Salmonella outbreaks are commonly l

Salmonella outbreaks are commonly linked to consumption of contaminated food, its outbreaks have
been associated with the biofilm formed on food processing surfaces, due to the acquired resistance that
this bacterium possesses. In this study, four surfactants and five bio-enzymes were individually and
conjunctively tested to remove the biofilm formed on stainless steel surfaces by a seven-strain cocktail of
Salmonella grown in meat thawing-loss broth . The results showed that cetyltrimethyl ammonium
bromide and sodium dodecyl sulfate reduced greater numbers of biofilm cells than tween-
80 and rhamnolipid. 1 mg/mL of CTAB and 10 mg/mL of SDS could remove 100% cells of biofilm at
irreversible attachment phase. Compared to proteinase K, dispaseⅡ, glucoside
amylase and subtilisin, cellulase reached greater reduction of cells in
mature biofilm, but still remaining a huge number of residual biofilm cells. The combination of cellulase
following CTAB immersion was effective in removal mature biofilm,
which was supported by the observation of fluorescence microscopy. This study indicated that CTAB
combined with cellulase can apply as an alternative strategy to drastically remove mature biofilm of
Salmonella exposed to meat processing environments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพราะระบาดทั่วไปเชื่อมโยงกับการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน การระบาดได้การเชื่อมโยงกับ biofilm ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว เนื่องจากความต้านทานที่ได้รับการแปรรูปอาหารที่แบคทีเรียนี้มี ในการศึกษานี้ ชนิดที่สี่และห้าชีวภาพเอนไซม์ถูกแยก และconjunctively ทดสอบการเอา biofilm เกิดขึ้นบนพื้นผิวเหล็กสแตนเลสโดยค็อกเทลเจ็ด-ความเครียดของเพราะปลูกในน้ำซุปเนื้อละลายสูญ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าแอมโมเนีย cetyltrimethylโบรไมด์และโซเดียมซัลเฟต dodecyl ลดลงมากกว่าจำนวนเซลล์ biofilm กว่าแต่-80 และ rhamnolipid 1 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร CTAB และ 10 mg/mL ของ SDS สามารถลบเซลล์ 100% ของ biofilm ที่ขั้นตอนการแนบไม่ เมื่อเทียบกับ proteinase K, dispaseⅡ, glucosideamylase และ subtilisin, cellulase ถึงเซลล์ในการลดความbiofilm ผู้ใหญ่ แต่ยังคง เหลือ biofilm เซลล์จำนวนมาก การรวมกันของ cellulaseต่อ CTAB แช่มีประสิทธิภาพในการกำจัด biofilm ผู้ใหญ่ซึ่งได้รับการสนับสนุน โดยการสังเกตของไมโครสโคเรืองแสง การศึกษานี้ระบุว่า CTABรวมกับ cellulase สามารถใช้เป็นกลยุทธ์ทางการอย่างมากเอา biofilm ผู้ใหญ่ของเพราะสัมผัสกับสภาพแวดล้อมการแปรรูปเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การระบาดของเชื้อ Salmonella มีการเชื่อมโยงกันทั่วไปเพื่อการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนการระบาดของโรคที่ได้รับการเชื่อมโยงกับไบโอฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวการแปรรูปอาหารเนื่องจากความต้านทานที่ได้มาว่าแบคทีเรียที่มีคุณสมบัตินี้ ในการศึกษานี้ลดแรงตึงผิวสี่และห้าเอนไซม์ชีวภาพถูกรายบุคคลและการทดสอบ conjunctively ที่จะเอาฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวสแตนเลสด้วยค๊อกเทลเจ็ดสายพันธุ์ของเชื้อSalmonella ที่ปลูกในน้ำซุปเนื้อละลายสูญเสีย ผลการศึกษาพบว่าแอมโมเนียม cetyltrimethyl โบรไมด์และโซเดียมโดเดซิลซัลเฟตลดลงจำนวนมากของเซลล์ไบโอฟิล์ม tween- กว่า80 rhamnolipid 1 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร CTAB และ 10 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร SDS สามารถขจัดเซลล์ 100% ของไบโอฟิล์มที่ขั้นตอนกลับไม่ได้สิ่งที่แนบมา เมื่อเทียบกับโปร K, dispaseⅡ, glucoside อะไมเลสและ subtilisin, เซลลูถึงการลดลงที่มากขึ้นของเซลล์ในไบโอฟิล์มผู้ใหญ่แต่ยังเหลืออยู่เป็นจำนวนมากของเซลล์ไบโอฟิล์มที่เหลือ การรวมกันของเซลลูเลสต่อไปแช่ CTAB มีประสิทธิภาพในการกำจัดไบโอฟิล์มผู้ใหญ่ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการสังเกตของกล้องจุลทรรศน์เรืองแสง การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่า CTAB รวมกับเซลลูเลสสามารถนำไปใช้เป็นกลยุทธ์ทางเลือกในการลบอย่างมากผู้ใหญ่ไบโอฟิล์มของเชื้อ Salmonella สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่มีการแปรรูปเนื้อสัตว์