During processing of starchy foods,

During processing of starchy foods, the starch molecules
undergo several physical modifications depending
upon the type of starch and severity of the conditions
applied [5, 6] leading to the formation of RS. Attempts to
modify RS intake in a mixed diet should thus focus on
optimizing the RS content of bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการประมวลผลของอาหารฟูม โมเลกุลแป้งรับการปรับเปลี่ยนทางกายภาพหลายที่ขึ้นอยู่ตามชนิดของแป้งและความรุนแรงของเงื่อนไขใช้ [5, 6] นำไปสู่การก่อตัวของ RS ความพยายามที่จะแก้ไข RS จึงควรโฟกัสบริโภคในอาหารผสมเพิ่มเนื้อหา RS ของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการประมวลผลของอาหารประเภทแป้งโมเลกุลแป้งได้รับการปรับเปลี่ยนทางกายภาพหลายขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งและความรุนแรงของเงื่อนไขที่นำไปใช้[5, 6] ที่นำไปสู่การก่อตัวของอาร์เอส ความพยายามที่จะปรับเปลี่ยนการบริโภคอาร์เอสในอาหารผสมจึงควรมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มประสิทธิภาพเนื้อหาที่อาร์เอสของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างการประมวลผลของอาหารประเภทแป้ง , แป้งโมเลกุล
ผ่านหลายทางกายภาพการปรับเปลี่ยนขึ้นอยู่กับ
เมื่อชนิดของแป้ง และความรุนแรงของภาวะ
ประยุกต์ [ 5 , 6 ] ที่นำไปสู่การพัฒนาของอาร์เอส RS ความพยายาม

แก้ไขบริโภคในอาหารผสม จึงต้องเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพเนื้อหาอาร์เอส

ขนมปัง