Polyphenol oxidase is the primary c

Polyphenol oxidase is the primary causative enzyme for browning even discoloration is caused by chlorophyll degradation has also been reported in some of the fresh produces (Jones et al. 1963; Yamauchi et al. 1991).
The additive treatment was found to maintain the colour quality of the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Polyphenol oxidase เป็นเอนไซม์นี้สาเหตุหลักสำหรับสีน้ำตาลเปลี่ยนสีแม้เกิดจากการสลายตัวของคลอโรฟิลยังได้รับรายงานว่า ในผลิตผลสด (Jones et al. 1963 ยะ et al. 1991) พบการรักษาสารเติมแต่งเพื่อรักษาคุณภาพสีของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

polyphenol oxidase เป็นเอนไซม์สาเหตุหลักในการเกิดสีน้ำตาลแม้กระทั่งการเปลี่ยนสีที่เกิดจากการย่อยสลายของคลอโรฟิลยังได้รับรายงานในบางส่วนของผลิตผลสด (โจนส์ et al, 1963;.. Yamauchi et al, 1991).
การรักษาสารเติมแต่งที่ถูกค้นพบในการรักษาคุณภาพสี ของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอล กซิเดสเป็นหลักทำให้เอนไซม์สำหรับบราวนิ่งแม้กระเกิดจากการย่อยสลายคลอโรฟิลล์ยังได้รับรายงานในบางส่วนของผลิตผลสด ( Jones et al . 1963 ; ผู้พัฒนา et al . 1991 )การรักษาเสริมเพื่อรักษาสี พบว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์