้าวหอมมะลิ แห้งเป็นบิตออกสุก 1 ถ้วยหอมใหญ่ 1/4 ถ้วยตวงซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองตราภูเขาทองอาหาร 1/2น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะไข่ และไส้กรอก 1/2 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอดข้าวเนยสด 1 ช้อนชา (ใช่ จริง ๆ)ลูกเกด 1/2 อาหาร นำไปแช่ในน้ำร้อน 2 นาที และระบายออกคำแนะนำอาหารข้าว และแห้งออกบิต ส่วนส่วนใหญ่ครอบคลุมค้างคืนในตู้เย็น ถ้าคุณกำลังจะทำทันที ปรุงอาหาร ด้วยน้ำเล็กน้อยกว่าปกติ และให้อากาศออก 10 นาทีหรือก่อนอาหารFry the egg in a good amount of oil (about 4 tablespoons) on high heat. The egg should bubble up and sizzle like crazy if the pan is hot enough. The edges should brown and get crunchy too. When browned, remove and set aside.Cut the ends of the hot dogs in an X pattern, up about 1/3 of the way. This will create extra surface area to get crispy when you fry it. (See picture).Fry the hot dogs in the oil, until crispy, set aside with the egg. Dump the remaining oil.Fry the onions in 1 teaspoon of fresh oil on medium high until translucent, then add the butter. When the butter is melted, throw in the rice.Stir well to mix, and fry for about 2 minutes, stirring frequently.Add the ketchup, golden mountain soy sauce and raisins. Stir well and cook for another minute or two.Put on a plate and top with the fried egg and hot dogs.Note:While this dish almost always has a fried egg as a side, the meat 'side' can vary. Usually you see fried hot dogs, fried sausage, fried ham or a fried chicken leg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวผัดอเมริกันKhaaw ผัดอเมริกัน (หรือเขาผัดอเมริกัน) แปลตามตัวอักษร 'ข้าวผัดอเมริกัน' ตอนแรกผมคิดว่านี่เป็นอาหารที่คนไทยคิดว่าเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา แต่เมื่อเร็ว ๆ ผมได้ยินมาว่าอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อครัวไทยในช่วงยุคสงครามเวียดนามที่จะให้เราบริการสิ่งที่คนไทยคิดว่าพวกเขาต้องการที่จะกินในขณะที่มากกว่าที่นี่ในประเทศไทยในช่วงพัก คำอธิบายนี้ทำให้รู้สึกมากขึ้นกับผม มันเกือบจะเหมือนพ่อครัวไทยใส่ทุกสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเมื่อพวกเขาคิดว่าอาหารอเมริกันและทอดพวกเขาด้วยข้าว และในขณะนี้เป็นไม่มาก 'แท้อาหารไทยก็กลายเป็นอาหารจานที่นิยม 40 ปีต่อมากับเด็ก - เป็นหนึ่งในรายการอาหารกลางวันที่นิยมมากที่สุดในมหาวิทยาลัยที่ผมเรียนภาษาไทย สูตรนี้ได้รับการร้องขอโดยไดแอนใน Brooklyn, NY Enjoy! ส่วนผสม1 ถ้วยข้าวหอมมะลิสุกบิตแห้ง1/4 ถ้วยหอมสับ2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 1/2 1/2 ช้อนโต๊ะภูเขาสีทองยี่ห้อซอสถั่วเหลืองน้ำมัน2 ช้อนโต๊ะไข่และสุนัขร้อน 1/2 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอด ข้าว1 ช้อนชาเนย (ใช่จริงๆ) 1/2 ช้อนโต๊ะลูกเกด, แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 นาทีและเนื้อทิศทางหุงข้าวและแห้งออกบิตที่ดีที่สุดคือส่วนใหญ่ปกคลุมในชั่วข้ามคืนในตู้เย็น หากคุณกำลังจะทำให้มันถูกต้องไปปรุงอาหารที่มีบิตน้ำน้อยกว่าปกติและให้อากาศออกเป็นเวลา 10 นาทีหรือดังนั้นก่อนการปรุงอาหารทอดไข่ในจำนวนเงินที่ดีของน้ำมัน(ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) บนความร้อนสูง ไข่ฟองควรขึ้นและเสียงดังฉ่าอย่างบ้าคลั่งถ้ากระทะพอร้อน ขอบสีน้ำตาลและควรได้รับกรอบเกินไป เมื่อสีน้ำตาลเอาไว้. ตัดปลายของสุนัขร้อนในรูปแบบ X ขึ้นประมาณ 1/3 ของวิธีการ นี้จะสร้างพื้นที่ผิวเป็นพิเศษที่จะได้รับกรอบเมื่อคุณทอด (ดูรูป). ทอดสุนัขร้อนในน้ำมันจนกรอบการตั้งสำรองที่มีไข่ การถ่ายโอนข้อมูลน้ำมันที่เหลือ. ทอดหัวหอมใน 1 ช้อนชาน้ำมันใหม่บนที่สูงปานกลางจนโปร่งแสงแล้วใส่เนย เมื่อเนยละลายโยนในข้าว. คนให้เข้ากันผสมและทอดประมาณ 2 นาทีระทึกขวัญบ่อย. เพิ่มซอสมะเขือเทศภูเขาสีทองซอสถั่วเหลืองและลูก คนให้เข้ากันและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองนาทีอีก. วางบนจานและด้านบนมีไข่ทอดและสุนัขร้อน. หมายเหตุ: ในขณะที่อาหารจานนี้มักจะมีไข่ดาวเป็นด้านเนื้อ 'ด้าน' สามารถแตกต่างกัน โดยปกติแล้วคุณจะเห็นสุนัขร้อนทอด, ไส้กรอกทอดแฮมทอดหรือขาไก่ทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวผัด

khaaw แผ่นอเมริกา ( หรือข้าวผัดอเมริกัน ) ตามตัวอักษรแปลว่า " ข้าวผัด " ตอนแรกฉันคิดว่าเป็นจานที่คนไทยกำลังนิยมในสหรัฐอเมริกา แต่เมื่อเร็วๆนี้ฉันได้ยินว่าอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อครัวแม่ครัวไทยในช่วงสงครามเวียดนาม ยุค ให้ผู้ชายเราบริการบางอย่างที่คนไทยคิดว่า พวกเขาจะ ต้องการ กิน ในขณะที่ที่นี่ในประเทศไทย ช่วงเบรคคำอธิบายนี้ทำให้รู้สึกมากขึ้นกับผม มันเกือบจะเหมือนพ่อครัวแม่ครัวไทยใส่ทุกสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเมื่อพวกเขาคิดว่าของอาหารอเมริกัน และทอดพวกเขากับข้าว และในขณะที่มันไม่ได้มาก อาหารไทยแท้ ' , มันเป็นอาหารยอดนิยม 40 ปีต่อมากับเด็ก -- เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารรายการที่มหาวิทยาลัยที่ผมเรียนภาษาไทยสูตรนี้ได้รับการร้องขอโดยไดแอนในบรุกลีน , นิวยอร์ก สนุก !


ส่วนผสม 1 ถ้วย ข้าวสวย , บิตแห้ง
1 / 4 ถ้วยสับหัวหอม
2 1 / 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
1 / 2 ช้อนโต๊ะ ซอสภูเขาทอง แบรนด์
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ไข่ &สุนัขร้อน , 1 / 2 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด ข้าว
1 ช้อนชาเนยค่ะ จริง ๆ )
1 / 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดแช่ในน้ำร้อน 2 นาทีและระบายเส้นทาง

หุงข้าว และแห้งออกบิตที่ดีที่สุดเป็นส่วนใหญ่ครอบคลุมค้างคืนในตู้เย็น ถ้าคุณกำลังจะทำมันทันที ปรุงอาหารด้วยบิตน้อยน้ำมากกว่าปกติ และปล่อยอากาศออกประมาณ 10 นาทีหรือดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหาร
ทอดไข่เป็นจำนวนเงินที่ดีของน้ำมัน ( ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ) ในความร้อนสูง ไข่จะฟองขึ้นและเสียงดังเหมือนคนบ้า ถ้ากระทะพอร้อนขอบควรสีน้ำตาลและได้รับกรอบเกินไป เมื่อสีน้ําตาล , ลบและเมินเฉย .
ตัดปลายของสุนัขร้อนใน x แบบแผน , เกี่ยวกับ 1 / 3 ของทาง นี้จะสร้างพื้นที่พิเศษเพื่อให้ได้กรอบเมื่อคุณทอดค่ะ ( ดูภาพ ) .
ทอดฮอตดอกในน้ำมันจนกรอบ พักไว้กับไข่ เทน้ำมันที่เหลือ
ผัดหัวหอมใน 1 ช้อนชาน้ำมันสด กลาง สูง จนกระทั่งโปร่งแสง , จากนั้นก็เพิ่มเนย เมื่อเนยละลาย ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากันกับ
ผสมลงผัดประมาณ 2 นาที , กวนบ่อย .
ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสภูเขาทอง และลูกเกด คนให้เข้ากันและปรุงอาหารสำหรับอีกหนึ่งหรือสองนาที
ใส่จาน ราดหน้าด้วยผัดไข่

หมายเหตุ : สุนัขร้อนในขณะที่อาหารจานนี้มักจะได้ไข่ต้มเป็นเครื่องเคียง เนื้อ ' ด้าน ' สามารถแตกต่างกันไป โดยปกติแล้วคุณจะเห็นสุนัขร้อนทอด , ไส้กรอกทอด ไก่ทอด แฮม หรือ ขา